Állati és növényi fehérje - mi a különbség
Fehérjék, zsírok, szénhidrátok (rövidítve BZHU) kell bejuttatni a megfelelő mennyiségben minden nap. Szerezd meg a fehérjék lehetnek a különböző élelmiszer-források, köztük a növények és állatok. Egyesek azt állítják, hogy a fehérjeforrás, amelyet használnak a táplálkozás a növények vagy állatok nem znacheniya.Drugie emberek úgy vélik, hogy a növényi eredetű fehérje jobb egészségre, mint az állati fehérje.
Ebben a cikkben fogjuk összehasonlítani a két fehérje különböző forrásokból.
A különbség az aminosav-összetétele fehérjék különböző forrásokból.
Protein élelmiszerek, amikor belépnek az emberi test, bomlik aminosavak, amelyeket aztán a szervezet általi építeni fehérjék releváns hozzá.
- Ezek építőkövei sejt szerkezetét,
- szükség van rájuk a szintézis számos enzim, hogy biztosítsák a normális működését, a test minden rendszerek, támogatják metabolizmusát.
1. Fehérje állati és növényi forrásokból különböznek aminosav-összetétel.
A fehérjéket az állati élelmiszerek tartalmaznak aminosavakat jó egyensúlyt, amelyek szükségesek az emberi szervezet.
Egyes fehérjék növényi élelmiszerek nem elég aminosavak, mint például metionin, triptofán, lizin és izoleucin.
2. Az összesen 20 aminosav elengedhetetlen az emberi test, amelynek az emberi test termel saját fehérjéket.
3. Az összes aminosavat osztva lényeges és lényegtelen.
4. Az emberi test képes előállítani az esszenciális aminosavak és esszenciális aminosavak meg kell kapnia a szervezet az élelmiszer.
5. A normális élet az emberi test hatalomra az összes esszenciális aminosavat a megfelelő arányban.
6. Fehérje állati termékek (hús, hal, baromfi, tojás és tejtermékek), hasonló az aminosav-összetételben, hogy egy fehérje található az emberi szervezetben.
Ezek a termékek minősülnek, kiváló minőségű fehérjeforrások, mert tartalmazza az összes esszenciális aminosavak, proteinek szükséges neki, hogy ő lehet őket az emberi szervezetben a hatékony működéshez.
Növényi fehérje lencse, dió, stb, tartják rosszabb, mert nem tartalmaz 1-2 az esszenciális aminosavak.
7. Egyes szerzők írják, hogy a fehérje szója befejeződött. De nem ez a helyzet. Két esszenciális aminosavak vannak jelen a szója nagyon kis mennyiségben, hogy a fehérje szója nem lehet összehasonlítani a állati fehérje termékeket.
A fehérjék az állati termékek - hasznos és jó minőségű fehérje az emberi táplálkozásban.
A fehérjéket a növények nem tartalmazza az összes esszenciális aminosavat szükségesek az emberi.
A termék tartalmaz fehérjéket, valamint más hasznos anyagok.
Gyakori társa fehérjék bizonyos vitaminok, ásványi anyagok és egyéb tápanyagok.
A B12-vitamin megtalálható főleg hal, hús, baromfi és tejtermékek.
A D-vitamin tartalmaz olajos hal, tojás és tejtermékek. Egyes növények tartalmaznak, de a D-vitamin az állati eredetű élelmiszerek jobban felszívódik az emberi szervezetben.
Dokozahexaénsav (DHA) az egyik legfontosabb omega-3 zsírsavak, és ez tartalmazza az olajos halakban. Ez egy fontos sav az agy egészségi és nehéz beszerezni növényi forrásokból.
Vas található leginkább húst, különösen vörös hús.
Ez sokkal jobban felszívódik a szervezetben, mint a vas a növényi élelmiszerek.
Cink elsősorban tartalmazott együtt fehérjék ilyen termékek, mint marha, sertés és bárány.
Ez sokkal könnyebben felszívódik és használt állati fehérjeforrások.
Persze, ott is sok tápanyagot tartalmaz a növények, amelyek nem, vagy kevés állati termékek.
Ezért szükséges, hogy enni mind a növényi élelmiszerek (zöldségek, gyümölcsök, bogyók), és az állati termékek.
Állati termékek nem csak olyan értékes fehérjéket egészségügyi, hanem más tápanyagok, mint például a B12-vitamin, D-vitamin, omega-3 zsírsav DHA, vas és cink.
Milyen hús növeli a betegségek kockázatát.
1. Vörös hús egyrészt a szolgáltató a magas minőségű fehérje.
2. Másrészt azzal vádolják, hogy növeli a kockázatát számos betegség, köztük a rák előfordulása kockázatának szív - és érrendszeri betegség, a stroke, a korai halál, és még a rák.
3 .Azonban a jövőben, a tudósok vizsgálni ezt a kérdést.
Kiderült, hogy csak a feldolgozott vörös hús negatív hatással van az egészségre.
Nem írom le számos tanulmány nagy számú vizsgált személyek.
Az a tény, hogy a káros hatások feldolgozott vörös hús a megjelenése sok betegség van telepítve.
Sőt, tisztázni és az egyik biokémiai mechanizmusok ezt a jelenséget.
Miért feldolgozott vörös hús káros az egészségre, akkor olvassa el a cikk „Food megelőzésére hasnyálmirigyrák”
Feldolgozott vörös hús együtt jár a betegség kockázatának növekedéséhez.
A feldolgozatlan vörös hús és más sovány húsok általában hasznos.
A diéta magas növényi fehérje jót tesz az egészségnek.
Gazdag étrend növényi fehérje - a vegetáriánus étrend, sok egészségügyi előnnyel jár.
Vegetáriánusok alacsonyabb testsúly, a koleszterinszint és nem szenvednek magas vérnyomás.
Ezen kívül, hogy van egy kisebb a kockázata a stroke, a rák és a halál a szív - és érrendszeri betegségek, mint a nem-vegetáriánusok.
A tudósok különböző tanulmányokat végeztek képest hatásait étrend kockázatának csökkentése érdekében a szív - és érrendszeri betegségek.
A gazdag étrend fehérje (körülbelül a fele, amely növényekből) csökkenéséhez vezetett az alábbi mutatókat:
- vérnyomás,
- koleszterin,
- a kockázata szív - és érrendszeri betegségek.
Ez a diéta hatékonyabb volt, mint a szokásos étrendhez, vagy az egészséges táplálkozás magas szénhidrát.
1.Nizky kockázata szív - és érrendszeri betegségek.
1) Egy tanulmány azt mutatta, hogy egy gazdag étrend fehérje (körülbelül a fele a növények) vezet a vérnyomás csökkentésére, a koleszterin szintet és a kockázat a szív - és érrendszeri betegség több, mint egy standard étrenddel, vagy az egészséges étrend a magas szénhidráttartalmú diéta.
2) Egy másik vizsgálatban kimutatták, hogy az alacsony szénhidráttartalmú diétát, több növényi fehérje vezetett a koleszterinszint és a vérnyomás nagyobb, mint a diéta magas szénhidrát, alacsony zsírtartalmú.
2. kockázatának csökkentése 2. típusú cukorbetegség.
Egy kis tanulmány az emberek 2-es típusú diabetes azt mutatta, hogy a csere a 2 adag vörös hús bab 3 nap egy héten javult a koleszterinszintet és a vércukorszintet.
3. Védelem a súlygyarapodás.
A gazdag étrend növényi fehérjék is segít irányítani a súlyát.
1) megfigyeléses tanulmány 120.000 férfiak és a nők több mint 20 éve, úgy találta, hogy többet eszik diót járt fogyás.
2) használata egy része, bab, csicseriborsó, lencse vagy borsó naponta vezethet jobb tömeg-szabályozás és fogyás.
Cum hoc.
Fontos megjegyezni, hogy a megfigyeléses vizsgálatok szerint csak a statisztikai összefüggést.
Nem tudják bizonyítani, hogy ezek az előnyök miatt volt szükség, kivéve a hús és egyéb állati fehérjeforrások az étrendben.
Meg kell vizsgálni a másik vitathatatlan tény.
Az emberek a vegetáriánus étrend, általában jobban aggódnak az egészségre, mint a lakosság.
Így az egészségügyi ellátások a vegetáriánus étrend lehet annak a ténynek köszönhető, hogy a vegetáriánusok nem csak több egészséges táplálkozás, de egy életforma, nem pedig bármilyen különbség a növényi és állati fehérjék.
A diéta magas növényi fehérje van társítva kockázata alacsonyabb szív - és érrendszeri betegségek, a cukorbetegség és az elhízás.
Ez azzal magyarázható, hogy az általános egészséges életmód vegetáriánusok.
Állati fehérje saját egészségügyi ellátásokra.
Állati fehérje is jár pozitív egészségügyi hatásai ellenére gyakori jelentések, hogy ez nem egy egészséges étrend képest a növényi fehérjék.
1) A tanulmány a táplálkozás és az egészség ápolónők, azt találták, hogy a fogyasztás a baromfi, hal és tejtermékek zsírszegény jártak kockázata alacsonyabb szív - és érrendszeri betegségek.
2) Megállapítást nyert, hogy az emberek, akik esznek halat rendszeresen, és kisebb a kockázata a szívroham, a szélütés és a halálozás szív - és érrendszeri betegségek.
Az egyik vizsgálatban (több mint 40.000 férfi) azt találtuk, hogy azok, akik rendszeresen ettek egy vagy több adag hal hetente volt 15% -kal alacsonyabb kockázata szív - és érrendszeri betegségek.
3) Ezen túlmenően, a tojás fogyasztását társult javítását a vér koleszterin szintjét, és a testtömegcsökkenést.
Kiderült, hogy a nők, akik ettek tojást reggelire, hanem a gabona, számolt teljesebb jóllakottság és evés kevésbé aznap.
4) felhasználás a állati fehérje étrend kapcsolatban áll egy növekedés az izom tömege és csökken az izomtömeg veszteség, amely akkor jelentkezik a korral.
Néhány állat fehérjeforrások társított csökkentett kockázatát szív - és érrendszeri betegségek, javítja a koleszterin szintet, a fogyás és izomtömeg növelésére.
diéta ajánlott az optimális egészség:
1. Alacsony-kezelt hús.
2. A fogyasztása növények magas fehérje.
3. Egyes termékek állati fehérje, mint például a vörös hús etetett állatok fű, vad hal, baromfi, tojás és tejtermékek (organikus).
Mert a húsevők fontos, hogy a megfelelő egyensúlyt az állati és növényi termékeket.
Gyere jogot, hogy a választott diéta alapján a meglévő vagy a család számára a betegség megelőzésére.
Hagyja étel legyen a gyógyszer!
Ui Szeretném megjegyezni, hogy még mindig keveset tudnak a szerepe a fehérjék a szervezetben. Most a tudósok azt találták, hogy az aminosavak, amelyek alkotják a fehérjék balra és jobbra.
Minden aktív fehérjék a szervezetben - balkezes. Ha a készítmény az enzim legalább egy jobbkezes aminosav, az enzim aktív lesz.
Tanulás szerepe a jobbkezes aminosavak folyamatban vannak.
De meglepett az a tény, hogy a feldolgozott vörös hús nitrátokat átalakul nitrosaminokkal mérgező anyag a szervezet számára, csak akkor, ha van egy jobbkezes aminosavak.
Jobbkezes aminosavak nem található baromfihús. Ezért készít barbecue a természet az egészségügyi előnyei a baromfi.
Nyugodtan hagyj egy megjegyzést alább.