Articsóka - hasznos tulajdonságokat és ellenjavallatok
A mindennapi életben az olaszok hívják karchefo és még intézkedik tiszteletére egy szeretett nyalánkság fesztiválok, amelyek évente választja ki a királynő (érdemes megjegyezni, hogy a távoli 1947-ben volt, a fiatalok és az akkor kevéssé ismert színésznő Marilyn Monroe).
A szicíliaiak viszont kifejezték tiszteletben a kultúra, amelyben ez a szimbólum az ország.
Meglepő módon úgy néz ki, mint egy nagy zöld dudor articsóka - egy közeli rokona az őszirózsák, napraforgó és kamilla, valamint a gyermekláncfű és körömvirág.
Mivel ezek a növények számára ismerős, tartozik a család Asteraceae, de mégis, a mi területen talált, kivéve a polcokon között egzotikus zöldség a kertben, vagy a fejlett kertészek.
Közben étkezési articsóka, akkor nem csak elégedett, hanem a helyes egészségre. Mi ez hasznos, és minden orvosi receptek belőle létezik?
Gyümölcs vagy zöldség - mi articsóka
Akkor legalább egyszer életemben nem láttam a bogáncs? Ha igen, akkor feltételezhető, hogy már tudja, hogy néz ki, mint egy articsóka, mert nagyon hasonló megjelenésű. Része, hogy az emberek enni több száz évvel ezelőtt (ezt támasztja alá számos referenciával ókori források), nem az a gyümölcs, és a tartályt, és a még ki nem festett állapotban.
Ez egy évelő növény, amelynek nagy karéjos levelek, szár és a gyökér telelő egyenes szárral, amely kedvező körülmények között (alacsony páratartalmú és rengeteg fény) nő több, mint 1,5 m A virágzat -. Nagy, átmérője körülbelül 10-12 cm-es, kosarak, borított húsos mérleg.
Ez az alapos tisztítás után az alsó levelek keményített evett és előállítására használt fitoterápiás szerek.
A virágzás a kosár tűnik kék vagy fehér csöves virágok - csak ebben az időszakban, az articsóka nagyon hasonlít a gyomos fickó. Azonban egyes országokban, mint Ausztrália, ez olyan jól, hogy jól érzi magát a saját maga, mit hoz a sok baj, hogy a helyi gazdák. De Olaszországban, Franciaországban, Görögországban és még az amerikai articsóka termesztik zöldségek.
Élelmiszer és gyógyszer - a történelem alkalmazása articsóka
Összesen több mint 100 növényfaj articsóka, 40 közülük tápértéke, de a leggyakoribb - a tüskés articsóka és articsóka spanyol. Képes megkülönböztetni őket csak lelkes termelő, és az otthoni ilyen típusú általában nem osztják.
Nem ismert, hogy mikor és ki az első gondolata az edény enni articsóka, de az ókori Görögországban és Rómában, hogy aktívan nőtt, mint a termesztett növény és még harisnya fel a jövőben, mézzel, ecet és a kömény.
Articsóka a nyers és főtt alatt a különböző szószok annyira szereti, hogy tartották az élelmiszer a gazdag, a költők az idő - Hésziodosz és Alcaeus - még dicsõítettem verseiben.
A római író, Plinius megemlíti az articsóka, hiszen nem csak ízletes, hanem nagyon hasznos termék, ami szintén különböző afrodiziachnymi tulajdonságait. Az első morfológiai leírását növények készítette Theophrastus 371 BC. e.
A középkorban, az articsóka is termesztik a házi kertekben és javítja a babérjain a termesztés tartoznak az arabok, akik aztán átvette a dél-Spanyolországban, Olaszországban és az egész Szicília. Természetesen később a tenyér elfogott nemes földbirtokos - a belgák és a hollandok. Ők termékeiket az a gazdag európai arisztokrácia asztalok, amelyek közül az egyik által képviselt az angol király, VIII.
Ami a hasznosítás, a növény ebből a szempontból, azt le az olasz botanikus és orvos Pietro Mattioli, aki élt a XVI században. Elmondása szerint, articsóka gyökerek meggátolta a kellemetlen szagokat az emberi szervezetben, ami nagyon fontos volt a középkorban.
Ugyanakkor azt kezdték használni, mint az anti-reumatikus, vizelet- és epehajtó. By the way, a képességét articsóka stimulálja az epe termelődését és javítja zhelcheottok megerősítette modern kutatás.
Magyarországon az articsóka átvettem előírásai szerint I. Péter, aki azt kívánja, hogy látható legyen a szülőföldjén, mint dísznövény. És itt is, hogy nem sikerül fordulni gyógynövény. Még a jól ismert magyar botanikus, egyik alapítója a tudomány agrármérnök, Andrei Bolotov le, mi ez hasznos tulajdonságai articsóka.
Válogatás a minőség articsóka és a felkészülés a jövő
Úgy véljük, hogy a jó minőségű articsóka legyen zöld, és még lila árnyalat. Fontos, hogy a mérleg és szorosan illeszkedik a mag, és a bajt volt húsos, feszes és nehéz. Méret, furcsa módon, lehetséges, hogy nem figyel - kis és nagy articsóka egyaránt ízletes. Az a tény, hogy az átmérője közvetlenül befolyásolja a helyét az a hely, tartály - mint az alacsonyabb, a kisebb növekszik.
Persze, meg kell próbálnia, hogy a gyümölcsöket a fiatalabb - ezek különböző mértékű érzékenység. Szezon első aratás kezdődik Olaszországban a tél végén és a tömeges gyűjtése a csúcs tavasszal.
Azonban még ebben az időben, hogy megtalálja a nagyon fiatal articsóka helyi szupermarketekben nehéz, hiszen
Articsóka tökéletesen hűtőszekrényben, de még mindig vannak olyan hasznos állapotú. Emiatt néhány kertészek gondolkodik termesztette a saját honlapján. Azt nem mondhatjuk, hogy ez az elképzelés beskhlopotnaya mert articsóka vannak válogatós elég az éghajlat és a talaj összetételét.
De ha sikerül, minden erőfeszítést kell jutalmazni sokszor, mint egy bokor gyümölcs 10 éves, minden évben hozza a 10 kúp. Így articsóka 5-6 bokrok eléggé képes biztosítani az igényeit az egész családnak.
További plusz, hogy növekszik articsóka - használata a levelek terápiás célokra. Úgy kell készíteni egy virágzási idő, és szárítjuk a szokásos módon - egy szárítóban hőmérsékleten 35 ° C-on, vagy az árnyékban egy tervezetet.
Fiatal virágzata jobb enni után azonnal gyűjteménye, hanem a nagyobb gyümölcs kell halasztani előállítására gyógyteák. Tudod készíteni még a gyökerek az articsóka - ha van ilyen igény, akkor javasoljuk, hogy ezt az ősszel.
Hasznos tulajdonságai articsóka
A friss articsóka egy egész arzenál szükséges anyagok az emberi szervezet számára, hogy megőrizze az életfunkciók. Így azt találtuk, hogy azok tartalmaznak nagy mennyiségű rost, folsav, magnézium, kálium, foszfor, vas, valamint a C-vitamin, K és B6.
Ezért a használata különösen előnyös a téli szezonban, amikor a szokásos étrend ezen tápanyagok nem elég. Néhány ugyanezen vegyületek, amelyek szintén meghatározzák a biológiai értéke a nyersanyagok, és minden van terápiás hatása.
A használata articsóka a főzés
Először látta a articsóka az asztalon, az emberek gyakran úgy érzik, tanácstalan, hogy van ez. Azonban minden egyszerű, hiszen még a jól nevelt emberek esznek a kezét: a kis rügyek küldeni a szádba teljesen, és azok, amelyek egy kicsit nagyobb, tépje le a szirmok egyenként. Szigorúbb virágzata, hogy az asztalra nem fogadják el, és az előzetesen fel kell készülni:
- Mosott, levágta a száron.
- Egy kést, hogy távolítsa el az összes durva részek.
- Finoman nyomja a mérleg, felfedve a mag.
- Dobd fel a citromlevet és forraljuk sós vízben puhára.
A gyümölcsök az articsóka adunk főzelékek, sült hús vagy bab, töltött mindenféle tömések.
Használata articsóka gyógynövény
Tovább görög lány dörzsölte a növény levét a haját, úgy, hogy azok erősebbek, mint az egyiptomiak módosította azok folyamatait az emésztést, és a rómaiak tisztított elme és a test. A mai világban az articsóka levelek és gyökerek használják a gyógyászati készítmények előállítására choleretikus. Jelenlétének köszönhetően a növényi anyag, az úgynevezett tsinarin kivonatokat articsóka is rendelkeznek több tulajdonságát:
- diuretikus (felgyorsítása visszavonását vizelet a testből);
- gipoazotemicheskim (csökkentett ammónia szint a vérben);
- holikineticheskim (javítja az epe miatt tonizáló epehólyag).
A modern ember számára, akik jellemzi a testmozgás hiánya, valamint a magas telített zsírok bevitelét, akkor nagyon fontos, hogy képes csökkenteni a szintjét alacsony sűrűségű koleszterin.
Azt is jelen articsóka ejtik antiallergiás tulajdonságok, sikeresen alkalmazható a csalánkiütés kezelésére, pikkelysömör, ekcéma és a t. D. stimulálja a hasnyálmirigy titkok, ezért használata kimutatták, hogy javítja a funkcióját. Nagyon érdekes az a gyümölcs a fogyás, mert, amellett, hogy ízletes és alacsony kalóriatartalmú is vezet gyorsabb anyagcserét.
Receptek a hagyományos orvoslás articsóka
A főzet a levelek: 50 g cukorral és 1 liter forrásban lévő vízzel, főzés a burkolat alatt vízfürdőben 10 percig. Ital egyenlő adagokban a nap folyamán. Mert bőrproblémák, hogy törölje a bőrt.
Bor főzet a gyökerek: 80 g friss gyökér öntsünk 1 liter piros ház bor, forraljuk néhány percig. Vegyük 3 p. / Nap 1 st. l. 15 napon belül, hogy a time-out 14 nap, és ismételje meg a 15 napos kúrát. Egy ilyen rendszer ajánlott tüneteinek enyhítésére emésztőrendszer betegségek és megszünteti a szagokat a szervezetben.
Infúzió levelek 2 tk .. száraz levelek, hogy 1 csésze forrásban lévő vízzel, és várjon 10 percet. Annak érdekében, hogy a zavar a máj és a vesék, az infúziót meg kell inni 3 p. / Nap feszült egy fél csésze 20 percig étkezés előtt.
Tinktúra levelek alkohol: 50 g zúzott száraz levelek töltse 70% etil-alkohol. Betölt negyed óra, szűrő és inni 1 evőkanál. l. meghígítottuk 100 ml vízzel. Ismételjük még 2-szer egy nap.
Friss lé: drink ¼ Art. növelni a libidót és potenciát.
Articsóka tea: 1 teáskanál .. gyökerek töltse egy termosz csésze forrásban lévő vízben 60 percig. és inni egész nap.
Vodka infúziós töltés-: articsóka - 150 g, borsmenta - 15 g, fehér fűz kéreg - 8 g, tárnicsból keserű - 6 g, édeskömény - 5 g Minden őrölni, keverjük össze, és öntsük fél liter 40% vodka. Ragaszkodjon héten egy pincében. Szűrjük le, és költözött egy hűtőszekrény.
Drink 10 ml naponta 2-3 alkalommal egy órával étkezés után két hétig, majd egy kis szünetet, és folytassa a vétel további 14 napig. Kisebb savasságú gyógyszert étkezés előtt per óra. Ez a gyógyszer jól működik, mint a vizelet és a choleretic, valamint az atherosclerosis kezelésére.
Vannak-e ellenjavallat?
A mi Articsóka ellenjavallatok, ott szakértői vélemények megoszlanak: egyesek azt mondják, hogy teljesen ártalmatlan, és lehet használni az összes, míg mások korlátozzák a különböző hatóanyag-készítmények és articsóka belőle azoknak, akik súlyosan károsodott a máj- és vesefunkció. Mindenesetre, a kezelés megkezdése, forduljon orvoshoz.