A szekvenciát az etetés étel és ital 1

Az éttermekben, van egy bizonyos sorrendben a kínálat készételek.

Az első dolog, hogy szolgálja - a hideg előétel. Alapvetően ez magában foglalja a kaviár, növényi és a hús saláták, válogatott hús, hal és összekeverjük.

Meleg ételek gyakran használják a lakomákon és ünnepségek. És azokban a napokban, ők készítik elő a könyvben. A megkülönböztető jegye a meleg ételeket, hogy azok kis darabokra vágjuk, hogy elkerüljék a kés használata. Tálaláskor ételek az asztalra, ők kerülnek ugyanabban az edényben, amelyben mindkét születtek. Először fel menetes ételek, saláták és mögöttük. Mielőtt a snack az asztalra, meg kell adnunk az éléskamrája. Snack kell szépen berendezett, erre rájöttek vágott és díszített különböző gyógynövények.

Miután frissítőket szolgáltak első tanfolyamok, általában, erőleves és levesek. Forró leves fogyaszthatják mély tányérok, előre öntött a német ezüst tál, lefedjük. Pre-lemez mindig meg kell melegíteni. A közepén a tálca kerül egy tál leves, ahol kell egy tányérra, és kanál. A teremben a tálca kerül a segédtáblázatot, és a pincér önti a levest tálak, csepegés a lehető legalacsonyabb kanál, a fröccsenés elkerülésére. Átlátszó erőleves és levesek tápláljuk már diffúz formában tál leves.

Pre-tábla után először eltávolítjuk a felszolgált ételek második tanfolyamok. Az ételválaszték nagyon változatos. Ez magában foglalja a hús, hal, főzelékek, szárnyas ételek, főtt különböző módon. Amikor tálalóedényeket kell tartaniuk, hogy a prioritásokat. Az első dolog, ami táplálja, - egy tál halat, majd a hús, baromfi, majd követte, zöldség, tojás, ételek gabonafélékből.

Miután megkapta a második fogás ételek, a pincér hozza a látogató, és csak azt követően az ügyfél nézte, és végül megadta az engedélyt, az étel kerül az asztalra.

Édes ételeket szolgálnak fel a végén az étkezés. Ez általában egy kellemes ízű és magas kalóriatartalmú ételeket. A tartomány az édes ételek széles és változatos. Ez habok, zselék, pudingok különböző, húsos és így tovább. Gyakorlatilag az összes desszerteket szolgálnak jégkrém tálak, hozott egy desszert tányér, ami mellé egy desszert kanál. Ha gyümölcsöt szolgálnak, ezek lefektetett egy váza, és a fedélzeten kell lennie desszert kések és villák.

Nagyon gyakran, megitta ebéd vagy vacsora, a látogatók rendelni tea vagy kávé.

Fekete kávét szolgálnak, hogy a tábla egy kávéscsésze, cukor, kávé szolgálnak külön, ha a kávé készül a keleti, akkor a táblázat kerül ugyanabban az edényben, amelyben előállításra kerültek. Az első lépés bontjuk csészék crema, majd töltött magának egy italt. Ha a kávé tejjel, tejszínnel, ezek szolgálnak külön-külön. Ha a kávét szolgálnak fel a kávé pot, akkor az ügyfél helyezzük az üres poharat, és csak azután az ő engedélye kávét töltött.

Tea a leggyakoribb ital. Általában ez szolgált pohár vagy csésze a tálcákon, cukrot hozott külön-külön. Ha teát főzött egy teáskanna, akkor tedd az asztalra, majd az engedélyével az ügyfél öntjük csészéket.