bár berendezések szállodák, fogadók faj típusok (sör, bor, lobby, pool bar)
Bár - szakosodott vállalat, hogy gyorsan szolgálja a látogatók a bárban együtt egy asztal szolgáltatás. Itt lehet rendelni italok, snack, koktélok, zenét hallgatni, nézni a revü teljesítmény művészek szervezni egy banketten, stb
Attól függően, hogy a különböző eladott italok és rágcsálnivalók rudak vannak osztva a következő típusokat:
A lobby bár (az angol Hall -. «Lobby») található a földszinten, közel a recepción. A sajátossága a helyét a lobby bárban teremt előnyt a tervezés és világítás: panorámás ablakok venni a szálloda halljában - egy fényes díszítő elemek és a természetes fény a nap nagy részében. Amellett, hogy a kapcsolati bár a lobby bárban terület általában lakástextíliák, kiegészítve kávé asztalok és székek.
A tartomány a lobby bár, mint általában, bemutatva sütemények, szendvicsek, desszertek, szeszes italok, alkoholos és alkoholmentes italok. A különleges helyet kap a menü tea és kávé.
A lobby bár egy találkozóhely és az elvárásoknak, úgy összpontosított szolgáltatást, és nem csak a szálloda vendégei, hanem a látogatók, akik nem élnek benne. A látogatók a lobby bár általában nem teszi nagy megrendeléseket, így előfordulhat, hogy ára magasabb, mint az átlag. Magas árak magyarázható az igen állapotát a helyszínen, és nem okoznak mellékhatást, ha azok támogatják az exkluzív választéka és kiszolgálás. Általános szabály, hogy a lobby bár éjjel-nappal nyitva.
Cocktail Bar
A koktél bárban válogatott italokat. koktélok és keverékek. A térkép kell kidolgozni a szakmai koktél döntéshozók, és az eljárás az előállításukra és benyújtása tökélyre - a munkát a csapos pedig egy igazi show. A térkép legyen klasszikus, hagyományosan kedvelt koktélok, és az exkluzív, ki ez a bizonyos intézmény, - az intézkedés a presztízs a bárban. Kívánatos biztosítani annak lehetőségét, hogy készítsen olyan kevert italok a vendégek kérésére.
A tartomány a bárban úgy kell megválasztani, hogy az alkohol tartalmazza a koktélok voltak érdekes vendég és tiszta formában. Néhány exkluzív kártya üveges sör fajták lehetnek benne, valamint tea és kávé. Oktatási csapos barista szakma egyszerre növeli a szintjét kávéskészlet a bárban és az idelátogató vendégek kreatív koktélok alapja kávé és az alkohol.
A bárpult rögzíteni kell, valamint bár berendezések meg kell központosított vízellátás, külső és belső felülettel kell felelniük a legmagasabb követelményeknek. Meg kell felszerelni a bárban az összes tartozék: shaker, adagolók, stb Az árak az ilyen típusú rudak általában valamivel magasabb, mint a többiek.
borozó
Borozó ad a vendégeknek a lehetőséget, hogy finom borokat kóstolhatnak, és megvásárolja az otthoni kollekció.
Meg kell egy nagy borászat. ahol optimálisan támogatja a bor tárolási hőmérséklet és a páratartalom. A vendégszobában az üveg jellemzően tárolják speciális szekrények sötétített ablakok, védi a bort a napfénytől. A tulajdonosok a bárban folyamatosan aktualizálni kell borokat és töltsétek be a legnépszerűbb termékek.
Minden borok általában kínált a csapot. így a bárban, meg kell adnunk az összes professzionális eszközök. hordókkal, Sommelier kések, teljes körű borospohár. Nyílt bortároló problémát meg lehet oldani két módon. A gyakoribb változata - a használata vákuumcsövek: a levegő szivattyúzzák át egy speciális gumi dugóval. A legdrágább, hanem egy jobb minőségű verzió - az, hogy egy speciális eszköz - van állattartó: ez határozza meg a palackot, levegőt pumpál ki, és nitrogénnel töltött kiürített teret. Ilyen körülmények között (anélkül levegővel érintkezve) tároljuk a bort akár két hónapig.
Mivel a cél egy látogatás a bar - bor, meleg ételek borozók általában nem szolgálnak. Azonban mindig megfelelő a borozó lesz hideg előételek, saláták, fűszeres kolbász, tenger gyümölcsei, édességek, hangsúlyozva az ízét a bor.
A borozó, akkor létrehozhat egy belső hangulatot a pince: ívek, halvány fények, puha székek vagy fából készült bútorok.
söröző
Feature pub kiterjesztett sörök. amely 15-30 pozíciók és így tovább. A szabványos javasolt sör bár benne magyar, német, cseh, belga, ír, japán, osztrák, finn stb Cocktail kártya általában csak különleges italok sör alapú kombinált szörpök, gyümölcslevek, limonádé és erős alkohol. A csúcspontja a bárban lehet egzotikus fajta sör, speciális sör koktélok, érdekes szállítás.
Konyhai sörözővel egyaránt csak néhány hagyományos sört ételek, szendvicsek, dió, keksz, hal, sajt sós, így magában foglalja mind meleg ételek: garnélarák, csirkeszárny, kolbász, stb Ha a „bar” vagy „pub” egy része a kép egy intézmény: a „bar” tud nyújtani egy teljesen felszerelt konyhával. Egyes bárok kínálnak kóstoló menü.
Belső kocsmák általában végzik a hagyományos német módra - masszív fából készült bútorok, a természetes anyagok (kő, tégla és fa) a befejező szobában. Mivel a sörfogyasztás jár látogatók az esti időben a bárban, kívánatos a szinte teljes hiánya természetes fény.
szolgáltatás bar
Szolgáltatás bár található a vendégtér az étterem vagy kávézó, és teljesíti a megrendeléseket a látogatók számára a pincérek. A legtöbb ilyen rudak-hez teljes körű italok, beleértve a palackozott bor.
Csakúgy, mint egy koktél bár - service bár általában van egy fix kapcsolat a víz és a csatornázás. Leggyakrabban a bar-eloszlás nem lehet látni a látogatók, így nem kell befejezni egy nagyon magas szintű. A fő követelmény, hogy - a funkcionalitás. A vendégek képesnek kell lennie arra, hogy vizsgálja meg, és megvitatja az általa ellátott érdekében, hogy a csapos.
Bankautomaták ez általában nem szükséges. Itt csak a nyomtató található, amelyen keresztül a megrendelés beérkezését a bárban pincérek.
A lounge bár (az angol szalon -. «Nappali, lounge") általában izolálva egy speciális társalgójában. ahol hangzik dallamos könnyűzene, gyertyát gyújtott, vagy tompított világítással működik, és a lakosság található a kényelmes fotelek és székek alacsony - „folyóirat” - táblázatok. Ez a helyzet hozzájárul a nyugalmat, és nem zavarja a beszélgetést.
Leggyakrabban a bárban koktélok és üdítőitalok, mint a szabály, hogy van egy nagy választéka minőségű alkoholt. Ideális hely egy lounge bár - a terület szomszédságában egy éjszakai klub, vagy étteremben. Itt a vendégek összejönnek, és időt megelőzően vagy azt követően a párt. Ő lesz egy kényelmes hely azok számára, akik szeretnék, hogy visszavonul, vagy csak egy kis szünetet a hangos disco zene és a nyüzsgés. Délután egy lounge bár lehet működtetni, mint egy kávézó és este viszont egy remek étterem zárva van.
Leggyakrabban lobbibárok alakú hi-tech stílusban. amely magában foglalja a felhasznált anyagok, mint például üveg, műanyag és fém, ahol a tervezési tér széles körben premenyayutsya színes panel. Ez lehetővé teszi, hogy megverte az alak a szoba, a bútorok és bár, eredeti világítás. Az egyszerűség és rövidség ezt a stílust nem fárad a szem, lehetővé teszi, hogy a látogató pihenni, lazítani.
Pool bár (az angol rool -. „Pool”) található, a medence területén. Három lehetőség van annak elhelyezése:
bár a központban a medence. Ez a leginkább látványos, azonban, és a legdrágább opció, mivel nem igényel az építkezés egy alagút utazási személyzet;
kétszintes bár a medence szélén. Ez feltételezi két bárpultok. Vendégek pulton egyikük egy része a határ a medence - el lehet fogyasztani a vendégek számára, akik nem akarnak kijutni a víz még. A második fogasléc célja, hogy szolgálja a látogatók, akik a „parti” zónában;
bár a medence mellett. Arra szolgál, hogy bárki, aki található a bankok, és azok, akik a medencében. Az utóbbi esetben, italokat szolgálnak fel a kereteket, amelyeket fel a járdára a medence mellett. Rendelések fogadja és biztosítja a pincér vagy a csapos, azáltal, hogy a medence kerülete.
Ajánlat pool bár, mint általában, áll üdítők, tea és egy minimális gyenge alkohol (ennek oka, hogy a biztonságot). Amikor kiválasztják főzőedény preferencia törhetetlen poharak és üvegek, amely elkerüli az előfordulása veszélyes hulladékot a földre, és a vízben.
Áttetsző bar kell anyagokból készült, amely ellenáll a hosszabb időn keresztül a nedves környezetben, és vízzel érintkezve. Ebből a célból, alkalmas szinte minden műanyag. Széklet kell műanyagból vagy nem szőtt kárpit. Ami a színes programok, akkor előnyben részesítjük a pool-bár „Marine” kék és zöld.
puha bar
Soft bár lehet nyitott fitness központok, szépségszalonok, üzleti központok, ahol nem ajánlott inni alkoholtartalmú italok. Amellett, hogy egy nagy választékban gyümölcslevek (friss és kész), kávé és tea (beleértve a gyógynövény tea) alkoholtartalmú ital nyújthat koktélok alapján gyümölcslevek, tej, joghurt, fagylalt, dió, méz, gyümölcsök és zöldségek. Egyes bárok kínálnak a „bio” termékek: tea, kávé, gyümölcslé, búzacsíra, muffin, süti, csokoládé, kenyér.
Az alkoholmentes bar telepített kávéfőző gépek, berendezések elkészítéséhez koktélok, gyümölcslevek, gyümölcscentrifugák, cukrászda ablakot. Amikor kiválasztod főzőedény hangsúly nem a borospoharak poharak és alkoholmentes italok, valamint a tányérok, csészék, poharak turmix-. Megfelelő ebben a bárban egy gyermek menü, így a gyermekek ételeket és szórakozást nyújt a gyermekeknek.
Mivel a jövedelmezőség alkoholmentes bár bizonyára kisebb lesz. mint általában, a szervezet a bárban kell nagyon gondosan megtervezett koncepció, a választék az élelmiszerek és italok, a férőhelyek számát, és arról, hogyan vonzza a további látogatók (például ingyenes internet-hozzáférés).
A legtöbb rudak utal vegyes típusú. mely mind a szeszes italok, bor, sör, koktélok, stb Gazdaságilag „öblítési határokat” azért indokolt, mert lehetővé teszi, hogy illeszkedjen az íze a látogatók széles körének. Azonban, elszámolása a vegyes típusú bar kártya, ezért nagyon fontos, hogy egyensúlyt a termékcsalád fenntartása érdekében a magas szintű szolgáltatást és minőséget valamennyi csoport értékesített italokat.