A tésztát pizza (kefir, majonéz) receptek
Mi a fontos az a pizza, ami azt egyediségét? Sokan azt mondják, hogy a töltelék, de nem - a legfontosabb dolog pizza megfelelően főzött és sütött tortilla. Ő - az alapja az egész pizzát. Híres pizza maker - a mester a sütés pizza - őrzött titkait a vizsgált készítmény és összetétele az összetevők a tölteléket. Flatbread pizza legyen finom, lágy és ugyanakkor ropogós.
tészta receptje pizza más, de hogy ez hatással lesz az eredmény. Eredeti olasz pizza sütött kovásztalan tésztát. Az a tény, élesztő teszi torta vékony és ropogós, és hogy még mindig puha, akkor próbálja meg készíteni a tésztát a bázis.
Tészta, főtt kefir
A készítmény meg kell venni:
- növényi olaj - két tételt. kanál;
- liszt / s - 2 ½ csésze;
- joghurt - 400 gramm;
- 2 tojás;
- só - ½ tk ;.
- . Homok cukor - 1 tk;
- teáskanál szóda - ½ teáskanál ..
Előállítás - 15 - 20 perc.
Calorie 100 g - 159 kcal.
Két tojást törni egy tálba, öntsük a sót és a cukrot, és habverővel. Óvatosan keverjük össze növényi olaj, meleg joghurtot és tea szóda mix felvert tojás, liszt és öntsük mesim tészta, amely a forma sűrű krém, mint keksz tésztát.
Folyékony pizza tésztát kefir kész. Kenjük meg egy tepsibe 10-15 mm magas, top lebomlanak töltelék, amit szeret, és sütjük, amíg kész.
Előállítás - 20 perc.
Kalória tartalma - 225 kcal 100 g
Kelt tészta egy gyors pizza
Receptek, hogy végre egy csomó kelt tészta, amit szeretnék megosztani a recept nagyon ízletes tészta, hogy nem kell gyúrni, tekercs, és várja, hogy növekszik. Ez a recept a folyékony élesztő tésztát.
A készítmény meg kell venni:
- meleg tej - 2 csésze;
- . Élesztő -1 TSP;
- . Cukor -1 tk;
- növényi olaj - 2 evőkanál. kanál;
- . Só - 1 tk;
- liszt - ½ csésze 3.
30. előállítás perc.
Calorie 100 g 200 kcal.
Öntsük az élesztő kissé felmelegített tejet, várjon, amíg azok megduzzadnak, és jól összekeverjük. Keverjük cukor, só és a vaj. Keverjük. Fokozatosan öntsük hozzá a lisztet, ügyelve arra, hogy elkerüljék csomókat. A kapott masszát hasonló megjelenésű a keverékhez palacsintát. Tésztát pizza gyorsétterem készen áll a további főzés.
Lay kell lennie egy előre zsírozott tepsibe. A magasság a réteg 10-15 mm. Intézkedik a tölteléket, és süssük. Töltelék nem terjedt el, közel a szélek, ebben az esetben, akkor emelkedik a sütés során, alkotó szegélyek, és lesz ropogós.
Tészta tejjel
A tej nem része a tészta sütés közben az olasz pizza. Ez használt összegek elsősorban a magyar háziasszonyok. De furcsa módon, ez a recept tett szert népszerűségre a skandináv országokban. Ez az úgynevezett „orosz sajttorta.”
A készítmény meg kell venni:
- tej - 0,25 liter;
- 1 tojás;
- szódabikarbóna - ½ teáskanál ;.
- . -1 teáskanál só;
- liszt - 300 gramm.
Előállítás - 20 perc.
Kalória tartalma - 180 kcal.
Recept tésztát pizza tej nagyon egyszerű. Meg kell egy tálban verte a tojás sóval simára, nem kell habverővel hűvös hab. Add hozzá a tej és a szódabikarbónát és jól összekeverjük. Add hozzá a lisztet fokozatosan, még keveréshez. Tesztet kell formájában sűrű krém. Amikor kiderül folyadék, akkor adjuk hozzá a lisztet. Miután tart egy homogén massza, takarja le egy törölközőt, és ne érintse meg 25-30 perc alatt.
Olvassa el, hogyan kell sütni palacsintát tej, amely a palackban. Ez a beállítás akkor ideális, ha a konyha kicsi, és nincs hová fordulni.
Hogyan készítsünk ízletes croutons tejjel és tojással - kiderülhet rendkívül finom és puha, ha követi a tanácsot.
Nápolyi pizza készült tésztát kefir
Nápolyi pizza a régi időkben, Olaszországban, már az élelmiszer a rossz, mert ez áll a nagyon olcsó és megfizethető termékeket az akkori: liszt, víz, olívaolaj, sajt „Mozzarella”. Korunk terméke nem is olcsó.
A készítmény felhasznált összetevők nápolyi pizza, szigorúan meghatározott. Cseréje egyikük megváltozik az íze. Tehát, ha úgy döntünk, egy alapot a tészta, joghurt, ez nem egészen nápolyi pizzát. Továbbra is változatlanul hagyja a töltelék.
- olívaolaj - 2 evőkanál. kanál;
- liszt - 2 ½ csésze;
- kefir - 0,4 liter;
- 2 tojás;
- só - ½ tk ;.
- homok cukor 1 teáskanál .;
- Tea szóda - ½ teáskanál ;.
- -100 gramm paradicsomszósz;
- friss paradicsom - 75 g;
- sajt "Mozzarella" -100 gr.;
- sajt "parmesan" - 50 oz.;
- 75 gramm olajbogyó;
- 10 gramm friss bazsalikom.
Előállítás - 25 perc.
Kalória - 239 kcal 100 g termék.
Ahhoz, hogy előkészítse a tésztát egy tálba törje össze a tojásokat, összekeverjük sóval, cukorral és habverővel, amíg habos massza.
Add hozzá az olívaolajat, meleg joghurtot és szódabikarbóna.
Minden alkatrész a keverék és hozzáadjuk a lisztet, anélkül, hogy megszűnne keverjük, amíg nélkül szilárd tömeggé csomók. A tészta nem vastag, mint a krém. Terítsük egy tepsibe. A magasság a réteg legyen 10 - 15 mm,.
A tetején kenjük paradicsomszósszal és óvatosan szétosztása a felületen. A széleit hagyja érintetlenül. Paradicsom hámozott és vágjuk vékony lemezek, szóló őket egyenletesen síkosított felülettel öntettel.
Olajbogyó, kimagozott szeletekre vágjuk, amelyek osztják a pizza felületén. További lebomlanak a levelek a bazsalikom és az apróra vágott apróra sajt „Mozzarella”, elalszom a reszelt parmezán sajttal.
Minden nápolyi pizza tésztát kefir kész. A rajongók, akkor szórjuk a tetejére apróra vágott provence gyógynövények.
Pizza a pizzériában, főtt tésztában
Ha megpróbálta a pizza, a pizzéria, észrevettük, hogy a tésztát pizza minden egy és ugyanaz. Öntetek különbözőek. Talán a sonka, kolbász, gomba és a tenger gyümölcsei. A fő termék a pizza - ez mozzarella, parmezán vagy más sajt. Válassza ki, hogy minden igényt kielégít.
Másik titok - a vastagsága a tésztát. Tapasztalt pizza készítő végzett vizsgálat bizonyos manipuláció, nyújtás, így kiderült, vékony és ropogós sütés. Ne azt a tésztát nem működik, ezért fontos, hogy fenntartsa a kívánt arányban és beállításával hozzáadásával lisztet, hogy ez a kívánt vastagságot.
Sütés azt úgy kell elosztani, hogy a vastagsága nem több, mint 15 mm. Ennek legfőbb feltétele egy finom pizza a pizzéria - a tésztát. Válasszon egy kedvenc receptjét annak előkészítését felett.
A töltelékhez, adunk példákat alkatrészek legismertebb fajta pizzák:
- Margarita - paradicsom, olívaolaj, bazsalikom, sajt "Mozzarella". Egyes esetekben, megszórjuk reszelt parmezán sajttal;
- Regina - gomba, paradicsom, sonka, sajt "Mozzarella", oregano;
- Kaprichchoza - gomba, articsóka, olívabogyó, paradicsom, "Mozzarella";
- Pizza kagylóval - kagyló, petrezselyem, fokhagyma, és természetesen, olívaolaj;
- Gombák - paradicsom, kolbász, gomba és a „Mozzarella”.
Tippek tapasztalt pizzaiolo
pizza főzés igényel a szükséges készségeket. Megszoktuk, hogy az a tény, hogy a pizza főtt otthonában a „hulladék” termékek, a mi található a hűtőben. De ha azt akarjuk, hogy eredeti olasz pizza, akkor meg kell bizonyosodni arról, hogy megvásárolja a sajt „Mozzarella”. Jelen van szinte minden típusú pizza.
Ha főzni egy pizza kolbásszal, akkor kell használni a főtt és füstölt kolbász, amelyben a darab zsír jelen.
Amikor a töltet van jelen a készítményben csirkehús, vagy főtt marhahús, akkor először be kell oltani a zsír, így nem volt száraz.
Amikor gördülő ki a tésztát, így ez rendben volt, akkor az x / w ruhával, amit akar, hogy lezárja a sodrófa.
A tésztát nem ragadt a kezét, akkor nem szükséges, hogy a liszt, csak dörzsölje a kezét az olaj.
A táblázat pizzát szolgálnak fel meleg, frissen sült.
Alkalmazásakor a szárított gombát, meg kell tartani őket sós tej 2 óra. Ez ad nekik egy friss megjelenés és élénk ízű.
Száraz gombák lehet font lisztté, amely kényelmesen elkészítéséhez használt pizza és, hogy ez egy ízét gomba. Ez a liszt kell tárolni, száraz és zárt bank.
Alkalmazása a tésztát alapjául pizza, hogy egy gyengéd és puha süteményt. Emlékeznünk kell, hogy a töltelék lehet használni bármely termék. A legfontosabb, hogy jó minőségű volt és friss. Minden más függ az íze.