Almond lisztet otthon főzés, és a használata macaroon
Édes mandula használják, hogy a mandula liszt óvatos csiszolás magot. Liszt elsősorban étkezési célokra. Hozzáadott sütés közben cukrászati termékek és desszertek, mártások és az első és a második tanfolyamok.
jellemzői
- Az őrölt mandula mag minden, táplálkozási és gyógyászati tulajdonságait egész mandula.
- Mivel az ilyen liszt konzisztenciája sok étel lehet vastagabb.
- Ez ad ételeket mogyorós illata és íze.
- Termékek az étellel lehet készíteni nagyon gyorsan, mert valójában ez a liszt (dió por) egy kész terméket.
- Sütés liszt mandula soha nem száraz, köszönhetően az ingatlan a mandula megtartani a folyadékot.
- Nem tartalmaz glutént - olyan anyag, amely allergiát okozhatnak.
fűtőérték
Mandula liszt tartalmaz 602 kalória 100 g, amely:
- Fehérjék - 25.86 gramm, ami 103 kcal.
- Fat - 54,55 gramm, ami 491 kcal.
- Szénhidrátok - 3,02 gramm, ami 12 kcal.
A jótékony tulajdonságai mandula liszt és ellenjavallatok tanulhat egy cikket a mandulát.
Az arányok mandula liszt
- Egy csomag mandula liszt általában 500 g liszt.
- Egy 250 ml-es főzőpohárba tartalmaz 170 gramm.
- 1 evőkanál lisztet egyenlő 32 g lisztet.
- És egy teáskanál kerül 12 g mandula liszt.
Hol lehet megvásárolni és hogyan kell választani
Almond liszt érezze magát otthon, de vannak nehézségek a folyamatban. Először is, hogy egy homogén, por formában egyedül nagyon nehéz, másrészt, ha túlzásba a lisztet egy élelmiszer-feldolgozó vagy turmixgépben, majd hamarosan elkezdi kifejteni kell nedvesíteni, és lehet alakítani egy sűrű olajat. Ezen okok miatt, mandula liszt könnyebb vásárolni a boltban.
Almond liszt lehet vásárolni a boltokban és az online boltokban. Az átlagos ár 1 kg liszt Moszkva és a moszkvai régióban a 640 rubelt.
A főzéshez
A mandula liszt csinálni:
- Walnut tölteléket.
- Homok-anya és a fehérje-nut félkész termékek.
- Különböző vizsgálatokat - a pitét, muffint és süteményeket.
- Ehető ornamentális díszítés ételeket.
- Mandula krém - A krém hozzá, például, a sütemények elkészítéséhez és tartlets.
- Szószok és levesek - népszerű mediterrán konyha.
Csók (tészta) - ez a híres kis pogácsát a kerek forma alapján mandula liszt. Ezek előállítására van szükség:
- Keverjük 50 gramm mandula liszt 50 g porított cukor.
- Szitál a keveréket szitán közepes méretű közvetlenül a sütés lapon.
- Szárítsuk a liszt keveréket a kemencében 150 ° öt percig. Ezután az elegyet lehűtjük.
- Ismét szitál és adjunk hozzá fél a tojásfehérjét.
- Vegyünk egy serpenyőben, és öntsünk 50 gramm cukrot.
- Pour 15 gramm cukrot vízben és a főzés a sziruppal 110 fok.
- Beat fele a tojásfehérje és öntsük vékony sugárban a szirup, eltávolítása nélkül a hőt.
- Beat, amíg a keverék eléri 50 fok.
- Adjuk hozzá a mandula keverékét ételfesték és egy elemet. szirup kanál (olasz habcsók).
- Keverjük össze könnyedén.
- Adjuk hozzá a maradék habcsók és alaposan keverjük össze.
- Ne gyúrjuk a tésztát sokáig a körbe nem terjedt.
Tegye a tésztát egy lisztes zsák.
Melegítsük elő a sütőt 150 fok.
Cover a sütés pergamen és otsadit tésztát szeleteket, amelyek átmérője 3 cm. Ebben az esetben, akkor stencil. Hagyja pan körökkel szobahőmérsékleten 20-25 percig.
Ha a körök megjelenik vékony film nem ragad az ujjak, tegye az edényt a sütőbe, és süssük 13-14 percig.
Húzza az edényt a sütőből, és húzza ki a papírt a tepsibe a másik felületre. Hagyjuk lehűlni felét, majd távolítsa el a pergament.
Keverjük 40 gramm csokoládé 40 g 33% -s krém. Melt csokoládé és tejszín vízfürdőben vagy mikrohullámú sütőben. 3-4 font kakaóbab darabokból. Hozzá tölteléket. Megosztása tölteléket segítségével cukrászati táska ra cirkuláris felét.
Fedél „üres” részre, és csatlakozni süteményeket.