Berlin zsemle - finom - ez egyszerű! home anyukák

Azt mutatjuk be, számoljunk egy kenyér recept egy zsemle. A folyamat nem időigényes, azt hiszem, mindenki lesz megbirkózni. Recept talált német pékség helyén, de részt vettem leírás Tata folyamat HP.

Flour - 495-510 g;
Víz - 305 g;
Friss élesztő - 10 g;
Sol - 8 g;
Cukor - 8 g;
A keveréket a magok (len, szezámmag) - 3 tk ..

A meleg vízben feloldjuk a cukrot, hozzáadjuk az élesztőt. Hagyja 10-15 percig, hogy aktiválja.

Sózzuk, átszitált lisztet, és gyúrjuk a tésztát. Vmese magokat. Azt ezt a lépést, a férje nem szereti, ha bármilyen adalékanyagok kenyeret.

Kenjük be zsírral tálba, húzza meg a filmet, és erjedni hagyják szobahőmérsékleten 1 órán át. A tésztát, majd tegye a hűtőbe 12 órán át. Azt gyúrt este, és csak ki a hideg szobában.

Itt látható a tésztát 12 óra után. ad neki egy warm up, tettem 40 percig a sütőben alatt a villanykörte.

Osszuk a tésztát 10 db és forma hosszúkás rúd. Fedjük le fóliával, és hagyjuk próbanyomat 1,5-2 órán át.

Ezután minden bun, hogy a metszést. Azt enyhén kenje felvert tojással és megszórjuk szezámmaggal, bár ez nem lehet csinálni. Ez az én visszavonulást.

Süsse előmelegített sütőben gőzzel (gőzzel beállítva alján a sütő egy konténer víz, de abban a pillanatban a kirakodás tekercs a kemencében, a víz kell forralni, vagy dobja egy pár jeget) 230 * C-on 10 percig, és anélkül, hogy a gőz át 200 * C-on, amíg készen . Cool a kész zsemle a grill.

Így szép megrepedt.

Én vagyok az egyik kevesebb eszközzel „anya-nihilisták.” Gyermek megtanulja, és jön. Aranyérem a házban már, akasztás, porosodik egy feltűnő helyen. Az agy lányai a fej még nem fektetett, így van, hogy nem az eredeti berendezés. Minden ülésen jövök egy nyitott egy újszülött: jogos kérdéseket más felelős anyák, mint a „Hogyan döntötted №768 oldaltól 878 787 tankönyv zaslantsev-Mars” be nekem, hogy a csikorgó megállt. Én azonban nem a konfliktusok elkerüléséhez a tanár. De tudtam, hogy oldja meg a lehető legkisebb veszteséget. Hogyan? Ez fedezi a nyilvántartásában.