Anchovy fajösszetételt és hasznos tulajdonságait, leírását szardella
Szardella - a tengeri halak családjába tartozó a heringek. Ez a hal táplálkozási áll ugyanazon a szinten a húst, és a szardella - egyáltalán meglehetősen nagy halat, ami vagyunk szokva, hogy azt a sózott, csomagolt kötegeket.
Típusai és leírás szardella hal
Szardella vadon körülbelül 15-20 cm hosszú, ez a hal fajtája megtalálható a part menti tengeri vizeken. Jelenleg 15 faj szardella, ismertek az európai, japán és kaliforniai.
Érdekes! A FÁK országokban, több ismert szardella fogott a Balti-tenger, Azovi, Földközi- és a Fekete-tenger, polivshie név európai szardella vagy szardellát.
Egy év alatt az egész világon kifogott több mint egy tucat millió tonna halat, mert élvezi a rendkívüli népszerűségét.
A kompozíció a szardella
Kezdjük azzal, hogy 100 g szardellát termék körülbelül 20 g fehérje, szintén álló ízletes halak ilyen hasznos anyagok:
- Vitaminok A, B csoport, D, E és K
- Makro- és mikrotápanyagok: foszfor, kálium, kalcium, nátrium, vas, magnézium, szelén, cink, réz, jód.
- A többszörösen telítetlen savak.
Fontos! Az összes fajta szardella, függetlenül a kezelési módszer, a zsírsavak tartalmaz omega-3. Ezek nélkülözhetetlenek a megfelelő működését a szervezet, az immunrendszer és az emésztést.
Hasznos tulajdonságai szardella
Szardellát gazdag forrása a D-vitamin és jód, így a hal ajánlott gyermekek, mint a megelőzés a angolkór és a jód serkenti az agyműködést. Vitaminok és aminosavak jelen szardellát feleslegben, hasznosak a stabil működését az idegrendszer, ezért rendkívül jól a terhesség alatt. Szintén hal tartalmaz antioxidánsokat, amelyek szabályozzák a vércukorszintet.
Azt mondják, hogy a szardella hasznosak kezelésére, stabilizálására és megelőzésére az ilyen betegségek:
- Emelkedett a vér koleszterinszintjét.
- A diabetes mellitus.
- Pajzsmirigy problémák.
- A krónikus fáradtság, idegi károsodás, hibás működés a tápcsatornában.
- A rák megelőzésére és az atherosclerosis.
- Rendszeres fogyasztása szardella csökkenti a szívroham és a stroke, segíti a szív- és érrendszerre.
kár szardella
Szardella - rendkívül hasznos halak, ajánlott a kisgyermekek és a terhes nők. Ellenjavallatot válhat tolerálják a halak és a tenger gyümölcsei általában. Továbbá, ne vegyenek részt a sózott ajóka - okozhat hasi fájdalmat. De szardella zöldség vagy egy ízletes szószt ad nemcsak kellemes íze, hanem a tápanyag.
Szardella főzés
Amellett, hogy a magas ízletesség, a fő előnye, szardellát van zsírtartalmuk. Haltenyésztés, de gyorsan felszívódik, így nincs értelme a gravitáció. Kalória szardella nem magas, amely lehetővé teszi, hogy kapcsolja be a hal a menü kisgyermekek, az idősek és a betegek túlsúlyosak.
Érdekes! Szardella filé ajánlatot, és van egy jellegzetes keserű ízű, amely kiemeli során sózás hal. Ez az étel jutott időnk az ókori Görögországban, ahol szardella úgynevezett második kenyeret.
Jelenleg több mint 10 módon főzni szardella, és a legismertebb a következő:
- Szárítás és szárítás.
- A dohányzás.
- Párolás, egy külön edénybe.
- Foie filé.
- Sütéshez olaj szardellát.
- Sütés.
- Töltelék olajbogyó és fűszerek.
Jó tudni! A szárítás hal kapja a leghíresebb sózott szardella, amelyek 70% -a felnőtt lakosság használatra párosítva sört. Ebben az esetben, minden jó szardella jelentősen csökken, így használni, mint egy élelmiszer-együttest áll óvatosan.
Hogyan válasszuk ki a szardella?
Amikor kiválasztunk szardella kell legyen résen, mert leple alatt a halak gyakran értékesítik rendes sprotni:
- Válasszon egész szardellát lében, mert nagyobbak, és egy íz szebb, mint szardellát olajban.
- Szardella nagyon kövér szerint ez a funkció könnyen megkülönböztethető legyen sprotni.
- Ha történetesen találkozik a boltban friss szardella, meg kell felelnie az összes minőségi követelmények: a hiányzó nyálka, a rossz szag, kopoltyúk kell fényes.
Jó tudni! Szardella paszta - ez a termelési maradványokat. A paszta készül kifogásolható hal, nem az utolsó ellenőrzés a méret vagy állapot, például, szakadt vagy túl sekély. Ez a hal neve, só, bors, és eladták a vevő csövekben vagy üvegekbe.
kalória 135kKal
termék energia értéke (aránya a fehérjék, zsírok, szénhidrátok)
Fehérje: 20,1. ( ∼ 80,4 kcal)
Zsír: 6,1 g. ( ∼ 54,9 kcal)
Szénhidrát: 0 g. ( ∼ 0 kcal)
A energia arány (B | x | y): 59% | 40% | 0%