Álsügér előnyök és ártalmak - összetétele hús, kalória, vitaminok, hogyan kell választani receptek
Tengeri sügér tartják az egyik legfinomabb lakói a tengereken. Sajnos, az utóbbi időben, ez a figyelemre méltó hal élénk piros-rózsaszín ritkul az asztalunkra - halászó rajta évről évre csökken.
Azonban az előnyös tulajdonságokat és gazdagsága tengeri sügér vitaminokkal és ásványi anyagokkal, valamint a jó ízlés, hogy ez egy igazi tengeri csemege.
Általános információk álsügér
Ez a hal családjába tartozik Scorpaenidae. Van többféle hal az Atlanti és a Csendes-óceán sügér álsügér, amelyek közül néhány a Red Book, mert a kipusztulás veszélye. Azonban legtöbbször találkozunk egy példányát a fülbemászó rózsaszín.
Habitat és a halászat a hal
Tengeri sügér egy mélytengeri halak: ő általában él alján 100 méterre 500 méter. A tudósok figyelmét, hogy ezek a halak néha megtalálható mélységben 900 méter. Úgy él, főleg az északi szélességi a Csendes- és Atlanti-óceánon.
A halászat zajlik egész évben rá. Azonban a legtöbb Fenékvonóhálók halászatra használják, ami elpusztítja a korallzátonyokat és helyrehozhatatlan károkat okozhat a környezetben.
Álsügér fogott aktív végén a múlt század, majd a lakosság a halak jelentősen csökkent. Ezért jelenleg a halászati erre hal korlátozott, mert a szakértők szerint, a vörös álsügér kell egy hosszú ideje visszaállítani a népesség ugyanazon a szinten.
Hasznos tulajdonságai és összetétele tengeri sügér
összetétele hús
A tengeri sügér egy hatalmas különféle szükséges a normális működését a szervezetben a tápanyagok, mint például:
Táplálkozási értékét a hal - 18,2 gr.belkov 3,4 gr.zhirov, és nem a szénhidrátok.
Hogyan több halat fogni?
fűtőérték
Hús tengeri sügér híres alacsony kalóriatartalmú. Például 100 gramm húst a halak - csak egy kicsit több, mint 100 kalóriát. Ha álsügér korom hideg úton, a kalória csepp 88 kcal.
100 gramm főtt tengeri sügér tartalmaznak 112 kcal. A legtöbb magas kalóriatartalmú tengeri sügér - grillezett: 100 gramm tartalmaz 137 kcal.
Eszik a hús a halak, akkor „elrontani” a test telítettség vitaminokkal, mint például:
Egészségügyi szempontok
Hasznos tulajdonságai a test a használata tengeri sügér nem lehet eléggé hangsúlyozni. Így, az Omega-3 tökéletesen megbirkózni metabolikus szabályozás, szolgálja a betegségek megelőzésére, az idegrendszer és a szív- és érrendszeri betegségek, valamint csökkentik az emelkedett vér koleszterinszintjét. Hasznos sügér emberek, a magas vérnyomás és a cukorbetegség.
Része a húst a halak taurin aktiválja a sejtek növekedését, javítja a anyagcsere-folyamatokat. A B12-vitamin segíti a DNS-szintézist a szervezetben.
Beszél a kozmetikai tulajdonságokat érdemes megjegyezni, hogy a használata tengeri sügér, valamint más tengeri állatok, segít, hogy javítsa a haj állapota, a bőr. Ezen túlmenően, az étel a halak segít megnyugtatni az idegrendszert.
Az orvosok javasoljuk, hogy tartalmazza álsügérekre a táplálkozás, a terhes nők, az idősek és a gyermekek és serdülők.
Ellenjavallata tengeri sügér
Először is, a termék használata ellenjavallt olyan személyeknél, akik hajlamosak az allergia halat és tenger gyümölcseit. Szintén az orvosok ments étkezési redfish betegek sajátosság.
Hogyan válasszuk ki a tengeri sügér?
Amikor kiválasztod tengeri sügér egy boltban vagy a piacon, hogy vezéreljék a következő szabályok garantálják, hogy vesz egy minőségi termék:
A legfinomabb receptek tengeri sügér
Fogás 271 kg hal orvvadászok nem büntették!
A kihallgatás során a fogva tartott halászok kiderült, a nevét egy titkos csalit.
Most a polcokon meg lehet vásárolni a friss hal, sózott vagy füstölt, de lehet készíteni magának különböző módokon: főzni, süt, süt, savanyúság, vagy a korom.
Ízletes húsa álsügér tárolható hosszú ideig a fagyasztóban, és hasznos tulajdonságokkal nem lesz hiábavaló. Emlékeztetünk azonban arra, hogy különös figyelmet kell fordítani a vágás álsügér, mert mérgező tüskék, amelyek könnyen sérülnek.
Az alábbiakban néhány egyszerű és ízletes recepteket tengeri sügér.
Sügér, sült a kemencében
- Egész álsügér - 2-3 db,
- Növényi olaj - 2-3 evőkanál,
- Limon (vagy mész) - 1 db,
- Só - ízlés szerint
- Fűszerkeveréket a halak - ízlés
- Saját hal, tiszta uszonya és pikkelye, szárítsa meg őket
- Szétterítjük egy sütőedénybe, mindkét oldalán gurul sót és a fűszereket.
- Töltsük ki bedplate meleg vízben, amelyhez előzőleg hozzáadott növényi olaj és szeletelt citrom (vagy mész)
- Süssük a sütőben 180 ° C hőmérsékleten fél órán grdusov
- Tálaljuk pirított zöldségekkel
Álsügér „albán”
- Álsügér - 2-3 kilogramm,
- Paradicsom - 500 gramm,
- Fokhagyma - 1 gerezd,
- Feta sajttal - 100 gramm,
- Liszt, zsemlemorzsa,
- Növényi olaj,
- Só, bors - ízlés szerint
- Greens (koriander, petrezselyem, kapor)
- Vágjuk a halat darabokra, sózzuk
- Só, paniruem a lisztet és megsütjük mindkét oldalán, amíg aranybarna
- Paradicsom tisztítani a bőrt, vágott és olajban, majd hozzáadjuk a finomra vágott fűszernövényeket, fokhagyma, só, bors.
- Süssük a halat a sütőben 180-200 fokon a mnee óra.
- Tedd a halat egy sütőedénybe. Top paradicsommal, reszelt sajt. Meghintjük zsemlemorzsával és szitálás olajjal.
Sügér sajtmártással
- Carcass Hal - 1 darab,
- Kemény sajt - 200 gramm,
- Savanyú -120 gramm,
- Csirke tojás - 2 db,
- Lemon - fél,
- Só, bors - ízlés szerint
- Mossuk hal, levágta a bordák, megtisztítjuk a mérleg
- Megszórjuk sóval és tegye a fólia formájában
- Készítsük el a mártást. Mix tejföl, reszelt sajt és tojás, adjunk hozzá sót és a borsot.
- Töltsük hal szósz, tedd a sütőbe, és süssük körülbelül egy órán át 180 fokos.
Tengeri sügér fokhagymás és gyógynövények
- A hal - 2 db,
- Rosemary - 3 gallyakból,
- Lemon - fél,
- Fokhagyma - 2 gerezd
- Só, bors - ízlés szerint,
- növényi olaj
- Mossuk és előkészíti a halak
- A halak hasított fel gerezd fokhagyma és citrom, só, bors, és adjunk hozzá razmarin. Ne felejtsük el, hogy megszórjuk növényi olajat.
- Süssük tengeri sügér a 200-220 fok.
Sügér forró paprika és gyömbér
- Marine okun- 2 db,
- Gyömbér - 15 gramm,
- Chile (bors) - 5 g,
- Leek - 20 gramm,
- Száraz fehérbor - 30 ml
- Tyúkhúsleves - 30 ml
- Cukor - 1 evőkanál,
- Szójaszósz - 1 evőkanál,
- Víz - 20 ml
- Növényi olaj,
- kissé keményítő
- Limon (vagy mész) - 1 db,
- Só, bors - ízlés szerint
- Mossuk és előkészíti a hal, só, bors
- Tedd a tetején redfish apróra vágott gyömbér, póréhagyma és chili
- Öntsünk bort és tedd 15 percre előmelegített sütőben hőmérsékletre 170-180 fok.
- Készítsük el a mártást. Keverjük össze a második része a cukrot és a gyömbért csirke húsleves, tedd a tűz, és ne felejtsük el, hogy addig keverjük, amíg a cukor feloldódik. A szósz besűrűsödött, beletesszük a készítmény egy kevés keményítőt.
- Halakkal megpuhult, felveheti citrom vagy lime levet.
Fül tengeri sügér
- Álsügér - 2 db,
- Burgonya - 4 db,
- Sárgarépa - 1 db,
- Hagyma - 1 db,
- Növényi olaj,
- Só, bors - ízlés szerint
- Saját hal, tisztítsa meg a eltávolítás mérlegek ig
- Tedd kettévágott fél hasított hal a vízben felforraljuk
- Rántott hagyma és a sárgarépa apróra előre
- Vágott burgonyát kockákra
- Vegye ki a serpenyőbe van hegesztve a halat, távolítsuk el a csontokat
- Halfilé, refried zöldség és burgonya adjuk hozzá a húslevest. Ne felejtsük el, a sót és a borsot. Cook leves 7-10 percig.
A leves kész! Jó étvágyat!
Álsügér - csodálatos, hasznos és ízletes hal. Ez tartalmaz egy hatalmas mennyiségű mikroelemek, vitaminok és tápanyagok.
Ha ez kiválasztani a megfelelő és vágni, akkor egy igazi mestermű a nyaralás asztalra. Finom főtt tengeri sügér szól minden: Mint lelkes ínyencek és amatőrök egy ízletes ételt a házat.
Most csak harapj meg!
Ez ponty fogott halak révén az aktivátor. Most otthon soha vissza nem hal! Itt az ideje, hogy biztosítsa a fogás. Legjobb aktivátor harapás az évben! Made in Italy.
- Mintegy hal
- halászati jellemzők
- ponty
- sügér
- zander
- csuka
- kárász
- fejes domolykó hal
- aranyosfejű hal
- csótány
- harcsa
- felszerelés
- csali
- fonás
- etető
- Horgászzsínor
- úszó rúd
- téli horgászfelszerelés
- horgász felszerelés
- csónak
- fényképezőgép
- Echo hangjelző
- sátrak
- Munkaruha halászati
- horgászfelszerelés
- Értékelések tározók
- téli halászat
- halászati titkok
- Megjegyzés horgász
- főzés hal
- halászat naptár
A fogvatartott ismerte orvvadász mint akkor hal nélkül hálók és tonna dinamit.
A halak harapós, mint egy őrült! Akkor is csalogatni viselni. Poacher fecsegett egy titkot.