Azt, hogy esküvői menü
„Fáradt labda”: a regény a kalandjait becsület, a Miklós udvarában
Az esküvő is ünnepelt egy kávézó, étterem, különterem, vagy csinálni otthon. De akárhol is fordul elő, akkor a főmenü. Ez attól függ, hogy a lakodalomban tartandó, hogy a vendégek elégedettek.
Ha rendelni egy esküvő egy kávézóban, étteremben vagy díszterem, amely megmondja a rendszergazda, hogy hány vendég is jelen lesz. És akkor a személyzet teszi magát egy menü, kiszámítja a termékek száma, és így tovább. D. De nem rossz, de magatok vezérli ezekben a kérdésekben, elképzelhető, hogy mennyibe fog kerülni a menyegzőre.
Menü kiválasztása, hogy vonzó lesz a legtöbb
Ha az esküvő lesz sok, akkor hiszem, ízlése és preferenciái a vendég nem lehetséges. Ezért, amikor kiválasztja a menü, hogy tartsák be az úgynevezett európai konyha. Ez szolgált a legtöbb étterem a világon, és a velük kapcsolatos kielégíteni az íze a maximális vendégek száma.
Emlékezzen a különféle snackek
Mindannyian tudjuk, hogy Magyarországon az esküvőkön hagyományosan sokat iszik, és azt mondják, sok pirítós. Tehát a snack kell a reflektorfénybe, azok köre legyen kiterjedt és változatos.
Általános szabály, hogy az esküvői asztalra készített 2-3 féle salátából: hús, zöldség és hal és tenger gyümölcsei. Megjegyezzük, hogy a recept saláta olyannak kell lennie, hogy már régóta fenn az összhang. Emiatt például a saláta „Caesar” nem használt esküvői ünnepek, mert gyorsan elveszíti a megjelenését.
Amellett, hogy a saláták, melyet az úgynevezett sajttál, amely bemutatja a különböző fajta sajtot. Egy jó mellett snack egy olyan étel savanyúság és pácok: uborka, olajbogyó, medvehagyma, citrom és így tovább.
Valamint harapnivalókat tökéletes oszét vagy más sós piték.
Válasszon meleg ételek
Nincs meleg ételek menyegzőre elképzelhetetlen. Ennek alapja a húst. Ez lehet marha, sertés, csirke, pulyka. Birka használják ritkábban, mert nem minden szeretem. A főétel lehet használni hal (legjobb fajta), mint második lehetőség.
Köretként, legtöbb szakács azt tanácsolják, hogy hasábburgonya. Szinte minden az ő szeretetét, úgy néz ki, szép és étvágygerjesztő.
A második köretként - rizs.
Figyelembe vesszük a szokatlan sóvárgás
Ne feledje, hogy a menyegző minden bizonnyal részt különleges vendégek: idős rokonok, a gyermekek és az emberek elkötelezettek vegetarianizmus, azaz nem esznek húst és halat. Meg kell nyújtani valamit nekik, így nem éhezik. Látva az esküvői asztalra megfelelő ételeket, akkor köszönöm. Tehát felkészülni rájuk egy kis snackeket és meleg ételeket.
„Hogyan akasztani grammban # 63; ..”
Egy nagyon fontos pont a költségvetésének kiszámításához menyegzőn: hány terméket kell vásárolnia # 63;
Tapasztalt szakácsok azt tanácsolják, hogy kövessék a következő szabványoknak, tesztelték a gyakorlatban.
Saláták, előételek: 50-60 g minden saláta személyenként.
Sajt: 20 g minden egyes sajt személyenként.
Zöldség (uborka, paradicsom, gyógynövények, stb): 50 g személyenként.
Savanyúság, savanyúság: 40-50 g személyenként.
Hal (piros, fehér): 40-50 g / fő.
Kaviár: 15-20 g / fő.
Fekete kaviár: 10 g / fő.
Hús szeletelő (karbonát, méhnyak, és így tovább.): 40 g / személy.
Kolbász: 20 g / személy.
Hot hús- és halételek számítják külön. Általában egy adagban igényel 100 g hús vagy hal, plusz álláson.
Esküvői torta: 100-200 g / fő.
Gyümölcsök: 150-200 g / fő.
Csokoládé, dió: 30 g / fő.
Fagylalt: 100 g / fő.
Kenyér: 150-200 g / fő.
Szerint a szakácsok, egy ember eszik egy esküvő, egy kicsit több, mint egy kilogramm kész ételeket. Természetesen ez átlag, ami függ az étvágy: az egyik vendég egy kicsit „poklyuet”, és etetni, és a többi vendég nem mozdult az asztal mellől, amíg úgy érzi, a teljes bőség.
Terv és az alkohol mennyisége italok
üdítőitalok
Juice ajánlott kétféle (pl alma és narancs). Azt is meg kell ásványvíz és kóla
Száma üdítőitalok: 750-800 g / fő.
alkoholos italok
Bor: 350 g / fő. (Csak vörösbor ajánlott lakodalmak).
Vodka (whisky, brandy): 250 g / személy.
pezsgő
Két üveg hagyományosan érintetlen marad, úgy lettek kialakítva, hogy nászutasok. Egyikük, akkor inni az első házassági évforduló, második -, amikor megünnepeljük a születés az első gyermeke.
Champagne a vendégek vásárol az arány 200 g / fő.
Tehát, nem számítva italok és az alkohol az esküvői asztalra, mint általában, vannak:
- 3-5 típusú saláták és előételek
- Vágási: hús, hal, vegyes zöldség
- sajt
- savanyúság, savanyúság
- meleg ételek körettel: 2 faj, hús és hal (tudsz madár)
- kenyér, cipó esküvő
- fagylalt, gyümölcs, édesség, dió
- esküvői torta
- tea, kávé
Ez az információ ahhoz, hogy lehetővé teszi, hogy kiszámítja a becsült költségvetése a menyegzőre, és kitalálni, hogy mennyi fog kerülni.
A Tanács és a szeretet!