Balik származó asp legjobb recept főzött otthon
Balik Asp elő a recept szerint otthon, mint egy tál burgonya, és a snack-sör. Balik származó ASP elő könnyen és gyorsan, és az íze előállított tokhal egyszerűen lenyűgöző.
Lazac receptek asp
Legjobb asp tokhal hal, ha kapott súlyú 1-3 kg fogott nyári-őszi időszakban. Ezt igazolja az a tény, hogy ebben az időben asp fattens jelentős zsír.
szakaszos főzés
- A készítmény a tokhal domolykó, meg kell kezdeni, hogy megosszák, hogy úgy mondjam, hogy ez „tartály”. Hogy éles és tartós acél pengék óvatosan bemetszi a hátsó a fejtől a farok a gerinc mentén a hasa, közben nem károsítja az utolsó, egyébként a zsír fog távozni asp.
Is olvasható: csuka sült fiatal fokhagyma
Miután sózás a jövőben a tokfélék domolykó sómentesre mossuk és ázni. áztatási idő a következőképpen számítjuk ki:
- 3 kg asp - körülbelül egy és fél óra;
- 1-2 kg - az két-három óra.
A késő őszi tokhal domolykó vényköteles tehető sózott, és meleg időben, míg áztatás a hal természetesen csökken.
Tartósítására a tokhal domolykó száradása során a rendes, akkor gézzel áztatott ecetet. Ez fogja megmenteni a halhús a legyek és egyéb vérszívó rovarok. Ön is használja ventilátor, kiküldi a haltáp.
Amikor domolykó kissé kiszárad, akkor lesz kb 2-4 óra, és akkor engedje le a vizet a halak feküdt gallyakból kapor, így hozzá apróra vágott fokhagyma gerezd. Ezután távolítsa el a lazac napján az asp hűtőszekrényben vagy más hűvös helyen. csomagoló pergamen vagy pamut ronggyal. Közelebb az éjszaka, amikor a szúnyogok és legyek nyugodt tokhal domolykó bejegyzést a külső levegőt fújnak azáltal távtartók. Reggel ismét elrejti a hűtőben, és délután egy óra vagy feküdt a napon, mi lenne a hal lány áztatta magát zsírral.
Is olvasható: Ear pisztráng
Most lazac asp otthon készült e recept készen áll a használatra.
Alig túlfeszítse Balyk zsineg és hűtőben tartjuk (a hideg pince) legalább 40 nap. Ez idő alatt, az összes kis csontokat oldódnak, a hús nagyon sűrűvé válik, és sárgás-barna.
Prosolonye Balyk megfelelően hűvös helyen akár egy évig, egy-két nap evés előtt kap kibontakozni, nap hideg vízben áztatjuk rugó (minél gyakrabban változik -, annál jobb).
Az áztatás után hűvös helyen, hogy lógni egy pár órát (nem a nap!) És akkor felfalják! Semmilyen esetben nem lóg ki a hőt, vagy szárazon hosszabb - avas zsír!
Szintén áztatott lazac is podkoptit.
És ami a legfontosabb - a balykovaniem nem friss hal nem mossa. * Ügyeljen arra, hogy törölje a nyálka, mérleg és a vérrögök egy tiszta, száraz ronggyal! *
Csak a nagy szikla sóval, borssal bizonyított ....
Teljesen egyetértek, csak egy kis árnyalatot ... halak (domolykó három keszeg azonos) nem kizsigerelt és tolja neki esni segítségével tapad só-bevonat keveréket a végbélnyílás (csak viccelek, de tényleg kitölti a gyomrot), és egy hónappal később az asztalra ...
+1 kívüli só jelenlegi sypem és ne dörzsölje alatt mérleg, fish pakolás szorosan önmagába, majd ruhacsíkokat kapunk egyfajta egyiptomi múmia, nem hozott egy üveg polc, és csak reshotchatuyu. lehet 3-4 nap (ez rendben van, kibelezve), de akkor egy év alatt, és monó podkoptit (hideg)
Eksperementirovali- fűszerezett curry, szárított gyógynövények, stb, a jelenlegi nem fokhagymát. Garbage kiderül ...
Csak Horsch farok harcsa, ha a gerinc vágott, mint a disznózsír fordul.