Az aszalt szilva, csokoládé recept egy fotó
Nálunk az egyik legjobb receptek a kategóriában desszert - finom édesség „Szilva csokoládéban”. Nem csoda, hogy sok chocolatiers nevezik szilva és étcsokoládé „tökéletes pár édes.” A főzés, desszert ismert, hogy nem is olyan régen. A háború után, a recept ezen édességek tervezte technológusok cukrászati egyidejűleg Moszkva és Kijev.
Kóstolja meg a kombináció a két termék hihetetlenül harmonikus, és ha ehhez hozzávesszük páros is dió, kapsz egy csodálatos ízű készítmény. Az aszalt szilva gazdag, édes, alig észrevehető savasságát, így nagyon jól indult az íze étcsokoládé. Nem csoda, hogy azt mondják, minden ragyogó - egyszerű!
De még az íze nem a számlát, ha figyelembe vesszük, ezeknek a használata cukorkát! Az aszalt szilva és a dió nyomelemekben gazdag, vitaminok, rostok, és étcsokoládé telített sztearinsav és flavonoid, takarítás hajó.
Akkor még festeni önkényesen hasznos tulajdonságai csokoládék, de hamarosan lesz a szakács, és élvezze az eredményt. Ezen felül, akkor lehet készíteni őket előre, csomagolja minden arany fólia, csomagolás, íj díszíteni és segíts! Biztos lehet benne, akkor van egy szép, édes ajándék!
összetevők
- étcsokoládé (keserű) - 100 g;
- szilva - 30-35 db;
- dióbél - 10-15 db.
Hogyan Cook szilvát csokoládé dióval
Az első lépés az, hogy előkészítse a szilvát. Alaposan öblítse le, forrázás forró vízzel, majd teríteni egy papírtörlővel szárazra természetes. Minden kernel dió van osztva 4 részre és kalcinálása őket a sütőben. Ehhez hő sütőt 160 fok, és állítsa be a hőmérsékletet a sütés ez dióval, lefektetett egy réteg (10-15 perc elegendő lesz). Ezt megteheti egy serpenyőben, de ne felejtsük el, hogy folyamatosan keverjük a diót nem ég. Prokalonnye dió és kezdetét kihűlni őket szilvát, amint az a képen.
A következő lépés - a temperálás csokoládé. Erre a kerámia tál darab a törött csokoládé beállított vízfürdőben melegítjük 65 fok. Amikor a csokoládé darabokat fokozatosan elolvad őket óvatosan keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik. Ahhoz, hogy megértsük, hogy az olvasztott csokoládét elérte a kívánt állagot, mártsuk a hegyén egy kést bele, ha egy csepp csokoládé azonnal megszilárdul, és csillog, a temperálás telt rendesen, akkor folytassa a készítmény a cukorka.
Segítségével egy villával mindegyik töltött dió aszalt szilvát áztassuk folyékony csokoládét.
Konyhai vágódeszka (vagy tálca) Fedjük le a pergamenre, és fektesse a kész édességet. Elvégre szilva csokoládé, távolítsa el a csemegét a hűtőben 1 órát megszilárdulni.
Egy másik lehetőség lehet, hogy elterjedt cukorka a rostély kis rések között a bárokban, hogy a cukorka őket nem sikerült.
Ezután meg kell várni, hogy édességet fagyasztani. Nyáron kívánatos tenni, hogy őket a hűtőbe, vagy hűvös szobában, télen ezek zastynut a szokott helyen. Finom csokoládé kész!
- Nagyon fontos, hogy a temperálás csokoládé látni rá, hogy ne forrjon fel;
- ha hirtelen nincs otthon főzés pergamenre vagy fóliával feltölti őket kész csokoládé vehet egy tálban, és tegye a szilvát a csokoládét, és így nem ragad, mielőtt bőségesen kenje az edényt vajjal;
- ha mártsuk a szilvát csokoládé masszát helyette két villa kínai pálca (ha van egy jó tapasztalat azok alkalmazását, és képes pontosan tartani az édességet között);
- előállítására édesség, akkor megteszi a fehér- vagy tejcsokoládé, ha valamilyen okból nem tetszik, vagy nem eszik fekete;
- Ha szilvát kezdetben száraz volt, ez nem csak öntsük a forró vízben, és áztassa benne egy ideig szárított gyümölcsök, meglágyulnak;
- aszalt szilva csokoládéval készített otthon vannak a legjobb hűtőszekrényben egy zárt dobozban, távol más élelmiszerek (csokoládé igen gyorsan és könnyen elnyeli a szagokat).
