Bojtorján (Arctium), helyén a gyógynövények, és nem csak
Nevek növények: latin - Arctium
Átlagos - Bojtorján
Laboratóriumi neve: gyökerek - Radix Bardanae
Arctium családjába tartozik Asteraceae (Compositae vagy).
Száma bögrék képviselők 11 faj. A származási köteles Földközi-tengeren. Magyarországon növekszik hatféle tészta, a leggyakoribb bojtorján (Arctium lappa) és a bojtorján (pókhálós bojtorján). A szár tetején a bögre érezte szigorodtak. Levélnyél, valamint egy nagy, kiálló, a közvetlen, hanem a satírozott területek hajlítani ívek.
Gyakori elnevezések: A szótárban Dahl bögre elemzi llapushnik fogolytáborba, lepelnikom, kutya.
Belovengerskie: bryloўnіk, zadzorka, Sabaki, Dzyady.
Kazah: zhaprak.
Azerbajdzsán: pytrag.
Armenian: kratun.
Grúz: orovanda.
Felhívjuk figyelmét, hogy közismertebb nevén a „bögre” több különböző Asteraceae széles levelek és körömvirág, tavirózsa, Potbelly.
A leghíresebb a középső neve „Apró bojtorján” ritkán közvetlenül összefüggésbe hozható a bojtorján. Talán azt mondhatjuk, hogy a bojtorján és a bogáncs gyakorlatilag él külön életet.
A generikus Latin neve Arctium származik a latinos görög neve bögrét „Arcion” ( „arceion”, „arktion”). Először által használt Dioscorides a «Materia medica». Úgy véljük, hogy ez egybecseng a görög „ARKTOS” ( „medve”), és adott neki, mert a hatalmas levelek. Faj „miss” adtak neki, mert a gyümölcs, erősen kapaszkodik minden elhalad.
Magyar „tészta” ősi indoeurópai gyökér tartalmaz egy alapvető értéke „lap”. Kisajátította a név a növény hatalmas levelek. A név kapcsolódik a litván lapas - „levél” és a magyar „mancs” (beleértve a jelentését „fenyőfa ág”), valamint a nagy fülű melléknév.
Botanikus leírást. Megjelenés:
Bojtorján - Arctium
A leírás bojtorján ne felejtsük el, hogy ő - kétéves növény. Ebben, nagyon hasonlít a donor családja nevét - egy medve. Hibernált medve gazdaságilag tölti menjen fel a zsírt a nyáron. Bojtorján tárolja az összes tápanyagot összegyűlt az első nyáron a segítségével egy erős rozetta a levelek, a nagy gyökér. És a második ciklusban gyűjti össze őket fektetve a magas törzsű, melynek tetején ott lesz a virágok és korzinchatye Seed Vault - repi. Ezért, a kora tavasszal, amikor más növények meg szánalmas és tehetetlen, bojtorján egykor hatalmas meglepve hajtásokat. Root nagyvonalúan megadja az összes szükséges növekedést.
Bojtorján tűnik számunkra, mint egy kis tüskés nagy lágyszárú növény, elérte a magassága akár hat méter. Ha tudnánk látni a talajon keresztül, akkor eltalálta volna neki sarkalatos erős gyökereket. gyökér hossza nem rosszabb, mint a magassága a légi része bojtorján és néha felhúzva azonos másfél méter. Az éves nagy bojtorján gyökér hosszú, akár hatvan centiméter, elágazó lebeny gyökerek SEWS talaj horizont és mélysége és szélessége. A bögrék hová tolóerő egy lapáttal, így döngölt föld gyökerek és rootlets.
Afar bojtorján láncok tekintete nagy (akár 40 centiméter) elhagyja. Levelei vették fel a következő fogalmakat: szív alakú, váltakozó, egyszerű, petiolate. Az első oldal hasonlít egy zöld viaszosvászon, szegélyez - szürke filc.
A háttérben a virágok szinte láthatatlan. De ha közelebb, látni fogja, hogy hasonlítanak a kis lila zászlót. Összesen elágazás virágzat van sátorvirágzatú vagy szemcsés formában. Bojtorján virágok biszexuális, egyenlő, az összes gyümölcstermő, öt penge a helyes csőszerű párta. Összesen Receptacle lapos, szinte húsos, borított számos sörte eredetileg lapos, majd spirálisan tekercselt. Csomagoló csupasz vagy pókháló, otthagyja többsoros, egyenes vagy lándzsa alakú, külső és középső levelek elkeskenyedik elutasítja csúcspont, befejezve a kis horgok, belső plonchatye többé-kevésbé egyenes. A porzó a szabad szálak és a csupasz söpört portokokban a tövénél, a lezáró felső vagy kúpos felfelé priostrennymi fonalas függelékek és egyszerű csupasz vagy di- vagy megosztjuk toldalékokkal a bázis. Az oszlopot veszi körül a bázis nadpestichnym lemezt maradt gyümölcs, lineáris, görbe tövénél szőrös ágakat.
Élőhely:
Rendezi a termékeny talaj az emberi lakosoktól, utak mentén, a hulladék helyeken, és az erdők szélén és tisztásokon.
Ez széles körben elterjedt: a nemzetség - mérsékelt égövi Európában és Ázsiában. Néhány faj szerepel még az amerikai kontinensen.
Használt részből áll:
Szinte minden alkatrész használják a tradicionális gyógyászatban. A gyökerek, a fiatal levelek és fiatal szárak lehet enni.
Hihetetlenül hasznos növény. Ezt alkalmazzák számos gazdasági ágazatban. Íme néhány példa:
- Rovarirtó ellen hernyók a fehér káposztalepke, moly és lapát. Az állatgyógyászatban főzet - mosására lovak és tehenek bőrviszketés, herpesz, hajhullás.
- Zsíros használt olaj szappan tészta, festékipar, előállítására lakk.
- A levelek és gyökerek megeszik. A gyökerek a növény csak az első életévben - nyersen, főzve, sütve, sült. Raktak levesek és cékla helyett burgonya, petrezselyem, sárgarépa. A gyökereket főtt dzsem, lekvár. Fried gyökerek - kávépótlóként. Liszt a szárított gyökerét a tésztához hozzáadott. Fiatal hajtások és a levelek, hámozott, salátákhoz, leves, borscs.
- Szára egy durva rost hulladék szára képes csomagolópapír.
- A friss növényi rosszul eszik szarvasmarha, de ez ad tápláló szilázs tejelő tehenek. Franciaországban, az Egyesült Államokban Kínában és Japánban, ő nevelt kertekben és az ipari ültetvények.
- A mézelő méhek lelkesen gyűjtik bojtorján nektár erős, kellemes illatú és pollen.
Poliszacharid megtalálható a gyökerek inulin (45%), fehérjék (mintegy 12,34%), illóolajok (0,17%), zsír-szerű anyagok, palmitinsav, sztearinsav, nyálka, tanninok, keserű és fehérje anyagok, szitoszterin, gyantaszerű és egyéb anyagok. A levelek tartalmaznak illóolajok, nyálka, tannin, aszkorbinsavat és 350 mg%. Magvak tartalmaznak 25-30% zsíros olajat.
Farmakológiai tulajdonságok. A gyökerek a bojtorján ismert gyógyszerkönyvekben úgynevezett latin. Radix Bardanae. Az infúziót a gyökerek olíva, mandula (kevesebb napraforgó) olaj úgynevezett „bojtorján” használt tudományos és népi gyógyászatban, mint ami erősíti a hajat. Főzet a gyökerek használt vizelethajtó és izzasztó
Gyökér kivonat javítja a vérben és a vizeletben köszvényes betegek, miközben javítja a klinikai állapotot. A második frakció alkaloidok növények eljárással kapott elektrodialízis, mutatott megkülönböztethető elleni aktivitást a tumornövekedés késleltetése. A fiatal levelek a növény antibakteriális hatásúak. Megállapítást nyert, hogy a kísérletileg bojtorján gyökér fogyasztás növeli lerakódását glikogén a májban. Szerint SA Tomilina (Kiev), friss formában, vagy a folyékony kivonat, bojtorján gyökér látható cukorbetegség - főzet zúzott gyökér 20 g per 250 ml víz, 3-szor egy nap.
A legnagyobb dicsőség a bögre volt egy úgynevezett „bojtorján olaj”, amely gyorsan gyógyítja a sebeket, segít égés.
Felkészülés ez nem az Repov és friss gyökereket. Friss bojtorján gyökér apróra vágjuk, 3 kanál öntsük csésze napraforgóolaj ragaszkodnak egy meleg helyen 24 órán át, majd forraljuk alacsony lángon 15 percig, szárított kiszűrése után az ampulla és eltávolítottuk a tárolás.
Ellenjavallatok és a lehetséges mellékhatásokat észleltek.
A fő mágikus tulajdonságait bojtorján tekinthető tisztítás és védelem a gonosz erőket.
Nézzük a biztonsági előírásokat:
a.) A gonosz erőket.
Bojtorján hozott zacskó szárított gyógynövények mindenféle.
b.) tól boszorkányság.
Made kopott egy nyakláncot a szárított, aprított bojtorján gyökere.
a.) a negatív energia.
Bojtorján levelek szórt a házban.
Gyűjtemény bögre mágikus célokra van további feltételek. A mágikus és gyógyító ereje bojtorján gyökere nyilvánul, ha összegyűjtik a fogyó hold, és a leveleket le kell vágni az első fázisban a Hold, napkeltétől délig.
A két fő tulajdonságait bojtorján - életképességét a növény, és a szívóssága a tüskés virág kosarak meghatározott szimbolikus jelentősége - ellenállás és megszállottság.
Bojtorján együtt hanga - jelképe Skóciában. A legenda szerint a normannok, akik meg akarták hódítani a ravasz skót úgy döntött, hogy lopakodni hajnalban a hadsereg mezítláb, és az egyik katona volt tűzve közvetlenül a tüskés virág bojtorján felkiáltott a váratlan fájdalom és elhárítja ezeket skót. Miután a normannok kiűzték, szabadító virág hozott ősi skót címer. Ez jelenti az ellenállást és az erő, legyőzhetetlenség és ugyanazok a hajlam szögesdrót annyi skót.
A szláv folklór bögre - jelképe az értéktelenség.
Azonban gyakran nevezik Gramps, mivel az volt a szokás, hogy egy szimbólum a jó szellem - egy köteg tüskés növényeket a kapu vagy ajtó a kunyhó, pajta, hogy kivédjék ellenséges idegen szellemek, gonosz szellemeket.
Japán legenda azt mondja, hogy amikor először találkoztunk, gobo nem lenne kivetett személy, de csak megpróbálta vonzza a figyelmét: ő nagyon akart barátkozni a hatalmas uralkodó a világon. De az emberek általában közömbösen telt vagy akár okolható gobo megszállottság. Csak egy régi szegényparaszti nézett rá kedvesen, és azóta barátok lettek. Azóta sok paraszt mezők Japánban látható szépen ápolt ágyak bojtorján használt élelmiszer.
Virágzat bojtorján gyakran tartalmaznak Kupala koszorúk. A lengyel Legend, a levágott fej Ioanna Krestitelya esett a gyomok a sűrű bojtorján és üröm. Ez a hagyomány magyarázza az egyszerű kezelhetőség, védő fejfájást a következő évben: a nyugati szlávok St. John tore burdock és üröm, és eldobta a tetőn.
„Egy régi udvarház már nem evett a csigák, és mindannyian povymerli. A bögre nem kihalt. Úgy nőtt fel magam, de egyre nő, és semmit nem lehetett ő megfullad. Minden út, minden ágy benőtt bojtorján, hogy a kert nem kert és lopushiny erdőben. senki nem gondolta volna, hogy volt egy kert előtt, ha nem ragadt valahol almafa, ahol szilva fa alatt. "
Hans Christian Andersen (c) "Happy Family"
„Egy fiatal skót hosszú körülnézett körül, válassza ki, úgy döntött, de nem választhat: nincs kerti virágok nem jött ő ízlése, de itt úgy nézett át a kerítésen, ahol nőtt fel bojtorján, látta a kék-piros görbe virágok, mosolygott. és arra kérte a fiát, hogy a hazai tulajdonos rip neki egy virágot.
- Ez egy virág a Skócia! - mondta. - Ez díszített egy skót embléma. Add nekem!
És ő törte meg a legszebb, iskolov magát az ujjak, mint egy tüskés vadrózsa”.
Hans Christian Andersen (c) "A sors a bogáncs"
Downers megvetően olvassa el a bögrét mind a saját alakúak lehetnek:
„Ha az álom bögre valamit tenni baklövéseket, álom kert benőtt bojtorján, a jele, hogy a sértett a világ” - fogalmaz a nem túl jó minőségű. „A megjelenése álmod a növény jelzi indiszkréció vágyak és a túlzott kitartás” - figyelmeztet egy másik nem jó Sonic. „Az álom bögre azt jelenti, hogy nem lesz képes elérni ezt a célt” - csalódott a harmadik.
Burr egy álom, hogy az élet - kényszeres zavarok. „Nem lesz probléma - hogyan lehet megszabadulni a bosszantó, buta ember” - ígéri egy álom könyv. „Gyakori átvizsgálás tisztviselők dolgozni” - ugorozhaet más. Csak egy kislány élvezhetik az ígéret „Egy új hódolója,” azonban nem az a tény, hogy ő soha nem lenne a „bosszantó, buta ember.”
Magyar közmondások is, nem megengedhet magának bögre jó hozzáállás:
- Bojtorján magasabbra nő hamu nem repülhet a kakas héja.
- Nagy sorja, de a fenébe akar.
- Eltömődött, hogy a sorja a szőr.
Főzet a bojtorján.
Amikor ödéma venni 3-4 alkalommal naponta 1/3 csésze főzet bojtorján gyökér 20 gramm csésze vizet.
Eljárás húsleves: 1 evőkanál szárított és őrölt bojtorján gyökér öntsünk 500 gramm forró vízzel. Főzzük 10 percig kis lángon.
Az infúzió bojtorján.
Előállítás izzasztóműhelyben infúzió. Két teáskanál aprított gyökere forralt alacsony hő egy pohár vízben 10-15 percig. Vegyen 1 evőkanál 3-4 alkalommal egy nap.
Bojtorján van egy ilyen széles körű alkalmazását a főzés tehető közzé, mint egy könyvet, amelyben a receptek bojtorján gyűjtöttek.
Fiatal bojtorjángyökér fogyasztanak mint a sárgarépa. A fiatal levelek elkészített saláták. Saláta vagy saláta felhasználásával főtt édes gyökér, hámozott, főtt szárak. Friss levelek és levélnyél adunk a zöld levest. Különösen finom sült vagy sütött gyökerei bojtorján. Közülük is készül lekvárral. A liszt bojtorján gyökér, összekeverjük arány 1: 2 és rozsliszt, sütésre alkalmas kenyeret.
Japánban termesztik az ágy, és ő nevezte „-Euclidean” vagy „gobo”.
Saláta. Vegyünk 100 g leveleinek bojtorján, 30 g torma, 50 gramm zöld hagyma, 20 g útifű, 20 g krémet, cukrot és sót ízlés szerint. Mosott levelek alsó egy percig forrásban lévő vízben, finoman pat száraz, karaj, és keverjük össze apróra vágott hagymát, adjuk hozzá a reszelt torma és zúzott útifű, évszak tejföllel.
Püré. Megdaráljuk bojtorján tiszta friss levelek (1 kg), 100 g sóska, 30 g kapor vagy petrezselyem, bors, add ízlés. Mix, helyezett sterilizált üvegekbe, és tároljuk hűtőben. A püré is használják levesek, saláták és a fűszerezés a hús és halételek.
Leves. Készítsünk 50 g levelek bojtorján, 80 g hagyma, 150 g burgonya, 20 g rizs 20 g vaj, só, bors. Hámozott burgonyát és rizst főzzük puhára. A zúzott levelek bojtorján és pirított hagymát, hozzáadjuk a leveshez 10-15 percig tálalás előtt.
Tészta gombával. Hámozott fiatal bojtorján gyökér az első életévben, kis darabokra vágjuk, és forraljuk, mint a burgonya, majd adjunk hozzá 50 gramm friss gomba. Azt is hozzá egy kicsit a tejpor. Vége előtt a főzés a levest borssal, medvehagyma vagy egyéb vadon élő hagymát.
Kávé. Mosott gyökerei bojtorján CHOP, száraz, megsütjük, amíg Browning, őrölni egy kávédaráló. Brew kell lennie, mint a kávé, a sebessége teáskanál por per csésze forrásban lévő vízzel.
Pörkölt gyökerek. Szükséged lesz 50 g bojtorjángyökér, 2,5 evőkanál növényi olaj. Roots forraljuk sós víz és megsütjük olajban.
Párolt bojtorján (Gobo) - Tanakigobo.
Visszaverte bojtorján gyökér, és elpusztítja a gyökér szál, hogy egy illatos, jól fűszerezett étel átázott.
Összetevők (2 adag): bojtorjángyökér (Gobo) ... ..1 nagy gyökér húsleves ............ .1 / 2 csésze cukor ............ ..1 tk .. Sol ............... ......... kis szójaszósz 1 órán át. L. Fehér szezámmag ...... 0,3 Art. l. Ecet ............ ..1 Art. l. Cukor ............ ..2 h. L. Szójaszósz ......... 1 óra. L. ............... kevés sót
1 adag 167 kcal
1. Bojtorján gyökér (gobo) darabokra vágva forrásban lévő vízben 12 cm. Adjunk hozzá egy kevés ecetet, és alacsonyabb gobóval. Főzzük 7-8 percig, vegyük. Gobo főtt könnyedén verte ki a repedések.
2. Gobo darabokra vágjuk 3-4 cm hosszúságú, alkalmas eszik. Keverés az alapvető összetevők listáján, ráöntjük a mártást, és gobo fel a pörköltet. Pároljuk, amíg az összes folyadék forrni kezd el.
3. Hűtött bojtorján gyökér öntsünk egy szósz a további anyagokat.