Burger történelem tanfolyamok, hogy meghódítsa a világot
Most már nehéz elhinni, de alig több mint száz évvel ezelőtt, senki sem gyanította lehet olyan finom étel, amely sült húsgombóc táplált a két henger között. Egyszerűsége és íze innovatív fogalom szakácsok éjszakán nyert vadul népszerű összes rétegeinek.
- 1 -
A „hamburger” származik a neve a második legnagyobb város Németországban - Hamburg. Az egyik változat szerint, hogy ott volt, a német bevándorlók a recept jött Amerikába. Míg a burger volt egy darab sült sertés kenyér.
- 2 -
Szerint a másik változat, a hamburger után nevezték el a város Hamburg a New York állam. 1885-ben a testvérek Charles és Frank Menchis végzett az Egyesült Államokban Hamburg Fair kínált snack sült karaj marhahús, egymásba két zsemlét. Azt mondják, hogy elfogyott a disznóhús, amit használt szendvicsek, és úgy döntöttek, hogy helyette volt elérhető marhahús.
- 3 -
Ugyanebben 1885 a kiállításon Seymour Charlie Nagrin értékesítési húsgombóc, egymásba két szelet kenyeret. Elmondása szerint ez az étel tökéletesen alkalmas az esemény, hiszen lehet enni útközben. Kulináris teremtés ő „Hamburger Charlie”.
- 4 -
Ez az első alkalom, egy New York-i étteremben, a „hamburger” megjelent 1834-ben. Az első említés a „Hamburg steak”, akinek a hazája, Németország, megtalálható a folyóirat „Boston este” 1884.
- 5 -
- 6 -
Tovább főzés, játszhatott szerepet, hogy kialakult egy hamburger szerint Otto Kuasva. 1891-ben készített marhahús pogácsákat, amelyet hozzáadnak a tetején tükörtojással. A matrózok, akik meglátogatták a kávézó, majd eltávolítjuk a tojás, így csak egy szelet.
- 7 -
Tovább feltaláló tartotta magát hamburger szakács Fletcher Davis Athens, Texas, aki 1880-ban fel sült szelet mustárral és hagymával két szelet kenyeret. 1904-ben a Fair St. Louis Fletcher és felesége volt egy kis bolt, ahol eladják hamburgereket.
- 8 -
- 9 -
Fame hamburgerek kapott 1904-ben a kiállításon St. Louis, de a gasztronómiai szimbólum burger fordult csak majdnem 30 éve, amikor Walter Anderson Wichita, Kansas-ben alapított evő White Castle Hamburger hálózat, a főétel volt egy hamburger.
- 10 -
A modern változata a burger, sok fajta. Variációk egy zsemle és Patty a darált hús is kínálnak Michelin éttermek. Az alkotások éttermek és gyorséttermek azok az étel, kivéve, hogy a közös neve. Ahelyett, gumi és szintetikus zsemle hamburger szakácsok inkább hízott, fekete szarvasgombával és marhahús Kobe. Ára egy hamburgert lehet akár $ 1,000. A steakhouse menüben talál egy demokratikus változata, amelynek alapja pogácsa darált marhahús prémium márkák - ez egy méltó alternatívája a szokásos ribeye és filet mignon.