Alginic kaviár, Kazahsztán
Nagy konténerek, vörös és fekete kaviár néznek lenyűgöző, akkor is, ha tudjuk, hogy alginsav kaviár kaviár csak szimulálja az értékes fajták hal. Ez kaviár készült nátrium-alginát - természetes termék beszerezhető bármelyik szakaszában komplex feldolgozása barna algák Laminaria család. Alginát nem szívódik fel a szervezetben, és ez a fő terápiás tulajdonságait: ez egy hatalmas szorbens radionuklidok, nehézfém sók, zsírsavak, koleszterin, különböző allergének, bakteriális, gombás és vírusos toxinok.
Alga kivonat - ez fehér, talán egy kicsit sárgás por. Szín színezékek kölcsönöznek: béta-karotin kaviár, aktív szén - fekete. Alginic kaviár lényegében egy funkcionális élelmiszer; például egy kanál tea tojás egy nap elég, hogy fedezze az emberi szükség jódot.
Gyártás Kazahsztánban létrehoznak csaknem 8 évvel ezelőtt - vegyenek részt a termékek előállítása és forgalmazása gyakorlatilag ismeretlen a fogyasztói termék cég megkockáztatott egy kis „Gingerbread Man & Co”. Rendező Natalia Sladkova cégek nevet: „Gyakran kérdezik tőlem: valaha enni a kaviárt? Természetesen! A mi családunkban a rokonok ő a hűtőben. "
új csavar
Fotó: Aziz Mamir
Hozam kaviár
„Nehéz volt” - ezekkel a szavakkal írja le: „A Gingerbread Man & Co” betörni a piacra egy teljesen új és ismeretlen, hogy a fogyasztó a termék. „Etették az emberek az üzletek, részt vett kiállításokon körülbelül egy év, már elkezdték felismerni,” - Alexander Novikov mondja. És Natalia Sladkova, nemhogy előállítására egész élelmiszer-technológus, azt mondta: „A legnagyobb kihívást a munkánk - egy nagyon hosszú ideig a forgalom a pénz. Vásárolunk alapanyagok, gyártás, szállítás - és kap egy átlagos visszatérítés 45-90 napig. És ha figyelembe vesszük, hogy a végeredmény egy új pozícióba szupermarket polcain kell fizetni, és a sok ... Tehát mit kell tenni, hogy a csomagoláson - ez nem olyan hosszú. De ez input, tanúsítás pillanatokban a marketing - ez nagyon drága. " Kereskedelmi igazgató hozzátette: „Igen, hogy pénzt gyűjtsön a kiskereskedelmi kemény, nagyon szívesen fizetnek. Ez az „Arz” 5 éve vár 5 millió 300 ezer tenge -. És a bíróság már megnyert, és most egy ügyvéd dolgozik, hogy vissza a pénzt. Általában nagyon megüt szállítók szakellátó hálózatok piacán - az alapok visszafizetési problémák voltak és a „Vester Hyper”, és SM-piac».
Az irodában a Aleksandra Novikova - Map of Kazakhstan, rajta megjelölt településeken, ahol a termékeket LLC "Gingerbread Man & Co". A nyugati, nincs jel, „nyugati - nehéz a logisztika”, sóhajt Novikov, de még mindig reméli, hogy bővítse a cég jelenlétét a térségben. Natalia Sladkova meg arról, hogy a kazah vevő hűség „Kaviár uzsonna” már nyert, de a vállalat növekedése nélkül nem lehetséges a termelés növekedését, és ennek megfelelően a további bővítése a piacon - ha nem Kazahsztánban, valami túl. A „Bun” már alginsav kaviár tapasztalattal export Fehéroroszország, Kirgizisztán, hanem az ellátási a szomszédos köztársaság abba kellett hagyni, miután a destabilizáció a politikai helyzet, „egy nagyon nagy kockázatot jelent számunkra, de még mindig van” - mondja a cég. Fehéroroszországban, az akadály volt az állami támogatás a helyi termelők. Most Open Company „Gingerbread Man & Co” igyekszik, hogy a termékek Magyarországon tárgyal Romániában a kilátások a kínai piac és bámulni az irányt az Egyesült Arab Emírségek - ott alginsav kaviár eladta elég magas áron. „Ügyfelünk - sűrűn lakott ország, amelynek alacsony jövedelem,” - mondta a potenciális értékesítése Natalia Sladkova piacok, hozzátéve, hogy általában a cég elhelyezése a „kaviár táplálékra”, mint egy olcsó termék: igen, kaviár krém (ez SKU drága csak kaviár) ez kiskereskedelmi átlagosan 400-450 tenge.
Fotó: Aziz Mamir
A piros-fehér-fekete skála
Kazahsztán gyártó Alginsav kaviár LLP „Gingerbread Man & Co” - egy kis üzlet. A kisvállalkozások beruházási készült itt elég jelentős, a számlát megy a több százezer dollárt. Például a modern gyártósor alginsav kaviár (legutóbb a cég felajánlotta, hogy vesz egy újat) érdemes 180 ezer euró. Plus csomagolás költségeit. „A bankok minimális party - 500 000 egység, amelynek költsége 35-55 tenge, én nem beszélek a rezsiköltségek - szállítás és az ÁFA, és ennek következtében fedél - 500 ezer darab, plusz a nyersanyagok közvetlenül és alginát gyártóknak száz százalékban előre fizetés” - átutalja a szükséges beruházások Natalia Sladkova.
A hét éve, Almaty cég volt az egyetlen gyártó Alginsav kaviár Kazahsztánban. És csak a tavaly ősszel egy hasonló termelési megnyitott Ust-Kamenogorsk. Szerint Ms. Sladkova, van egy egész sor ok, amiért évekig senki Kazahsztánban nem vállalják, hogy ismételje meg a sikeres tapasztalatokat a „Bun”, és megkezdte a termelést alginsav kaviár, annak ellenére, hogy a piac már rázta az úttörők és a terméket ismertté vált. „Nem mindenki ismeri a technológiát, meg kell tanulni részletesen az adott iparág, és még mindig vannak olyan árnyalatok: akkor is, ha tudod, hogy a technológia, rengeteg variáció a késztermék. Plusz néhány exit félelem a piacon: elvégre a termék nem lényeges. Egy másik nagyon fontos pont (ha beszélünk általában a Kazakhstanis) - vagyunk húsevők, már nagyon kis mennyiségű halfogyasztás, nincs kultúrája a halfogyasztás termékek. Meglehetősen nagy kezdeti beruházás. Kiderült, hogy ez ésszerű azok számára, akik a meglévő üzleti és bővíti a termelését. És az, aki indul a nulláról lesz túl nehéz. "
Emellett érdemes megjegyezni, hogy a kazah termelő alginsav kaviár nagyon függ import: Helyi - csak a munka, víz, villany, olaj Almaty Margarin Plant. Az összes többi - és a nyersanyag (alginát után azonnal a leértékelés emelkedett a vállalat 18% -kal), és a csomagolás - importált. Még sót használnak Fehéroroszország, mert a net, és a minőség magasabb. „Van, hogy elérje ugyanazt profit, mint korábban a leértékelés (konkrét szám nem hozták nyilvánosságra - ez egy üzleti titok), akkor kell komolyan emelni az árakat. Annak érdekében, hogy ne veszítse el az ügyfél, úgy döntöttünk, hogy csökkentsék profit. Emelte az árat nem annyira. Költségeket fedezi, de a nyereség csökken”- mondta Natalja Sladkova. Azonban a terveket a cég optimista: kap egy modernebb termelési fázisban bővíteni. Hamarosan automata csomagoló vonal lesz telepítve van. A mérnökök most dolgoznak egy recept desszert gyümölcs zselé és vanília krémmel. Persze, ő is alginsav.