Bretagne szeretettel 9
Remélem, minden biztonságos és stabil.
Egészséges vagyok. és még hajlandó zavarása néhány elmében. És nem csak a zavart, sőt, hogy a forraljuk, és annak következményeit. Mert én levelet ma erről. nem, nem, akkor lehet mondani, de egy ideig nehéz. Tehát hogyan lehet ogresti hardball lyuley :) De nem vagyok a nagynéni gyáva a harcedzett, így nem kell félni, hogy mondani róla.
És a hús fajták.
De mielőtt átadja az érzékiséggel, szeretnék fellebbezni, akik elutasítják a húst egy egységnek, és gyaláz, akik megenni.
Kedves (vagy nem) a vegetáriánusok. Igen, tudom, hogy úgy gondolja, a húsevés szinte eredeti bűn és erősen kifogásolható a húsevők. Decries egészség, csak a csend. Nos, miért döntöttél úgy, hogy az igazság erősebb, mint az enyém? Én nem tiltják, hogy enni, mit eszel, miért gondolja, hogy a helyes megtiltani nekem enni hot dog és a hamburger?
De azok számára, akiknek szava #xAB; karaj # xbb; és #xAB; füstölt szalonna # xbb; vidám és kellemes - kérem!
Korai az én festmények az étel beszélek a francia általában mindenevő, és Breton különösen. Leírtam sok az ételek, és lehet, hogy észrevette, hogy a hús - ez szinte a legfontosabb eleme a normál étrend.
És a bretonok szeretnek főzni ételek több féle húst. Meg lehet főtt sertés, amelyhez adunk mindenféle kolbász, sonka, szalonna, és a többi és a többi.
Hús jelen van szinte minden breton és francia receptek főételek, és tudjuk, hogy az főételek, azt jelenti, előétel, első és második. A harmadik a desszert, benne a hús nincs jelen :)
De ahhoz, hogy főzni a húst, meg kell megvenni.
Ahol - ez nem számít. Mivel ez Franciaországban meg lehet csinálni bárhol. Költségvetés lehetőség - üzlet.
Opció drága - hentes. Ünnepi lehetőség - piacon.
Mint ember, veszek húst sehol, (Egyszer vettem hús halal bolt Párizsban, az úton egy csodálatos bélszín) azt fogja mondani - Inkább a bolt. Mivel ez az ízletes és olcsó.
És a legjobb választás. Bár néha lehet menni a hentes. View. Mert szép. De 25 százalékkal drágább. És ismét, milyen szerencsés. Mi sült hot dog múlt nyáron. Néhány vásárolta a hentes, a másik a boltokban (by the way, néhány ember úgy gondolja ez az üzlet egy bolt a szegények. De erről bővebben egy másik alkalommal) Tehát kolbász egy szegény bolt finom volt
Nos ez, mellesleg, szeretnék beszélni hús finomságok, akivel itt találkozott Franciaországban. Mivel a hús, akkor Afrikában húst, de az eke, bayonskaya sonka, a különböző füstölt kolbász, pecsenye, amely az úgynevezett roti, és a hús PO- Burgundy, akkor nem valószínű, hogy képes legyen kipróbálni a fent említett Afrikában.
Kezdjük a legfontosabb dolog. A pástétom.
Ne feledje, ha született a Szovjetunióban, majd a csoda konyhaművészet hal pástétom aka #xAB; turista reggeli # xbb;? Volt valaha reggeli hal pástétom? Én nem. De emlékszem, mert láttam, és még emlékszem, milyen szaga. Emlékszem olyan jól, hogy azért jött, hogy Franciaország egy szóval pástétom tapasztalt tartós hajlandó akár megközelíteni ez az étel. Amíg nem láttam a szakács pástétom.
Láttam a főtt pite Périgueux. Perigueux. Ha valaki nem tudja, hogy ez a város. Található, a megyében Périgord Perigord, a tanszék a Dordogne. Híres libamáj és a szarvasgomba.
Tehát, pástétom, amelyet elő előttem volt a hús. Az egyik része a húst apró darabokra vágjuk. Véleményem volt marhahús, de nem kell fizetnie. Nagyon finoman. A második rész a görgethető húsdarálóval. Sózzuk, borsozzuk, pisztácia, ami a füvet, nem fogok hazudni, nem tudom, hagyma, fokhagyma, egy tojás, apróra vágott szalonna vagy zsír, nem sok látszik, hogy illata tiszta. Hagymát és a fokhagymát korábban kialudt, nem sült, az biztos, egy kis olajat. Ezután keverjük össze mindent, ez olyan súlyú, mint a hússzeleteket. Mindez a szépség került egy formája, ami elég mély, mint a képen, és a sütőben. A sütőt. Valami körülbelül egy óra. Azt hiszem, főzési idő függ a nagysága a várható pástétom. A kisebb, kevesebb időt a sütés. Aztán minden van, hideg, és az asztalra. Előfordul, hogy a húst hozzáadjuk a májat, néha hogy csak a májban. Úgy tűnik számomra, hogy a pástétom egy változata a sajt, de a hús. Minden magára valamit is adó falu, város, tartomány saját recept pástétom. Dióval, olajbogyó, gomba és gyógynövények.
Tehát sosison! Az, hogy a Tour de France egy sorozat, amely arról szól, hogy a kolbászokat Vanya Urgant okosan szállít sossison íjjal #xAB; H # xbb; a végén :)
Vásárolja ízletes francia kolbász bárhol lehet, még a bárban, ha akarja, akkor a felajánlott syrokopechenuyu kolbász, amit fogyasztanak sört, whiskyt, pastis - Ricard (lásd a poszt a bor), vagy amit akarsz.
Azt kell mondani, ha egy rajongó a mi #xAB; doktori # xbb;, majd főtt kolbász akkor valószínűleg csalódni. Vannak. De hogy is mondjam, nem igazán. De füstölt, igen! Az ilyen bőség és variációk egy témára #xAB; kolbász, füstölt tengerentúli # xbb; Nem láttam sehol máshol. Azonban ez talán még inkább, mint Németországban. De sok.
Ha igazi mestermunka művészeti kolbász - meg kell még fel a hentes bolt vagy eljutni a piacra. Mivel a legjobb választás a kolbász, amit csak ott. De a piac Franciaországban egy szent hely mindazoknak, akik szeretik, és ami a legfontosabb, sokat tud a szakmában az evés. Ezért fogom szentelni egy külön bejegyzést piacon. Közben a kép a kiállítás, hogy úgy mondjam.
Ott nincs semmi kolbász Franciaországban. És mi nem teszi a kolbász Franciaországban. Ha egy listát, hogy mit esznek, hogy nézze meg Franciaországban, nyugodtan, hogy a kolbászt is. Nem főtt dió és gyógynövények. Vagy borssal és az olajbogyó. Vagy teljesen szárított sonka. Ez az ünnep a gyomor és a gyomor, amely nem tartozik a vegetáriánusok.
A második variáció kolbász - kolbász, virsli, virsli. Ez olyasmi, amit rendszerint elő, ha így barbecue, vagy valamilyen változata a kolbász. A barbekyushnyh kolbász kétféle - rendszeres és éles. Nos, füstölt kolbász és mindegyik azonos shorizo borssal
De van itt francia ételeket, mint a kolbász, nos, mondjuk, egy amatőr.
Boudin vagy véres hurka