Amikor a lekvár fordul méreg, ételek és italok, konyha, érveket és tényeket
Meggyőződésünk, lekvár szinte tárháza vitaminok. Sajnos, ez nem - a bank a főtt bogyókat, és sokan nem is túl hasznos cukrot. A lekvár gyakran veszélyes az egészségre
Méreg a bankok
Ez történt egy pár hónapig - és most a boltok tele vannak a különböző lekvárok. Beleértve főzött ezek a bogyók. Ez biztos ez? Sajnos, nincs. És akkor is, ha főzni a lekvárt áfonya, fekete áfonya, fekete áfonya, nincs garancia, hogy saját biztonságuk nem lesz. „Ha a termék radionuklidok, azok nem tűnnek el hőkezeléssel” - mondja Roman Krashakov, fizikus, a műszaki tudományok kandidátusa.
Vásárlás lekvár, iparilag előállított, vagy főtt magán kereskedő a piacon, sose lehet tudni, hol voltak össze tagját bogyós gyümölcs vagy zöldség. „A magyar törvények nem követelik, hogy meghatározza a helyét és idejét eltávolítása a termés, használt dzsem, lekvár, vagy lekvár, - mondta Dmitry Yanin elnöke, a Nemzetközi Szövetsége A fogyasztói társadalmak. - hogy használja-e az importált vagy hazai alapanyagok, vad vagy sem találgatni: minél kevesebbet tud - tovább enni „Ezért a bankok nem csak radioaktív bogyók, hanem táplálta a” kémia „holland eper, a” gumi „almát! Kínában.
A halványabb, annál jobb
Nem titok, hogy az édes élvezet egészségügyi problémákat okozhat - ez veszélyes a gyermekek fogait, karcsú figurák, provokálja a cukorbetegség. De kevesen tudják, hogy ez elakadást okozhat. gyomorhurut. Ez abból ered, hidroximetilfurfurol - ilyen anyagot találtak több bank lekvárral, átadta a vizsgálat.
„Ez egy kémiai vegyület - a megsemmisítés során a termékkel cukorfeldolgozás vysokotermicheskoy” - magyarázta nekünk a Testing Center Moszkvai Állami Egyetem élelmiszer-termelés. A microdozes hidroximetilfurfurol nem veszélyes, és csak akkor vezethet mérgezés, vagy akár észrevétlen marad a szervezetben.
De minél tovább főzött lekvár és a magasabb hőmérsékleten történik a kezelés, annál nagyobb az anyag a desszert. „Így történt, hogy hogyan lehet egy jam gyár, és a hazai - magabiztos MGUPP. - De gyakrabban szenved magas hőmérsékletű ipari termelés. "
Ha úgy dönt, hogy lekvár, amely készült a gyárban, felülvizsgálja a jar be a fény - bogyók ne legyen túl világos, a szín, a lekvár ne legyen természetellenes, telített, a szokásostól eltérő. Mindez annak a jele, hogy adunk festékek (ezek nem mindig azt mondják, a csomag). Egy telezritelnitsa elment egy kórházi ágyon, miután megpróbált egy kanál málna lekvár. Súlyos asztmás roham kiváltott carmine dye E124. Számos országban betiltották rákkeltő, de Magyarországon - megengedett.
Mit mond a csomagolás
Összetétele. Ennek része a minőségi dugók egyetlen gyümölcs, cukor és víz (mint opció - a cukorszirup). És ebben a sorrendben. Amikor az első írásos cukor, ami azt jelenti, hogy ő került a lekvárt is több, mint zöldséget! Ha a lista jelenik meg a keményítő, stabilizátorok, sűrítőanyagok, színezőanyagok, ízfokozó, tegye az edényt a helyszínen!
a gyártás időpontja, eltarthatóság és a tárolási körülmények kötelezővé kellene tenni minden bank! Mellesleg, a lekvár egy üveg vagy műanyag tartályba semmilyen esetben nem lehet elhelyezni a közvetlen napfényt!
„Sterilizált”. A címke jam feltétlenül kell határozni, „sterilizált” vagy, hogy „nem sterilizált”. Ez egy közvetlen utalás az előállítására szolgáló eljárás édességek. Általános szabály, hogy az első könnyebb tárolni, és kevesebb cukrot is.
"Vitaminized / C-vitamin". Ezt a címkét kell a bank, ha a főzés során hozzáadott vitamin keverék megnövekedett mennyiségű C-vitamin mesterségesen.
„Szárított gyümölcs / re gyorsfagyasztott nyersanyagok.” Ha a tartalmát a bankok főzött friss gyümölcs vagy zöldség, hogy jelezze a címkén nem szükséges. Azonban, ha az alapot figyelembe fagyasztott gyümölcs vagy száraz, a gyártó megadja ezt.