Általános üzemanyag test
A működése minden élő szervezetben, illetve a technika energiát igényel. Enélkül azonnal állítsa le az autót, leáll készülékek. Állandó pótlása szükséges energia az élet folytatására és az ember. A funkció az üzemanyag a testünk elvégzi szénhidrátok. A legfontosabb az, amely a glükóz. Ennek következtében a fedezi a legtöbb energia költsége a szervezetben. Ebben a cikkben, azt fogja mondani a kémiai tulajdonságai glükóz. valamint a glükóz a sportban, az orvostudomány és az ipar.
ahol talált
„Szőlő cukor”.
A kémiai tulajdonságai glükóz
Glükóz - színtelen kristályos por, vízben oldható, édes ízű. A olvadáspontja ennek az anyagnak - 146º C. Formula glükóz: C6H12O6. A glükóz keletkezik a fotoszintézis során, és megtalálható minden részén a zöld növények. A legtöbb úgy találták, a lé a szőlő, így a szénhidrát is nevezik „szőlő cukor”. Méghozzá minden érett bogyók és gyümölcsök. Ezen túlmenően, ez a része a rendszeres cukor és a méz. Ma, a kémiai tulajdonságai glükózt is vizsgálták. Tartozik a többértékű alkoholok, valamint annak nevezik monoszacharidok. Ezek a szénhidrátok, amelyek, ha víz hatásának tesszük ki (tudományosan - hidrolízis) nem bonthatók egyszerűbb molekulák.
A rothadási sebességét, ezek általában osztva gyors (egyszerű) és lassú (komplex). A glükóz - „gyors szénhidrát”. mert rövid idő alatt felszívódik a szervezetben. Azt hozzátenném, hogy a glükóz glikogén szintetizálódik. Kapcsolatfelvétel ilyen szer például egy kreatin, glikogén alakítjuk adenozin-trifoszfát (ATP), amely az egyik fő szállítója energia sejtek.
A szénhidrátok az ember által használt, ősidők óta, de csak 1811-ben, a magyar tudós K. Kirchhoff különválasztják „szőlő cukor” a lehető legtisztább formában keményítő hidrolízisével. By the way, ez a módszer a glükóz elő a mai napig. A képlet az anyag által benyújtott svéd kémikus JJ Berzelius 1837-ben.
Hasznos, mint a „gyors” szénhidrátokat:
glükóz a szervezet számára
Ételek, néhány gondolni az előnyeit egy adott termék Közben glükóz. Ez a „gyors” szénhidrátokat csak kell egy ember. Egyszer volt egy népszerű hiedelem, hogy az édes káros, de a modern kutatások szerint egyébként. Ma glükóz megszilárdult a szerepe a fő energiaforrás, és nélkülözhetetlen tagja anyagcsere-folyamatokat.
Nagyon fontos, hogy az emberek minden szénhidrátok monoszacharidok teljesen megemésztett, könnyen magába szívta a belekben. A glükóz nagyon tápláló és biztonságos az egészséges szervezetben. Ez volt az oxidáció során az anyag energia szabadul fel, ami szükséges a testünk. Szintén glükóz - az egyetlen energiaforrás az agy számára. Amint ettünk valamit, édes, csak úgy érzi, hogy tört az energia. Oxidok, a „gyors” szénhidrát osztja több mint egyharmada felhasznált energia a szervezetben.
Ezen túlmenően, a glükóz - a szükséges egység felépítésének számos élelmiszer-di- és poliszacharidok, mint például a keményítő és a glikogén. Ez poliszacharidok képezik az alapját a porc, inak és a haj. A glikogén - szénhidrát tartalékok, amelyek a test teszi, amely a nehéz feladat. Ő is része a DNS-t és RNS-t a számos enzim
Az emberi szervezetben a glükóz az izmokban, a vér, és kis mennyiségben az összes sejtben. A glükóz koncentrációja a vérben egy egészséges ember: 3,33 -5,55 mól / l. Ez mintegy 0,1% és 0,12% a teljes. A 100 ml vért tartalmaz 80-100 mg glükóz. Ennek szintje emelkedik étkezés után, és csökkenti éhínség idején, és hajtsa végre a fizikai munkát. Azáltal, hogy csökkenti a glükóz szintjének képződött patológiás állapot - hipoglikémia, amely mellé a nyugtalanság, szorongás, izom remegés, gyengeség.
A glükóz a sport.
izotóniás ital
Ez az anyag igen gyorsan tud szállítani az energiát a sejtek, és ezért használják, hogy javítsa sportos állóképességet. A glükóz egy hatékony eszköz, hogy javítsa teljesítményét a sportolók. Ez tartalmazza kétszeresét kalória kevesebb, mint zsír. de sokkal gyorsabban oxidálódik. Ezért a „leggyorsabb szénhidrát” segít, hogy felépüljön a gyengítő stressz a képzés során, illetve a versenyeken. A glükóz a sportban esetleg a tabletták, injekciós oldatok vagy infúziós. Az is lehet használni vizes hígításával, előállítására az izotóniás ital.
Jobb edzés előtt a legjobb, nem enni, különben a vércukorszint jelentősen csökken, mivel egyre nagyobb az inzulin tartalmat. A legjobb megoldás -, hogy a glükóz azonnal edzés után, közben az úgynevezett „szénhidrát ablak”. Ez az az időszak, amikor az izomszövet a legérzékenyebb inzulin. Ön is elkészítheti, az izotóniás ital glükózzal testmozgás tartó több mint egy óra. Ez nagyon egyszerű: glükóz 14 tabletta 0,5 g literenként tiszta fajta forralt vízzel. Ahhoz, hogy a hatás meg kell inni egy pohár ital, 15-20 percenként. Azt hozzátenném, hogy a glükóz része a „Leveton Forte” vitamin komplex. amely segít a sportoló megbirkózni a stresszel.
A glükóz a gyógyászatban.
Ellen mérgezés és a stressz
Ez az univerzális anti-toxikus anyag, amely segít a fertőző betegségek. A glükóz fenntartja a térfogata keringő plazma, segít kitölteni az egyensúlyt a folyadék és a könnyen hozzáférhető elemeket, amelyek szükségesek a szervezet létfontosságú funkcióit. Ez könnyen behatol minden sejt a szervezetben, így értéke az orvostudományban. Előállítása glükóz növeli a nyomást a sejtekben, aktiválja az alapvető anyagcsere. Serkenti a máj, vese, szív, serkenti a sok hormonok és enzimek. Miután a vérben, ez ad egyfajta nyugalom és a stabilitás. Továbbá felfedezték immunmoduláló hatása a glükóz.
Nevezi ezt az eszközt a következő esetekben:
Glükóz a tabletták, így a beteg, sérült és kinyerjük. Segít fenntartani az emberek egészségét, akik a szélsőséges körülmények között a bányászok, az olajvállalatok és a hadsereg. Emellett használják az antibiotikumok és más gyógyszerek. Kiváló tenyésztésre bizonyos gyógyszerek beadva a vénába. Glükóz ellenjavallt a cukorbetegek és a magas vércukorszint (giperglikimii).
A glükóz az iparban
Ma ezt az anyagot használják számos területen. Mik a főbb alkalmazásokat a glükóz.
- Élelmiszeriparban. A glükóz helyettesítik a szacharóz, valamint annak szükségességét, hogy a termelés egészséges ételek.
- Édesség: a bogyós cukorka, bizonyos fajták csokoládé torták. Belőle hogy a melasz, ami elengedhetetlen a termelés sütemény, lekvár.
- Jégkrém gyártására. A glükóz csökkenti a fagyáspont a termék és növeli a keménységet.
- Bakery. „Szőlő cukor” feltételek javulásához fermentáció és a termék íze, kölcsönöz porozitása lelassul megromlását.
- Termelés konzerv gyümölcs, gyümölcslevek, likőrök, borok és üdítőitalok.
- A tejiparban és a bébiétel előállításához. Ezt használjuk egy bizonyos arányban szacharóz, így a terméket magasabb tápértéke.
- Állatgyógyászat és a mezőgazdaság (baromfi).
- Gyógyszeripari - a gyógyszerek előállítására, és C-vitamin is használják tartósítószerként.
- Mikrobiológiai ipar. Glükózt alkalmaztunk a tápközeg termesztésére különböző mikroorganizmusok.
- Bőripar, ahol azt használják, mint redukáló ágens.
- Textil termelés. „Szőlő cukor” az előállításához szükséges viszkóz.
Megvizsgáltuk ezért a tulajdonságait „szőlő cukor”, ez a sokoldalú üzemanyag testünk. Azonban a glükóz - nem csak egy teljes értékű összetevője az emberi étrend, hanem a nyersanyag az ipar számára. használják a gyógyászatban és a sport.