Az a gyakorlat szolgálatában ház kiping
másolat
7 2. fejezet A struktúra és a menedzsment szolgálatában takarítás dolgozói létszám takarítás szolgáltatás a legnagyobb a szállodában. A feje is, mint általában, a szakmai speciális oktatás és a magas szintű gyakorlati képzést. A helyzet a szolgálat vezetőjének nevezhetjük a különböző nevek: a rendező a szolgáltatás szállodai szolgáltatások, főnök, felügyelő, menedzser, menedzser. Ami a külföldi szállodák és hazai szállodák a külföldi tőke és ott ebben a helyzetben lehet nevezni a következő: Head Housekeeper, Housekeeping Manager vezető szobaasszony, igazgató belső szolgáltatások igazgatója, takarítás műveletek Gouvernante General (az utóbbi név inkább jellemző az alábbi francia kezelése). Általában a nagy szállodák, takarítás alá van rendelve a fejét helyettes (Assistant Housekeeper); asszisztens szolgáltatás vezetője vagy vezető cselédek (HSKP felügyeletek); Maid személyzet (szobalányok); A személyzet mosoda, vegytisztítás (mosoda / vegytisztítás szolgáltatás) és len (Len terem); az egészségügyi dolgozók Club (fitneszterem), vagy a sportközpont (fitneszközpont); virágkereskedések (Virágárusok). Általános szabály, hogy az adminisztratív és gazdasági részleg (Service „háztartási”) része a menedzsment a szállodai szobában szolgáltatási alap. A fej a szolgáltatás ugyanolyan magas státusú fejek egyéb szállodai szolgáltatásokat. Annak érdekében, hogy működnek, és a közigazgatási szolgáltatás, meg kell tudni, hogy a sok, és sok know-how. Ez az osztály szüksége van egy megbízható és őszinte alkalmazottak, hiszen közvetlen hozzáférést biztosít a személyes tárgyait vendég tartózkodik a szobában. Jellemző szerkezet a szolgáltatás „háztartási” (a szálloda 200 szobával) ábrán látható 1. Az optimális teljesítményt az összes feladatot a háztartás osztály alakított áttekinthető szervezeti felépítést, a medence személyzet, akik ismerik a technológiát jól végzett munka alapján elfogadott szabványok a szállodában. A szabványok által támasztott követelményeket a szálloda vagy márka, amely vonatkozik a termékek és szolgáltatások. Ezek közé tartozik: a terület vendégszobák, ágy mérete, száma világítóberendezések, jelezve a lámpa teljesítménye, minősége és mennyisége ágynemű-készletek, a design és a színek a belső, a márka és a számos kozmetikai és higiéniai termékek a fürdőszobában felszerelt törölköző, fürdőköpeny, papucs és sokkal benne van a magas színvonalú szolgáltatást. A szálloda tulajdonosa a nagy láncok, mint például a „Marriott”, „Hilton”, „Intercontinental”, „Sheraton”, „Rezidor”, stb szigorú előírások, amelyek folyamatosan figyelemmel kíséri a független nemzetközi könyvvizsgáló cégek. Teljesítette a végzett munka és a szolgáltatás minősége a technológia szolgálatában háztartás van egy rendszer, a személyzet képzése minden szinten, amely a következőket tartalmazza: Bevezetés a speciális (tájékozódás a munkahelyen a „iránymutatások”), a biztonsági előírások és tűzvédelmi; Bevezető lecke (általános orientáció), havonta egyszer az új alkalmazottak minden szervezeti egységek; Látogatás speciális képzési program a szállodában ( „Standards szállodai márka”, „Poll Guest”, „A stressz kezelése” és mások.); Gyakorlat takarítás munka sikere az 5 szállodák
8 Vezető Szolgálat (kártya) Közel Közel mosodai 2. fejezet ellenőrök varrónők Ellenőr ellenőrök mosodai tisztítása Senior szobalányok Sluzhashie visszajelzés terület ruhatár Blue Az ablaktörlő lapátok Érett Érett eltolódások alkalmazottak mosodai tisztítási eltolódások Alkalmazottak szobalányok rendszer 1. Tipikus szerkezete a szolgáltatás „takarítás”. Részvétel a szakmai képzés, rendszeres karbantartására a háztartás. Havi osztályától személyzet képzési tervet, hogy kiküldték mellett a menetrend. Látogatottsága minden képzési programok kötelező alkalmazottak és szigorúan ellenőrzik. Miután minden szakmai képzés, mind a résztvevők át a teszten. Rendszeres képzések kellő bizalmat a munkavállalók, és segít, hogy optimalizálja a munkamódszerek a szolgáltatás, hogy megfeleljen a nemzetközi előírásoknak. 6
11 A szálloda nagyon fontos, hogy legyen saját stílus és a kép kiemelkedik a versenytársak közül. Egyenruha (egyenruha) a személyzet fontos szerepet játszik ez lehetővé teszi a vendégek, hogy megkülönböztessék a hotel személyzete, fegyelem, erősíti a csapatszellemet. Ezen túlmenően, jól megválasztott, ergonómikus és magas színvonalú egyenruhák és lábbeli fontos tényező, amely lehetővé teszi a munkavállalók, hogy jobban lássák el feladataikat. A teljesítmény az ipari és irodai feladatokat takarítás személyzet kapott fokozott figyelmet a személyes higiénia. A tárolás egyenruhák és cipő, valamint személyes tárgyait 1. Egyedi szekrények az öltözőkben nyújtott szolgáltatás alkalmazottak ideiglenes tárolására használják egyenruhát közötti időszakban műszakban, valamint a személyes tulajdon alkalmazottak közötti időszakra a változást, nevezetesen: Bag női, férfi táska, személyes ruházat, lábbeli és testápolási termékek. 2. A munkavállaló köteles a szekrények, ahogy az orvos, hogy tartsa a megfelelő higiéniai és tűz, hogy folyamatosan termel ő takarítás. 3. Ne tárolja a szekrények gyúlékony és robbanásveszélyes anyagok, fegyver, étel, ital és így tovább. Fejezet higiénés előírásokat előtt és után a hivatali feladatok ellátásával az alkalmazottak (cselédek) kell lezuhanyozni gyártási műveletek során időről időre, hogy mossa meg a kezét szappannal és vízzel, különösen azután, hogy a kitermelési műveleteket, lakó- és egészségügyi létesítmények; Enyhén verejték szagát képes eltávolítani könnyű alkalmazása dezodor, de nem teszi lehetővé egy éles szaga; Haj tisztának kell lennie; Férfi legyen tiszta borotvált nem viselhetnek a szakáll, bajusz egyenletesen kell vágni, és a felső ajak jól láthatónak kell lennie; Kezek és körmök tisztán kell tartani. A férfiak, a körmök rövidek és gondosan nyírt, a nők ne legyen hosszabb, mint 1-2 cm, körömlakk legyen halvány rózsaszín, gyöngyház vagy világos; Dolgozó munkatársak étel, nem kell festeni a körömlakk. Fenntartása és a személyes higiénia minden irodában van felszerelve mosó- és zuhanyzók. A felkészülés a változás, és időpontját követően a változás szolgáltatási dolgozók változtatni ruhát használ szekrények az irodában szekrények szabályzat. Az előírások betartását a A szállodában 4 vezetőivel osztályok, szakaszok és szolgáltatások együtt módban szolgáltatás, egészségügyi ellenőr és mérnök tűzvédelmi van szükség, hogy rendszeresen ellenőrizze a szolgáltatás szekrények szekrények, hogy azok megfelelnek az egészségügyi, műszaki és tűzvédelmi előírásoknak, valamint hogy biztosítsa a biztonságos anyagi értékek a vállalkozás . Biztonsági intenzív fejlesztése a vendéglátó ágazat hazánkban zajlik a háttérben erősítése a nemzetközi terrorizmus, a romló bűnügyi helyzet. A fokozott érdeklődés a bűnözők, és hívja a szálloda egy nagy áramlási az emberek és az áruk. Ebben az összefüggésben szükséges, hogy különleges kezelési intézkedések biztonsága érdekében a turisták, a tulajdon, a személyzet és a szállás tulajdonosa. A leghatékonyabb módja, hogy megakadályozzák bűncselekmény a szállodában a személyzet éberséget, de ez nem jelenti azt, hogy a kockázatvállalásra, bemutatva indokolatlan hősiesség. A fő ideje, hogy meghatározza a veszély mértéke, amennyiben lehetséges, megszünteti azt azonnal vagy azonnal tájékoztatja az érintett szolgáltatások a baleset. Meg kell győződni arról, hogy az ajtók a szoba és kiszolgáló helyiségek mindig zárva van. Ha az ajtó nyitva van, meg kell ütni, hogy megbizonyosodjon arról, senki sem belülről, és rögzítse úgy, hogy a tolvajok nem lesz kísértés. Függetlenül attól, hogy a helyzet, a szálloda személyzete kell üdvözölni minden vendég. Ha úgy tűnik, hogy a kívülállók, meg kell mosolyogni, és megkérdezi, hogy ő a vendég a szállodában. Soha hibáztatni egy ember, és nem tesz feltételezéseket az oka tartózkodása a szállodában. Gyakorlat takarítás munka a siker a hotel 9
15 Schastnaya munkahelyi és különösen a vizsgálat ipari balesetek „próbaidőt munkaviszony van állítva egy három hónapos próbaidő. Head terv kidolgozása a felkészülés az időszak végén az ő szintjén a tudás és készségek egy új dolgozó az elvárásoknak. Az érdeklődés a fejét a végeredmény hozzájárul a fokozott motiváció a tanuló. Kialakítása és fenntartása egyfajta önbecsülés a saját beosztottjai, vezető elősegíti a növekedést a bizalmat a fiatal munkavállalók, ami pozitívan befolyásolja a munkájuk minőségét. A próbaidő az új munkavállalói rendelt mentor. Ide munka azt jelenti, hogy az emberek csinálnak úgy, hogy az összhangban áll a célok és szabványok a munkaköri leírás. Az eredményeket mérni és rögzíteni a fejét vásárlói vélemények. Alkalmazottak kell tudni a véleményét a vezető munkáját. Visszajelzés is sok különböző kifejezési formák elismerés ösztönző alkalmazottja. Figyelmen kívül hagyva a jó eredményeket csökkenti a motivációt a munkavállaló dolgozni jóhiszeműen. Mentor, közvetlen felettes és a munkavállaló HR-szolgáltatásokat három hónap után a becslések kezdő tevékenységek, és eldönti, hogy alkalmas a javasolt álláspontot, vagy sem. Figyelembe véve az alábbi mutatókat: a feladatait a munkaköri leírás; munkafegyelem; megjelenés; megfelelnek a biztonsági előírásoknak; tiszteletben tartása az ingatlan a szállodában; ügyfélszolgálat; kommunikációs készség; kezdeményezést; önfejlesztés; a képesség, hogy a döntést. Ha a munkavállaló nem telt a próbaidő, tájékoztatja őt erről kedvesen, hogy távozott a pozitív benyomást a szállodában. 3. FEJEZET A gyakorlat takarítás munka a siker a szálloda 13
18 4. fejezet Megjegyzés: szobalányok szinte az egyetlen alkalmazottak tisztában vannak a preferenciák a vendég, és a képessége, hogy előre kívánságát, hogy érezte magát otthon. Például a hajtogatott pizsamát és tiszta a párna alá, óvatosan tegye alom, szállítására cipőt a folyosón, fel a klímaberendezés a legkényelmesebb hőmérséklet, nyomon követni, hogy elég piperecikkek és így tovább. Mielőtt aláírja a szerződést a forgalomba csoportok turisták, sok utazásszervezők előre érdeklődés, minden e a feltételek a biztonságos életvitel, az ügyfeleik is rendelkezésre áll a szálloda, hogy elegendő figyelmet fordítanak a megőrzése az egészségükre. A normák az egészségügyi és tűzvédelmi az építőiparban a szálloda alaposan ellenőrzik az illetékes hatóságokat. Az elektromos biztonsági tanúsítvánnyal szobában lévő széf használható eszközöket. Hajszárítók a fürdőszobában, helyhez kötött, mint amennyire a vízforrások. Például a tűz BEZOPASNO- STI a szálloda az igazolt anyagok, amelyek nem támogatják az égést. Ajtók kell a szükséges tűz, az adott szabályozott nyissz. Ajtók, le partíció folyosók, általában nyitott, tűz esetén be kell zárni, és automatikusan korlátozza a hozzáférést a tűz és a füst az égő épületekben. Sok szálloda van egy tengely-cső, amelyen keresztül a szennyest a padlóra megy a mosoda. A bányák, mosoda csúszdák biztosítunk elvágva a tűzvédelmi csappantyú a lassú elterjedésének függőlegesen. Tűz evakuálási rendszereket kell minden szobában, vendég szolgáltatást és a nyilvános helyeken. Minden szoba fel kell szerelni automata füstérzékelők és a tűz, amely akkor aktiválódik, ha a jel megy a központi riasztó állomás. Oltóanyag van szükség, hogy elérhető legyen, rendszeresen és módszeresen ellenőrizni. tűzjelző eszközök ellenőrzése során a rutin tűzvédelmi oktatásban. Felelős tűzvédelmi saját szervezeti egységei fejek, általános felügyeletét tűzvédelmi végre egy olyan speciálisan képzett személy. Szobák mozgáskorlátozott vendégek azt tanácsolják, hogy telepítse a fényérzékelők (figyelmeztető lámpa található a vendégszoba és fürdőszoba) és vibroopovescheniya (vibrációs érzékelő található, a párna alá, hogy felkeltsük a vendégek a tűz veszély). Van önálló világító menekülési útvonalakat tűz esetén, a liftek alatt tűzveszélyt automatikusan történik, leszáll az alsó emeleten található és ki. Tűzlépcsők és menekülési útvonalakat mindig szabadon kell, üres is. Dohányozni a kijelölt helyeken, felszerelt tűzoltó anyagokkal. Ezek és más intézkedések biztonsága érdekében a látogatók tűz esetén. Ugyanakkor könnyebb megelőzni, mint oltó, ezért használják a szállodákban vasalatok automatikus cut-off (kikapcsol, ha 10 percig); vízforralók biztosítékok hogy kiégnek, ha van benne, víz nélkül. A vendégek nem használhatják saját fűtőberendezéseket. A személyzet szorosan nyomon követi őket, hogy pontosan használni szoba mérkőzések, gyertyák, stb Hangszigetelés Ő feltéve, hogy az alábbi eszközöket: egy ajtó vagy ajtókeretek a szobában van egy pecsét körül a területet; szobák és egyéb helyiségek a vendégek számára dupla üvegezés. További hangszigetelést biztosítja tömítő alátétek között a dupla ajtót összekötő szomszédos helyiségekbe, így a hang minimálisan behatol a beltéri ajtók. A folyosókon a szálloda általában fel hangszigetelő padlószőnyeget. 16