Burgonyapürével és más receptek burgonya
Alapjai főzés minden burgonyapüré - hagyja, hogy a burgonya a tűz a száraz, zsíros tejpor kell lennie meleg, és ráöntjük a mártást kell egy kicsit.
szibériai myatka
Míg tolchom főtt burgonya, egy serpenyőben kell már vörösre festi kis darab szalonnát és a hagymát. Minden össze egy nagy tányér (felülről) tálaljuk az asztalra, mintha azt mondaná: „Egyél, amit csak akarsz.” A neve ennek a mesés étel - myatkoy.
Érdekes készített burgonya püré myatku világszerte azonos módon: hámozott burgonyát vágjuk nagy részben a 3-4, öntsünk sós forró vízzel, és hogyan kell főzni, podsushat a tűz (2-3 perc). Csak most, hogy nyúlik, és a sót. És kezdődik a móka.
Európában a szeretője mindenekelőtt emlékezni a kedvenc besamel mártással. Magyarországon gyakran a besamel, tudatában annak, hogy ő hívott, és jött hozzánk Európából is.
Krumplipüré egy európai
Három különböző lehetőségek állnak rendelkezésre:
- Oldjuk vajat egy serpenyőben, adjunk hozzá egy kevés lisztet, és megállítani őket a tűz, amíg aranyozás. Most öntsünk egy pohár tejet, egész idő alatt keverjük (csomók nincs csatlakoztatva a liszt és a vaj). A szósz besűrűsödik, sózzuk, borsozzuk, fűszerek - és kész! Ha besamel a burgonyapüré, teszi hozzá reszelt sajtot. Külföldön, tedd parmezán, jelenleg túl drága, lehet, hogy egy kemény sajt, 50 g forró myatka kötve forró besamel - szósz kész!
- A myatku adjunk hozzá forró tej és a vaj, apránként. De akkor minden bizonnyal hozzá reszelt gyömbért, reszelt szerecsendió. Só, bors - is.
- Együtt vaj átitatva tejszín, nem tejet. Továbbá hozzá a tejszínt mustár (két evőkanál tejszín 150 ml), és a meghajtó egy nyers tojást.
Gombóc burgonyával
Burgonya gombóc tölteléket - is egyszerűen krumplipürét. A konyhában a leggyakoribb - myatka (tört) arany hagyma, sült növényi olaj. És az íj annyira, hogy még kész gombócokat és megszórjuk az asztalra. Ez az ukrán. Vagy a tésztát csomagolva egy szibériai myatku: hagyma sütjük az apróra vágott szalonna.
lengyel piték
Így hívjuk a gombóc külföldön.
- Püré régiben. További lengyel hostess arany hagyma pán, de a vaj (700 g burgonya - 3 hagyma és 2 evőkanál vaj).
- 150 g lágy krémsajt vágott darabokat és belekeverjük az burgonyapüré és hagyma olaj, amelyen ez pörkölt. Cool - vezetni egy pár tojás, só, bors.
- A tésztához: 2,5 csésze liszt és egy csipet sót öntsük egy tálba. És egy pohár vizet adjunk hozzá egy evőkanál növényi olaj és verte a tojás, jól keverjük össze. Infúziójának keveréket lisztté, gyúrjuk, amíg sima.
- Továbbra is kigurul, kivágott körök, elterjedt a tölteléket vakon. És itt meg kell állni.
Magyar gombóc rögzítse fürtök. Gyönyörű, mint mindig, bizonyítja elsajátítását háziasszonyok. És miért? A curl a tészta van hajtva négy rétegben, és mindig nehezebb, mint a legtöbb gombócot. Nem valószínű, hogy ez jó ízt.
Lengyel háziasszonyok könnyebb: zaschipyvayut él (a tészta felét), majd nyomja le a villát (do él még vékonyabb!). A legfontosabb dolog - ez gyorsabb! Mi ez - a képen a bal oldalon.
Ami a nyers tojást és a sajt egy burgonya pürét.
Akkor habverővel tojássárgáját és vonja be őket a mártással, habverővel fehérek, és óvatosan keverjük bele tört (ahol a nyers tojást, ezért kell keresni házi friss tojás). Ez a fajta ünnepi püré.
Puree gazdagabb lesz, annak ellenére, hogy „krumpli”, ha hozzá egy jó sajt benne.