Buggyantott tojás, 3 prigotvleniya módszer és kiviteli alakok ételek

Előállítási eljárásai buggyantott tojás

A név a francia étel „buggyantott tojás” szóból származik „poche” lefordítva „zsebében”. És mindez azért, mert a francia főtt a termék speciális zsebek pergamen, olajozott. Számos módja van, hogy főzni egy buggyantott tojás. Néhány ezek közül igazán sikeres, ők és mi megosztjuk veletek. Mások, mint például, egy termék forrásponttartománya pergamen, nem adnak az ideális formáit a fehérje vagy nem igényelnek nagy pontosságú, mint például a létrehozása egy tölcsér a víz a serpenyőben.

Módszer №1: távolítsa el a régi fehérje

A titok a sikeres kimenetelét, amely alkalmas csak a friss termékek buggyantott tojás. Mit csinálsz, ha nem a saját tyúkól? Akkor egy kis trükk: a főzés előtt buggyantott tojás, el kell távolítani a „régi” protein, amely forma nem kell fehér pelyhek. Legyen nagyon egyszerű: végy egy finom szitán, tedd egy mély edénybe, és törni egy tojást bele. Minden „régi” és eresszük le a folyadékot fehérjét a lemez, és a képernyő lesz csak a részét a termék, amely az Ön számára egy hibátlan eredményt.

előállítási eljárás a következő:

1. Tedd a tűzhelyen egy nagy fazék tiszta vizet, és adja meg felforraljuk.
2. Adjuk hozzá a sós víz.
3. Mikor jelenik meg az első buborékok, csökken az energiafogyasztás, szükségünk van egy sima víz felszínén.
4. Óvatosan öntsük a tojás a szita a vízbe, akkor aljára, majd fokozatosan kezd fordulni fehér és emelkedik felfelé.
5. Cook buggyantott tojás körülbelül 4 perc.
6. Vegye ki egy lyukas kanállal, és óvatosan nyomja az ujját. Lágyság, így kell kinéznie mozzarella.

Ez a recept a buggyantott tojás lehetővé teszi mindig a tökéletes eredményt. Használhatja a másik kis trükk azáltal, hogy az alján a rakott étel, mint a fotó. Most a superingredient adhatunk a pasztát, vagy helyezze a tetején pirítós szalonna, megkapta a „polgári” reggelit.

Módszer №2: ecetet adunk hozzá,

Úgy véljük, hogy az ecet fehérje hajtogatás és hozzájárul a megszerzése a fő termék. Egyes szakácsok igazán élvezni ezt a trükköt, de fontos, hogy ne elrontani az íze savas ételek, elég csak néhány cseppet. Recept buggyantott tojás, ecet így néz ki:

1. Adj vizet forrni egy serpenyőben.
2. Egg szét egy csésze károsítása nélkül a sárgája.
3. A só Öntsünk forró vizet, és adjunk hozzá kevés ecetet.
4. Hajó tojás víz és 4 percig forraljuk.

Ahhoz, hogy még jobb eredményeket, akkor a párta, hogy a tölcsér egy serpenyőbe a víz és a pontos központja a tölcsér önteni a tojást.

Módszer №3: fóliával

Ez a modernizáció a legősibb módja a főzés pergamen, de ahelyett, hogy a használt papír élelmiszer fólia, akkor lehet cserélni, és a szokásos celofán. Megmutatjuk, hogyan kell főzni buggyantott tojást a filmben. Inkrementális rendszer előállítási folyamata a következő:

1. Vegye Fedjük le az edényt, és az alsó fólia vagy celofán. A film lesz könnyebb kezelni és alakja lesz kerek.
2. Zsírozza a fólia olíva olaj és a tojás kalapács.
3. Emelje fel a film végén és hátra nekik, hogy egy tasak.
4. Most mi a hajó ezt a táskát forrásban lévő vízben 3-4 percig.
5. Továbbra is vágja a filmet lejárt a sütési időt.

Meg lehet vásárolni és különleges leves konyha, ahol főzni egy buggyantott tojás sokkal kényelmesebb. Van egy fajta műanyag tartályok, amelyben a petesejt vízbe helyezzük. De a fentebb leírt módszerek lehetővé teszik, hogy főzni egy buggyantott tojás tökéletesen az első alkalommal.

Serve buggyantott tojással

Most már tudja, hogyan kell főzni egy buggyantott tojás. Mit szolgál? Ez az étel is válhat önálló reggeli, de miért nem megy tovább? Íme néhány a legsikeresebb íz kombináció.

• Gyors reggeli: megsütjük keveréke vaj és növényi olaj fokhagymát arany színű, add a serpenyőbe szeletelt kenyér, megpirítjuk a krutonnal mindkét oldalon. Spread egy tál pirított kenyér és sült paradicsom gyűrűk. Spread pirítós réteg paradicsom. Forraljuk tojás és tedd őket a csúcsra. Egy éles késsel, hogy a metszést a sárgája csöpög. Meghintjük fekete bors.
• Finom ebéd: forraljuk tészta egy serpenyőben megpirítjuk a hagymát, fokhagymát és a szelet sonkát, adjunk hozzá egy kis tejszínt, és lassú tűzön, és küldje el a szósz tészta, keverjük. Tedd a tésztát egy tányérra, elterjedt a tetején buggyantott tojás, egy metszést, akkor adjunk hozzá egy kevés bazsalikom.
• Fény vacsora: sült spárga vaj olaj, fektesse egy lemez, öntsük a citromlé, só, bors. Forraljuk egy tojást, és tegyük a tetejére a spárga, hogy a metszést, megszórjuk parmezán sajttal chips finom étel.