Bor Paradicsom - hírek képekben
1. Misha Pascal (Pascal Miche), az egykori hentes, aki Kanadába emigrált Belgium, mondta a terméket a paradicsom volt az első ilyen jellegű bor, ami lett kereskedelmi siker. Három évvel ezelőtt indította el a projekt, eladta 34 000 palack évente.
A kanadai átvette a családi recept a dédapja, aki titokban tartották a negyedik generáció.
2. A borász méltó lelkesedéssel kapcsolódik az üzleti kiválasztásával paradicsom ugyanolyan gonddal, amellyel borászok kiválasztott vinograd.Pomidory akkor megy át ugyanazokat a lépéseket, mint például uminanie, áztatáson, erjesztés és nyomja. Ez két típusú bor: száraz, bársonyos, amely össze lehet hasonlítani az édes Pino De Charentes.
3. Annak érdekében azonban, hogy Misha terméket nevezett bor, meg kell meggyőzni a hatóságokat, hogy a paradicsom gyümölcs. Ezt támasztja alá az utat a tudomány. Ami a Botany, paradicsom - egy gyümölcs, elsősorban azért, mert tartalmazza a magokat a növények. De használata a főzés vezetett, hogy sokan úgy vélik, a zöldség.
4. Misha vizsgált 16 fajta paradicsom, hat kiválasztásához jól növekedő alacsonyabb hőmérsékleten és magas Quebec, ahol ez az emelés.
5. Az ő hibája, az úgynevezett „Omerta”, ő használja a szubarktikus, sárga és fekete cseresznye paradicsom hozamuk és ízt.
6. Aki kóstolta a bort, íze van, mint „gyümölcs ízű, enyhén fűszeres, enyhén mézédes”, amely jól illeszkedik a desszertek és fűszeres ételeket.
Bor „Omerta” már kapható a 25 $ egy üveg 375 ml-es és lehet már csak néhány üzlet Quebec és Manitoba. Borász maga fog terjeszkedni eladások az Egyesült Államokban, Franciaországban, Németországban, Luxemburgban és Hollandiában.
7. Recept bor paradicsom (forrás - Network)
4 kg paradicsomot
1,2 liter forrásban lévő vízben
csipet só
4 csésze cukor
1 evőkanál élesztő
leve 2 citrom
Paradicsom mosás után, majd a szeletelés, megszórjuk sóval. Ezután töltse meg forró vízzel, és nyomja elnyomás ellen. Ebben a formában tartjuk 3-4 napig, majd szűrjük. Hozzáadjuk a cukrot, élesztőt és a citromlevet. Mi tesz egy sötét meleg helyen erjedés, ne felejtsük el, hogy ezt a folyamatot. Amikor a buborékok már nem szabadul, keverjük. Ezután 3-4 nap maradt egyedül, hogy a csapadékot ülepedni. Miután leszűrtük keresztül, több réteg gézen és öntsük a hordó. Zauporivaem, és tedd a hat hónap, hűvös, sötét helyen.
Végül, palackozás, klumpa, és távolítsa el őket néhány hónapig.