angol pub
„A jó öreg Anglia” - nem elvont, elsüllyedt deres ókorban fogalom. Az egyik csak kimenni a londoni akinek az arca, de megtartja igazi brit birodalmi nagyság, de minden évben egyre kozmopolita, és a meghajtó körülbelül egy órát, mondjuk, az észak-keleti - és nagyon hamar akkor ez a jó, öreg Anglia fogja látni.
Hegyvidéki fényes zöld rétek, megosztjuk heather hedges, falvak, piros cseréptetős koszorús plüss fehér házak és fekete gótikus templomtorony, barangolás a füves juhnyájak fehér és a színes tehenek. A rusztikus pub néhány abszurd címet, mint a „Béka és lövellt uborka”, akkor öntjük Pintu Elya és piros, piros-gazdák, törzsvendégek a kupakot, és csövek a szájában akkor úgy kezelik a valóban angol visszafogott és udvarias kíváncsiság.
Pub - otthon az emberek
Hagyomány pubok ki a nap a rómaiak, akik építettek egy út Nagy-Britanniában, megalapította a fogadók, ahol az utazók is pihenni, enni és inni. A honfoglalás után Nagy-Britannia germán törzsek Angles és szászok (V-VI század) hívták fogadók kocsma ( «House of ale"). Hostess „elhausa” (a tulajdonosok többnyire nők) merevítő gerenda zöld ágak a pole, hogy az emberek tudják: El kész, akkor jöhet. Úgy látszik, ezért a hagyomány ment lógni az első a kocsmák edények muskátlik.
Idővel, a népszerűsége „elhausov” az volt, hogy aláássa a jó viselkedés, ami már nem nagyon különbözik durva angolszászok. Igen, még részegen, tudod ... Általában 945 Korol Edgar megtiltotta, hogy nyissa meg több mint egy „elhausa” szélén. Miután a pár évszázaddal, a másik King - Oroszlánszívű Richárd, hogy tölteni az éjszakát egyszer egy provinciális „elhauze” volt ragadtatva az öntött neki sört és snackek és elrendelte, hogy építsenek az ilyen létesítmények mindenütt, hívja őket nyilvános ház - «kocsma”, hanem inkább „ház a nép”, azaz a kocsmában.
1393, Richard király II utasította a kocsmák tulajdonosai szabadon, hogy minden utas egy kenyeret és egy korsó vizet (a törvény, az úton, és most már hivatalosan is jár), és a legjobb sör -, mert a higiéniai állapotok az akkori víz forrása lehet a fertőzés, gyakran cserélni sört. Habos ital tartották teljesen ártalmatlan, sőt tápláló és egészséges is (amely általában a helyes). A XVIII század kocsmák kezdték felszerelni még egy szoba - a „tiszta” nyilvános.
Hogyan működik a pub
Azonban most a kocsmában lehet egy közös nyilvános bár és szalon bár, és néha még saját bárral vagy üzemel. Természetesen a legfontosabb ital sör a nyilvános bárban, ahol a látogató szolgáltatás jobb a pult mögött. Kényelmesebb a szalon-bár, de az árak magasabbak. Lounge - osztály még magasabb, mint az egyes szobákat is kínálnak különleges vendégek.
Azt lehetne mondani, volt egyfajta egységes minta elrendezése és díszítése kocsmák: a homlokzat sötét fából, színes jelzőtábla (név, megint lehet a legostobább), az ablakok egy üveg sötéten, lógó cserepek muskátlik, belül - egy nagy szoba, egy hosszú, fából vétel amelyben egy sor egy tucat sörcsapok, fából készült padok és asztalok, a falak. hosszú polcokon lehet rögzíteni, a fal mentén, hogy a szemüveget.
A tulajdonosok mindenhol lógott a különböző modulokat: a szimbolizmus futballklubok, régi vasalók, festmények, fotók, szórakoztató csecsebecsékkel, stb Minden van kialakítva vörösesbarna tónus, amely egyébként megkülönbözteti angol pub a design a zöld tartományban a pub ír ( „pub .. „- ez még mindig az angol kifejezés, Írország, az ilyen intézmények az úgynevezett” bar „). A másik különbség - egy tiszta „nemzeti színező” kellékek lóg a falakon.
Ebben az esetben nem szabad összetéveszteni - angolul vagy ha egy intézmény az ír. De egy csomó közülük, természetesen, és kombájnok. Például azt mondja, hogy a valódi pub kell illata jó dohányt és egy öreg fa. Egy másik nagyon fontos részlet - kocsmákban tiszta, kényelmes és igen kiterjedt WC. Néha még úgy gondolta, hogy a WC foglal egy nagyobb területen, mint a kocsmában. És most, sok szálloda a kocsmában, akkor miért nem «Inn» nevükben.
Nem csak a sör
Fontos tény - angol pub (szemben az ír), mint általában, nem pincérek. Rendelések veszi a csapos a bárpult mögött. Általában úgy építették, hogy kapcsolja be a szigorú ragaszkodás - egy másik hagyomány. Csakúgy, mint a vonatkozó látogatók egymással és a csapos. Pub ne vegye tippeket. Még a nagy kocsmák, ahol a pincérek, nézd át ezt a hagyományt. Úgy véljük, hogy a csapos és a pincérek, és így jól keresett.
A Brit-szigeteken van egy koncepció - a „pub”. Minden pub mintegy 70% -a látogatók - törzsvendégek, többnyire lakosok a szomszédos házak.
Úgy vélik, hogy a fő különbség az ír kocsmák angol - egy híres hangulat kijelölt szót craic - fun mozgás zagul. Állítólag a brit vannak fenntartva, akár hideg, viselkednek nyugodtan, de az ír - ismert bawlers és vidám, mulatnak, mint mondják, figyelmetlenségből - a dalok és táncok. Lehet, hogy az, de a hangulat az angol pubok a „Youth nézni” erő is nem nevet.
El - gyenge és erős
De, természetesen, minden forog kocsmákban mindig kb sört. A lényeg a program - hagyományos ale és Stouts. azaz gyenge (kicsi) és erős (stout) el - elsősorban a „vörös” és a „sötét” sör „rideable” fermentációs főtt a pörkölt árpa. Ez kicsit más, mint ital Pils és kontinentális lager, mert véletlenül a lakosság a Brit-szigeteken, beszélő sörét, akkor nagyobb a valószínűsége, hogy használja a szót «ale», ahelyett, hogy «sör».
Mindegyik angol pub általában együtt jár bizonyos sörfőzde és annak elősegítése, hogy néhány márka (a leggyakoribb „Keserű”, „Newcastle”, „Bass”, „Carling” almabor „Strongbow”). Ez azonban nem zárja ki a széles körű sört fajták, köztük mindenekelőtt a híres „Guinness” és más fajták ír és kontinentális sörmárka, mint a „Carlsberg” és a „Heineken”.
Írország, a kocsmák ritkán tulajdonosa egy sörfőzde, és vásárolni az összes fajta, amelyek a kereslet az első helyen, ugyanazt a „Guinness” és „Kilkenny”, „Murphy” és mások. Ezzel szemben az angol pubok, nem áll rendelkezésre ír iskolák Kaskovo sör (csapolt sör fajta hiányában a szennyeződések, amelyet egy adagoló szivattyú segítségével gáz helyett), ez nem fordul elő egyáltalán Írország. Sok angol osztályok kell „Chorus”, mert angol sör általában enyhén szénsavas italt, és nem túl hideg.
Az én ízlésemnek, mondjuk, London Shacks „keserű” száz pontot ad sört fajták főzött kisüzemi sörfőzdék a tartományban. Az egyik ilyen sörfőzde Suffolk tudtam megnézni. A bonyolult a sör nagyon temperamentumos mondta vidám lány kalauz egy sokk szalmasárga haját, akinek a neve nem volt Peggy nem Maggie. De nem csak elmondani, hanem regaled helyi ale - tökéletes habos ital fajták «Plough» ( «eke"), amely szolgálja a kocsmában megyeszékhely - Ipswich.
snack bár
Mindig azt gondoltam, hogy az emberek mennek a kocsmába sörözni, és enni. Ezen kívül van egy hagyományos brit ítélet táplálékfelvételt - intim folyamat, ami nem szükséges, hogy a nyilvánosság számára hozzáférhető, összegyűltek beszélgetni. De ez nem jelenti azt, hogy a kocsmában, akkor éhen halnak. Először is, a brit sör snack - snack bár. Ez sertésborda, pácolt tojás, chips és a dió. A menü is van egy 5-6 meleg ételek mellett angol ételekkel.
Az első ismert (nem íz, true) „fish and chips”, „bacon End extragenitális betegségek”, persze, burgonya puding és sült marhahús. Az utóbbi időben kocsmák éttermi menü - gastro-pub. Ez az egyik a hagyományok rendellenességek, amelyek egyre több és több. Ilyen istenkáromló megnyilvánulások elleni küzdelem mozgás tartósítására pub kultúra vezetett erőteljes szervezet „kampány a valódi ale» (Campaign for Real Ale).
Uraim, az utolsó korsó!
És akkor „felvilágosult navigátorok” rush a pulthoz, és kiabálni, kezében üres üvegek: „Még mindig, még, még. „Miután megkapta a szükséges, a látogatók meg kell vyhlebat neki egy fél órát, és kijutni. Azonban még mindig van egy hagyománya lock-in - a tulajdonos belátása, amely lehetővé teszi a csoportot, hogy továbbra is törzsvendégek a kocsmában. De ez több jellemző Írország. Angliában fog állni újra és kényszerítse múlva, Mr időben. Jöjjön vissza holnap. „Igen jönnek, hová megyek ...