Állatbetegségek emberekre átvihető a tej útján - a száj- és körömfájás, tuberkulózis, stb
Ha kimutatható szoptató állatoknak a fertőző betegségek, száj- és körömfájás, tőgygyulladás és más betegségek egészségügyi értékelését tej végezzük követelményeivel összhangban az „egészségügyi és állat-egészségügyi előírások tejelő tehenészetek vezetője által jóváhagyott Hivatal Földművelésügyi állatorvosi Szovjetunió és az Állami Egészségügyi Felügyelőség a Szovjetunió Egészségügyi Minisztérium 1970-ben
FMD-vírus a friss tejet tárolják 37 ° C hőmérsékleten 12 órán át, hőmérsékleten 5 C - 12 nap a tej, lehűtöttük 4 ° C - 15 nap. Amikor skisanii tejet a vírust inaktiválhatjuk magas savtartalma.
Teje FMD az állatoknak, amelyek organoleptikus hibák, arra irányul, hogy a műszaki hasznosítása. Hátrányos helyzetű FMD gazdaságok exportálni számolt tej, tejszín, sovány, és egyéb tejtermékek tilos. Az ilyen tejet pasztőrözzük 85 C-on 30 percig, és 5 percig forraltuk és használt a gazdaságban.
tuberkulózis
A tej tuberkulózisbacilus gyakran behatolnak a részecskék állati ürüléket tapad a tőgye, és gyapjú fedelet, ha tejelő tehenek termelt higiéniai állapotok.
Az érvényben lévő előírások tehenek tejéből, bivaly, őz, juhok és kecskék a legrosszabb tuberkulózis gazdaság (farm, állomány) semlegesítésére.
Állatokból származó Regenerációs csoportok, mielőtt azokat kontroll tej semlegesíti a gazdaságban Pasteurizers áramban fellépés 90 ° C-on 5 percig, vagy hőmérsékleten 85 C-on 30 percig, ami után az ilyen tejet lehet küldeni a tejelő, ahol ki van téve, hogy újra pasztőrözési normál módban és további feldolgozása korlátozás nélkül.
Tej állatokból nyert pozitívan reagálnak tuberkulin, felforraljuk, majd csak a helyszínen; használhatja tejet ghee, de a fordítottja méregteleníteni forralással és használt takarmány a gazdaság.
Állatokból származó klinikai tüneteit tuberkulózis tejet 10 percig forraljuk, és a táplálásra használt hizlalás állatokat.
Brucella tej szennyeződés egy gyűrű alakú szondát, amely érzékeli a tej az állatok, brucellózis betegek megfelelő antitesttel. A szuszpenziót alkalmaztuk mint antigén megölte Brucella megfestettük hematoxilinnel vagy más festék. Azáltal, színes antigén tejelő tehenek beteg brucellózis összeerősítés fordul elő az antitest antigénhez ott található. A kapott komplex az ellenanyag + antigén az a tulajdonsága, hogy adszorbeálódik a felszínre a tejzsír gömböcskék, amelyek emelkedik 37-38 ° C-ig, és húzza a cím szerinti vegyületet. Ezért, ha egy pozitív reakciót a réteg krémet előállított kék színű gyűrű miatt Brucella sejtek, míg alatt található a tejet fokozatosan visszanyeri természetes színét. Ha negatív eredményt fedőlap mintát nem elszíneződött tejszín, tej és elfogadja festék színe, amely antigén már festett.
A gazdaságokból, a hátrányos helyzetű brucellózis tilos exportálni tej visszaállítani az állomány egészségügyi, mint az el nem számolt. Tej közvetlenül semlegesíteni a mezőgazdasági pasztőrözéssel hőmérsékleten 80 C-on 30 percig, és hiányában pasztőröző - forráspont. A semlegesítés után a tej venni, hogy a tejelő vagy melyet a gazdaság. A tejelő tehenek, pozitívan reagálnak a brucellózis, főtt és használt a farmon.
A fő oka a mastitis Cow-betegség a következők: a szelekció hiányában a tehenek fejés; gyenge minősítési milkmaids; tökéletlensége fejőgép és az elégtelen ellátás a számukra; megtörve a vákuum és pulzációs frekvencia a fejőgép; egy hosszú késés vagy fejés a tej a tőgy; tisztítása a tőgy egy vödör egy egész csoport tehenek; repedések a mellbimbó bőr túlhűtés tőgy és mtsai.
Nyert tej tehenek szenved leukémiában, meg kell semmisíteni. A tejelő tehenek feltételezett leukémia betegség ehet és feldolgozott tejtermékek csak semlegesítés után 95 ° C hőmérsékleten 30 percig, vagy forralás után 5 percig.