Azok kérem, mit lehet tenni, hogy a máj, a legjobb házi receptek
És ízletes máj nem csak neprozharennoe - csak előre fenntartásához szükséges a 2 órát a vízben, hanem a tej- és dobja apróra vágott darabokat erős forró serpenyőben ...
De a legtöbb klasszikus és tartós lehetőséget, véleményem szerint - a májpástétom Odesszában (csak azt, hogy rossz, hogy el kell távolítani az összes csirkemáj plenochki)
Egy nagyon egyszerű recept. Borjú vagy marha gras szeletvastagság 1 - 1,5 cm, megszórjuk frissen őrölt bors és só, megsütjük kellően magas hő, amíg aranybarna, de nem overcook. Ebben az időben, a másik serpenyőben megpirítjuk a hagymát fél-gyűrűk, és amikor elkezd kész sült, adjunk hozzá egy teáskanál cukor, hogy egy világos barna színű. Bow elszórtan libamáj és a bemelegítés után egy-két percig. Nagyon finom hajdina vagy főtt burgonya # 33;
Victoria Rogachev. egészség)
Jön be a album, lehet valami maguknak összegyűlnek több)
Csirkemáj édes paprika
- csirkemáj - 700g
- hagyma - 1 db.
- paprika (különböző színű) - 2 db.
- vaj - 3 evőkanál
- tészta (főtt) - 150g
- paradicsomszósz (akut) - 75g
- bors (őrölt) só - ízlés szerint.
A máj jó mosás, vágja a csatornák, száraz. Melegítsük néhány olajat, megpirítjuk a májban gyorsan, keverés közben, amíg ropogós, sózzuk, borssal. Csökkentse a hőt és pirítsuk további 5-7 percig.
A maradék olajat sütjük 2-3 percig aprított hagymát, apróra vágott szalmát hozzá az édes paprika és főzzük együtt további 5 percig.
Benyújtásakor feküdt a tányéron főtt tészta, fűszerezett fűszeres paradicsomszósz, tetején sült máj és zöldségek. Öntsük az olajat, amelyben a sült zöldségek.
És tegnap poprobyvala palacsintát csinálni # 33; nagyon finom # 33; g 400govyazhey máj, grind egy turmixgép, a fej vöröshagyma, egy pár chesnochin, fűszer, húsok, tojás és egy pár kanál búzadara, keverjük össze, hagyjuk állni 30 percig, amíg a búzadara diszperz , elterjedt egy kanállal egy serpenyőben az olaj és megsütjük mindkét oldalon perctől 2 # 33 és # 33 tejfölös;
Májpástétom „Air”
1 kg csirkemáj,
2 nagy sárgarépa,
2 hagyma,
3 tojás,
10 db. fürjtojás (szakács és tiszta)
só, bors,
1/2 teáskanál cukor
2 evőkanál. evőkanál napraforgó. olaj.
Csirkemáj finomkodik. Finomra vágott hagymát és reszelt sárgarépa pirított 2-3 percig. Egy serpenyőben, és hozzá a tölteléket. Só, bors, cukor, 3 tojás - alaposan keverjük össze.
Akkor egy téglalap alakú egy szép adag. Keni alján napraforgó. vaj, elterjedt a fele a súlya. Next - osztja és főtt tojást perepelnnye teljes hossza az űrlapot, és adjuk hozzá a maradék tömege darált húst. Akkor töltse ki a tetejét felvert tojással. melegítsük elő a sütőt 200 gr.
Tedd sütjük paszta 40 percig 200-180 fokos. az asztal lehet kézbesíteni vagy abban a formában és hozott egy szép edényt, darabokra vágva.
Úgy értem 10 perc alatt, beleértve a pre-sütjük hagyma, répa párolt, és a máj fordul lágy és gyengéd. :)
Ami hemoglobin ért egyet, az egészet a vas tartalmazott a májban. De ki eszi ezt a terméket pontosan „emelni” a hemoglobin, a testület készíti ételeit marhahús. nyelv, nyúl, pulyka és marha, amelynek vas leghatékonyabban szívódik fel a szervezetben, mert tartalmazott ott formájában hem, azonban előnyben részesítjük szerinti húskészítmények, és nem a máj, ahol ferrosoedineniya (vas) mutatjuk formájában ferritin és transzferrin és a vas felszívódását rosszabb.