A vásárlási méret gépek - friss
A háttérben a jelenlegi helyzet az országban a piacon a fokozott érdeklődés a friss, bio élelmiszerek előállított hazai. A szakértők szerint ez a tendencia automatikusan hozzájárulnak a dinamikus növekedése kiskereskedelmi elvén működő, a formátum „friss”. Ugyanakkor az értékesítés tartozik. képes fenntartani a frissesség és az étel ízét, amennyire csak lehetséges, hogy számos olyan funkciók, amelyek megbeszéljük ezt a cikket.
„Friss” formátumban kilátások modern kereskedelemben
A formátum „friss” nem új tartozik. Édesvízi szakfőosztályai a szupermarketekben és hipermarketekben, néhány friss piacokon modern fogyasztó már sikerült értékelni és a szeretet a legteljesebb. Először is, megszokni egy jó gyors, másrészt Vengriyan bizalom a piacon, a gazdák termékcsalád a mentalitás. Különösen az ötlet a formátumot bevezetni és alkalmazni a fejlett, civilizált változata, így a friss élelmiszerek még inkább kívánatos, ezért a kereslet. És a lényeg itt nem csupán a termék maga, hanem annak bemutatása és megőrzése, amely hajtjuk végre a minőség rovására, high-tech berendezés.
A mai napig, felszerelni az osztály vagy friss ételt tároljon speciális berendezés áll rendelkezésre elegendő. És megtalálni színvonalú kereskedelmi berendezések elérhető áron sokkal könnyebb, mint az élelmiszer-szállítók.
Basis Fresh Market - hűtőberendezések
Először is, amikor felszerelt friss piaci értékű fogadni a hűtőberendezések biztosítani kell, hogy az értékes élelmiszer hosszabb megőrzik eredeti minőségüket, azok továbbra is a friss, hasznos és szép. És azon a tényen alapul, hogy a friss kisboltban méret bizonyos mértékig azt állítja, hogy átlagon felüli és prémium, ezek a tárgyak ajánlatos felszerelni a minőségi és szalonképes berendezés.
hűtőberendezések piac telített, a különféle márkák, a hazai és külföldi gyártók. Szakértők azt javasolják, hogy fordítsanak ettől különböző bevált, modellcsalád, műszaki és működési jellemzői a berendezések, amelyek kipróbált. A legnépszerűbb változata a berendezésnek, amelyben optimálisan egyesíti az ár, a minőség és a design - a berendezés olyan vezető márkák, mint például a márka vagy GOLFSTREAM MAGMA.
Felszerelés Fresh Market
Amikor ellátott friss elrendezés a legtöbb esetben a leghatékonyabb felhasználása a tartályos hűtés. Hűtőberendezés, ebben az osztályban energiát takarít meg a fogyasztás, csökken a hő és a zaj a parketten. A pontos részletek a design a berendezés lehetővé teszi a szabad elhelyezését és ésszerű szervezését üzlethelyiség. Mikor rámutatni arra, hogy az egyik fő szempont a dilemma a „távoli” vagy „beépített” berendezések az az összeg, üzlethelyiség. Ha a bolt kicsi, akkor érdemes összpontosítani hűtők beépített hűtőegység, a kijelző a távoli hűtő lehetővé teszi nagy tárgyak magukat.
Minimum készlet hűtőberendezések friss piaci tartalmaznia kell modelleket tervezett bemutatása, tárolása és értékesítése a különböző élelmiszerek: hús, hal, tejtermékek, gyümölcsök és zöldségek, édességek, stb Amikor kiválasztunk egy adott modellt vitrinek, szabott ilyen termékek tárolására.
És ha a gyorsfagyasztott termékeket úgy kell vitrinek lakópark vagy ládát fedő, nyissa ki a üveg kijelző használható bemutató friss termékeket. Annak bizonyítására, hűtő- és értékesítése gasztronómia, húskészítmények, hal, sajt mutatja ruha vízszintes. A tejtermékek alkalmasabbak függőleges hűtőpultok.
A hús és a hal. mint általában, lesz többet mutat számítások és fali szekrények hűtött (diák) az expozíció a gyümölcsök és zöldségek.
Pontosabban, a friss-piacon kell választani nem univerzális vitrinek (-5 ... + 5 ° C) és a hűtő és Fagyasztási vitrinek szakosodott különböző hőmérséklet-tartományok az egyes csoportokhoz a teljes termék keverék.
Fermentált tejtermék, sajt, kolbász, és a főzés kell tárolni közegben hőmérséklet kijelző esetekben (0 ... + 8 ° C).
Fagyasztott hús és hal „kényelmesebb érzést” fagyasztó vitrinek (akár -18 ° C-on). A friss hal és a tenger gyümölcsei a legjobb, hogy az ablak a „Fish on Ice” (5 ... 0 ° C).
Hajlam a kereskedelmi csarnok
Ha az üzlethelyiség nem nagy, érdemes telepíteni a teremben sarokban hűtött szekrények, ha a terület lehetővé teszi, meg kell díszíteni a termet hűtött sziget, amelyek nem csak hasznos megmutatni az árut, hanem biztosítja számukra a megfelelő megközelítés.
Amellett, hogy a kereskedelmi alaprajzon, figyelni, hogy a szín és a megvilágítás design üzlet. Ne felejtsük el, az ilyen árnyalatok, mint világító berendezések és színben. Általános szabály, hogy a „friss” tökéletesen testesíti meg a meleg, friss színek, a természetes anyagok (fa, kő) vagy stilizált őket. Ezek a pillanatok segítenek megteremteni a megjelenését és hangulatát a boltba, és hozd a sok vásárló csak lehetséges.