Állatorvosi tanácsadás - article állat téma - állatorvosi laboratóriumok a piacokon
A piacok a városokban, a dolgozók települések, és más nagy városok szervezett állat-egészségügyi laboratóriumok.
Ez az állat-egészségügyi szervek, amelyek felügyeletéért felelős kereskedelmi piacain ételek, valamint állatok és baromfi.
Minden hús, bármilyen formában lehet eljuttatni a piacokon, húskészítmények, tej, tejtermékek vannak kitéve állatorvosi laboratóriumi személyzet és állatgyógyászati ellenőrzést.
A tárgyak a felügyelet állatorvosi laboratórium: hús mindenféle levágott állatok, beleértve a vadon élő, szállított párban, megfelelően hűtött, hűtött, fagyasztott és sózott, és megverték baromfi- és vadhús; melléktermékek szerezhetők be levágása ezeket az állatokat (fej, lábak, tőgy, máj, és így tovább. d.), a friss és tartósított állati zsírok, húskészítmények nyers és nyers füstölt, sajt, savanyú és főtt, valamint az összes féle tejtermékek; Madártojás hal és haltermékek nyers formában. Ezen túlmenően, a laboratóriumi ellenőrzés higiénés állapotának zöldség, gomba, méz.
állatorvosi laboratóriumi dolgozók nem csak ellenőrizni ételek, hanem elvégzésére, adott esetben, a kutatóintézetek vagy a termékből mintát venni a laboratóriumi kutatás. Különösen fontos a trichinelloscope hasított sertés (vizsgálat trichinellosis).
Laboratóriumi munka a vezető állatorvos, laboratóriumi és a kisegítő személyzet, amely a személyzet. Ezekben a régiókban és településeken, ahol a piac nem rendelkezik laboratórium állatorvosi-egészségügyi ellenőrzés a napokban a kereskedelem által végzett munkások a helyi állat-egészségügyi laboratórium vagy más legközelebbi állatorvosi intézmény.
Alapvető annak biztosítása, egészségügyi feltételeinek értékesített termékek a piacon a teljesítmény, a teremtés jó higiéniai feltételeket húskereskedelmet és egyéb termékek. Ez támaszkodva a piacon, hogy egy hűtőszekrény tárolására romlandó és a speciális berendezések ártalmatlanítására hagyományosan elfogadható húst.
Laboratóriumi piacon kell helyezni egy speciális épületet, melynek két ága van: az egyik - a vizsgálat a hús, a második -, hogy teszteljék a tej és egyéb élelmiszeripari termékek.
A nappali az egyes ágak - a vizuális szobában. Itt jön az összes termék a kontroll. Ezen kívül vannak olyan létesítmények laboratóriumi vizsgálatra hús felengedni fagyasztott hasított tárolásához elkobozták, és melléképületek.