A pácolt gombát koreai recept
- A népszerűsége és előnyeit koreai ételek
- Lehetőségek főzés koreai, beleértve a kalapos és
- Különleges receptek gomba
- pácolt laskagomba
Telítettség szükséges a szervezet anyagok gombák egyenlő húst. A pácolt gombát koreai nem csak finom, hanem tartalmazhat jótékony hatású fehérjék. Az ünnepi asztalon, hogy tökéletesen kombinálható az ételeket. És a „gomba vodka” tökéletesen alkalmas a ropogós pácolt gombát. Koreai savanyúság elterjedtek voltak a Szovjetunióban. A pácolt gombát koreai ügyek, és a forradalom előtti időkben. A XVIII-XIX században Magyarországon letelepített lakosok Koreai északi részén, és magával vitte a különböző receptek ecetes sárgarépa, gomba, káposzta, cékla és más zöldségek. Eredetileg lakta koreaiak Primorije és az úgynevezett „Saram-héja”, de később elterjedt az egész országban, alkalmazkodva a sokszínű konyha Orosz élelmiszer.
Ennek része a gomba tartalmaz hasznos az emberi test vitaminokat és aminosavakat.
1937-ben az embert deportáltak Közép-Ázsia a megfogalmazás: „A megbízhatatlanság,” úgy, hogy a koreaiak meg kellett szokni, hogy az ázsiai konyha. Között a megkülönböztető ételek az emberek hús, hal, zöldség, frissen vagy savanyú.
A népszerűsége és előnyeit koreai ételek
Recept ecetes gomba alkotók sokáig titokban tartják, és inkább nem tér ki a hozzávalókat, hogy elárulja egy adott íz ételek koreai. De ismertté vált, hogy ők inkább főzni zöldségeket csípős fűszerekkel és daikon retek. Nagyvonalúan használjon ecetet. Nem kevésbé népszerű, kivéve gomba, Kimchi - kínai kel fűszerekkel. A Szovjetunióban nem volt könnyű eljutni sok a termék a hagyományos koreai konyha, így a kéreg-Saram használta a zöldségeket, hogy ott voltak a Szovjetunióban, és most - Magyarországon.
Elkészítéséhez koreai ételek gombával kell egy közepes vöröshagyma.
Most csiperkegomba vagy laskagomba megvásárolhatók minden szupermarketben éjjel-nappal. Ez a termék teljesen biztonságos és hasznos, ellentétben a vadon élő gomba, amely az egyes régiókban az ország gyűjteni nem ajánlott azoknak is, akik könnyen megkülönböztetni egy mérges gomba származó rókagomba.
Tapasztalt gomba válogatókig és nem is sejti, hogy a mérgek és méreganyagok felhalmozódnak az ehető fajták. Mesterségesen termesztett gomba szintén nem tartalmaznak káros anyagokat, és adnak arra is, hogy a sózás.
Készíts egy snack pár nappal az ünnep előtt, de vannak receptek gomba gyorsétterem. Minden attól függ, a fűszerekkel, hogy úgy dönt, egy adott sózás. Dish főtt előre, megszabadítja Önt attól, hogy tegyenek többet a dolgokat, mielőtt a vendégek érkezése. Konzerv gomba lehet megvásárolni a boltban, de sokan nem bíznak a gyártó, mert a gomba főzni a saját, miközben tudják, hogy pontosan mit és milyen arányban, tedd egy tálba.
Vissza a tartalomhoz
Lehetőségek főzés koreai, beleértve a kalapos és
Gomba pácolt azzal a kiegészítéssel, sárgarépa, paprika, hagyma, fokhagyma. Orosz konyha nem olyan éles, mint a koreaiak, így a mi első recept gombát termelt finom, illatos és nem túl egyedi. Ezek nélkül káros adalékanyagok és tartósítószerek. Tehát, ha szüksége lesz:
- Friss vagy laskagomba - 0,5 kg.
- Hagyma - 1 kis méret.
- Fokhagyma - 4-5 gerezd.
- Növényi olaj - fél csésze.
- Ecet - 3 evőkanál. l.
- Sót.
- Őrölt fekete bors.
- Koriander.
- Greens.
Elkészítéséhez koreai ételek gombával szüksége egy fél csésze növényi olaj.
Öblítsük le a gombát. Célszerű csinálni a hideg vízben. Tiszta, eltávolítása foltok és vágja a dörzsölés. Tedd egy kis serpenyőben felforraljuk. Pároljuk egy kis mennyiségű tisztított vízben körülbelül 15-20 percig, nem több. Só nem szükséges, ha a főzés. Miután eldobott egy tésztaszűrő, nyomja enyhén és hagyjuk kihűlni.
Míg gomba félresöpörte, és hűtsük le, hadd fűszer. Hámozott hagymát és a fokhagymát vágjuk nagyon finomra. Mi mozgathatja a gombát egy tálba, és keverjük össze az apróra vágott hagymát és a fokhagymát. A többi fűszerek is fokozatosan zavarja megfogalmazott olajjal, ecettel. A recept nélkül nem specifikus koreai retek. Azonban, ha nem tudja elérni azt, amit tehetünk a hagyományos fűszerek.
Mindössze annyit kell alaposan keverjük össze, és tegyük hűvös helyre. A legjobb, ha a keverék átjárja a hűtőszekrényben legalább 1,5 órán át. Mivel a gomba vagy a laskagomba is promarinuyutsya. Ha azt szeretnénk, hogy szolgálja az asztalra gyorsan, akkor próbálja meg, de tart a megtermékenyíteni őket hideg napokban. Csak kell váltani a gombát egy nemfémes étel, előnyösen egy műanyag tartályba.
Tálalás előtt díszítjük zöld gomba. Ez egy friss hagyma, petrezselyem, kapor, koriander. A pác leszűrjük, bár lehetséges, hogy szolgálja, és vele.
Az alábbi recept már nem összetevőket, de íze gomba nem lesz kevésbé intenzív és ropogós:
Elkészítéséhez koreai ételek gombával kell egy kis répa.
- Gomba - 0,5 kg.
- Hagyma - 1 db.
- Sárgarépa - 1 kis méret.
- Kaliforniai paprika. Tudod venni a fél 4 szín (piros, sárga, zöld, narancs).
- Szójaszósz.
- Ecet 9%.
- Só és cukor
- Fűszerek: koriander, piros és fekete bors, szezámmag, szegfűszeg.
- Növényi olaj (napraforgó, olíva, vagy kukorica). Elég 2 evőkanál.
- Petrezselyem, kapor, bazsalikom - a vessző.
Vágott gomba szeleteket és főzzük 5 percig sós vízben. Mosás után hideg vízben öntjük és szójaszósz. Hagyjuk állni egy órát. Ezalatt az idő alatt vágjuk a hagymakarikákkal és gerezd fokhagyma (nem az összes, hanem csak félig főtt részletben). Pepper van osztva hosszú csíkokra. dörzsölje nyers sárgarépát egy durva reszelő. Minden sütjük, amíg az olaj hagyma aranyozott. Mi váltani az összes serpenyőben egy másik tálba, és adjunk hozzá az apróra vágott fokhagymát, egy kis cukor, 0,5 evőkanál ecet, fűszerek. Minden alaposan összekeverjük egymással, és tegye a gombamártással. Ismét, a hozzávalókat összekeverjük erőteljesen egymással. Hozzáadjuk a fűszereket és sózzuk, ha szükséges. Tedd az ételek (neemalirovannuyu, és a legjobb élelmiszer minőségű műanyag) gombával főtt, hűvös helyen. Ahhoz, pácolt zöldségek, elég 2 órán át.
Vissza a tartalomhoz
Különleges receptek gomba
Felöntjük vízzel és főzzük a gombát olajjal, ecettel 9%, cukor, só és fűszerek a koreai (ez lehet megvásárolni a zöldség piac a soraiban koreaiak). Gombák szükséges közepes lángon forraljuk 20 percig. Ne felejtsük el, hogy keverjük. Cool. Miután a gomba a szükségességét, hogy a sajtó és távolítsa el őket a hűtőbe 12-15 órán át.
Hogy előkészítse a gombát szüksége ecetet.
Ezt követően, az étel is szolgált, hogy az asztalra. Ezt megelőzően, díszíteni a zöldek és a hagymát, meglocsoljuk citromlével. Felülről, akkor tesz egy kis sárgarépát koreai.
- Forraljuk fel a vizet, és betette egy babérlevelet. Ezután adjuk hozzá a gombát, és főzzük 15 percig.
- Drain és hűtsük le a gombát.
- Öntsük őket egy kicsit a vörös és fekete bors, koriander, kurkuma.
- Melegítsük fel a növényi olajat egy serpenyőben, és öntsük át a gombát közvetlenül a tetején a fűszerek.
- Öntsük az ecetet.
- Sózzuk, hozzáadjuk a cukrot.
- Minden mix.
Lay egy üvegedénybe, és öntsük a felső részei a pác olaj fűszerekkel. A nap étkezés lehet enni. Még ha ez lesz tárolva ezek a bankok több napig a hűtőben, akkor nem megy rossz.
Vissza a tartalomhoz
pácolt laskagomba
Take 2 kg gomba és fekete bors, mint a borsó, só (4 evőkanál. L.), 9% -os ecet (2 evőkanál. L.), cukor, kapor.
Vágjuk a villanyoszlop, nem kisebb. Tedd egy nagy mennyiségű víz fűszerek, só és cukor, és ecet. Lassú tűzön fél órán alacsony lángon. Brine kell egy kis túlzásba. Majd hűtsük le és terjedt el végig a bankok. Öntsük minden lében, amelyben a főtt osztriga úgy, hogy teljesen befedje a gombát. Zárja le és polietilén bankok tegye hideg helyre tesszük. Az étel kész egy nap alatt.
Ha a lakoma csak 3-4 óra, akkor elfogadja egy ilyen lehetőség:
- Gomba - 1 kg.
- Víz - 0,5 liter.
- 9% -os ecet - 1/4 csésze.
- Kaliforniai paprika.
- Babérlevél.
- Só és cukor, 1 evőkanál. l.
Gomba vagy laskagomba, öblítés és szelet. Készítsük el a pác. Erre a célra, öntsük víztartályt és betette egy só. Forraljuk fel, és öntsük ecetet. Adjuk hozzá a gombát és főzzük 15-20 percig. Végén a főzés, adjunk hozzá, hogy a bankot a babérlevelet, borsot és cukrot. Forraljuk további 3 percig. Cool, és átterjedt a bankok. Öntsük a pác, és hűtőszekrényben néhány órán át.
A pácolt gombát, és javasoljuk, nem hagyományos módon, paradicsommal, különböző típusú olajokat.