Az aldóz és ketózt - studopediya
Uglevody- poligidroksikarbonilnye vegyületek és ezek származékai.
1) .Vydelyayut három nagy csoportba számától függően az alkotó monomerek: monoszacharidok, oligoszacharidok és poliszacharidok.
2). A besorolás a szénhidrátok azon képességük alapján hidrolizál. A szénhidrátok vannak osztva egyszerű és összetett.
Egyszerű szénhidrátok más néven monoszacharidok. azok nem tartoznak a hidrolízis. A humán élelmiszerek (gyümölcsök, méz, gyümölcslevek) tartalmaz kis mennyiségű monoszacharidok, főleg glükóz és fruktóz.
Komplex oszlik oligoszacharidok és poliszacharidok. A szerkezet a oligoszacharidok közé tartoznak 2-10 monoszacharidok. Számától függően a monoszacharid tartalmazza a szerkezet, az úgynevezett oligoszacharidok di-, tri-, és tetraszacharidok stb A poliszacharidok a szénhidrátok, amelyek között több mint 10 monoszacharid egységet. A komplex szénhidrátok a hidrolízis bomlanak egyszerű.
Monoszacharidokat - származékok többértékű alkoholok tartalmazó karbonilcsoport. Attól függően, hogy a helyzet a karbonilcsoport a molekulában monoszacharidok Subdivide
A monoszacharidok is nevezik monoszacharid. Szerint a kémiai összetétel vagy monoszacharidok polihidroxi-aldehidek vagy polihidroxi-ketonok. Monoszacharidokat, amelyek közé tartozik az aldehid-csoport () nevezzük aldózok. és keton () - ketózis.
A jellemző a szénhidrát jelenlététől osztály legalább két hidroxilcsoportot és egy karbonil (aldehiddel vagy ketonnal) csoportok.
Ezért egy egyszerű szénhidrát kell tartalmaznia három szénatom. Mivel a szénatomok száma az úgynevezett monoszacharidok triózokat, zok, pentózok, hexózok, stb A monoszacharidok cím van rögzítve a szénatomok száma, és a benzaldehid jelenléte akár aldehid vagy keton-csoport. Például, a monoszacharidok, amely 6 szénatomot tartalmaznak, és az aldehid csoport említett aldohexózok. ha azok tartalmaznak ketocsoport, a ketohexoses.