Bakteriális tej szennyeződését a módját, hogy csökkentsék
Szia blog olvasók. Én továbbra is megosztani tapasztalatait a tejtermelő és ismét beszélni ügyeit tejet. A téma a mai cikk lesz bakteriális szennyeződés tejet.
Hadd emlékeztessem önöket, hogy a bakteriális szennyeződés - a mikroorganizmusok száma 1 cc Az optimális arány a prémium nem haladhatja meg a 100 ezret. Per cu. cm, az első -. 500 ezer.
Talán ez a mutató a leggyakrabban befolyásolja a gyengébb minőségű tejet. Mivel ez a borító egy kellően nagy számú ellenőrző pontok a termelés a nyers tej.
Fontos megjegyezni, hogy a fenti normál baktériumok a tej - koszos! Dirt a legjobb táptalaja a baktériumoknak.
1. Az első dolog, amit meg kell figyelni - ez a nagyon tehén. hanem az állam a mellét (tőgy) és arra a helyre, ahol van egy állat (skotomesto).
Tőgy, hogy mindig tiszta, szükséges, hogy egy tiszta törülközőt és a víz a barlangászat, lehetőleg szappanos oldattal. Azt javasoljuk, hogy használja az eldobható törlőkendőket. Egy tehén - a betét!
2. fejőgép kezelő fontos szerepet játszik abban, hogy minőségi tejet a tehén. Lelkiismeretes munkás mindig gondosan előkészíti a tehén fejésre és különösen nem, hogy újra csatlakoztassa a készüléket a tőgy, a tehén után levette különböző okok miatt. Dirty fejés nem megengedett!
Csak nem engedjük a teljes összeg tejet tőgygyulladás tehenek!
3. A tejet a tehén került a tejtartáíy, át kell haladnia a csőrendszer és akkor kell figyelni, hogy a következő pontokat:
- a tejet alaposan meg kell tisztítani a fejés után a vég;
- meg kell figyelemmel kíséri a detergens jelenléte a (sav, lúg) és ezek koncentrációja fürdés közben berendezések;
- rendszeres változás a tej szűrők;
- figyelemmel kíséri a tisztaság fejőgép. Az én tapasztalataim - tiszta marad csatornába, a szennyeződés kerül egy darab.
4. A negyedik ellenőrző pont keres baktérium önmagában tej tartály:
- néz az egészségi állapota;
- nem szabad, hogy nyissa ki a fedelet nem higiénikus piszkos ruhát, ne essen bele a technikai szennyeződéseket;
- felett a megfelelő tárolása tejet. Az optimális tárolási hőmérséklet tej + 4 ° C-on Ez lassítja a baktériumok elszaporodását.
5. Ha tejet adni a feldolgozó üzemekbe feltétlenül nyoma egészségügyi állapotát a járművet. amely hordozza a nyers tej. Ne félj, hogy ismét vizsgálja meg a szakaszt, és kérje a vezető az utolsó cselekmény közlekedési fertőtlenítés.
6. És az utolsó pont a baktériumok terjedését a gazdaság és a tejtermékek egy tejcsövet és a szivattyút. amelyen keresztül a szivattyúzott tejet. Mindig győződjön meg arról, hogy az egészségügyi feltételek. Amikor a cső nincs használatban, akkor alaposan meg kell tisztítani, és mindkét végén kell lennie egy fertőtlenítő oldat (pl klór).
Monitor mindezen pontok lehetséges oka megnövekedett bakteriális fertőzés, és a tej lesz kiváló minőségű.
Honnan tudod, hogy a baktériumok száma a nyers tejet?
Ebben a kérdésben mindig segít válaszolni Veterinary Laboratory. Azt mondanám inkább, hogy kapcsolatban az Advent a vámunió, a cég kell lennie „terv gyártási ellenőrzés”, amely kimondja, hogy minden 10. napon meg kell nézni a tej jelenléte a bakteriális fertőzés (KMAFAiM) és az antibiotikumok.
ütemezése a bakteriális fertőzés
Ez utóbbi eredmény -290.000 a kocka. látni. Elég sokat! Az ok, véleményem szerint, egy hosszú távú tárolására a tartályban lévő tejből. Következtében, hogy a tej tankok nem mossa a szükséges rendszerességgel.
A legfontosabb dolog, hogy azonnal válaszoljon a laboratóriumi vizsgálatok és a tej minőségének és mindent kézben tart.
Feliratkozás blogfrissítés produkál csak a minőségi termékeket.
