A legjobb receptek húst a mártással alapuló tejfölös
Hús tejszínes fogják élvezni szinte mindenki. Ez a kombináció az összetevők tekinthető ideális, mivel kiegészítik egymást nemcsak élvezeti.
A legjobb Amellett, hogy a hús
Tejföl puhítja a húst, és teszi még puha és szaftos. Ebben az esetben a hús levét, összekeverjük a mártással ad neki egy gazdag ízű ez is fontos. Nincs egy tucat recepteket tejfölös mártással, hogy a húst. Egyéb komponenseket is adhatunk hozzá, például, mustár, fokhagyma, paradicsom, gyógynövények, gombák, stb
Mindenképpen próbálja az összes lehetőséget. Példaként, akkor megteszi a következő eltérésekkel előkészítésében sertés, marha, baromfi és nyúl.
marhapörkölt Stroganoff-módra
Hagyományosan, a húst egy tejszínes, hogy főtt egy serpenyőben, kis darabokra vágva. A klasszikus recept - marhahús Stroganoff. Ez gyakran sertés vagy csirke, vágjuk vékony csíkokra meglehetősen rövid sült egy serpenyőben, és ízesített tejföllel.
Előállítása a hihetetlenül finom ételek nem fog sok időt. Továbbá szükség van egy egyszerű termék:
Szelet sertés vékony lemezek és enyhén taszítják. Aztán vágd apró csíkokra, és megsütjük serpenyőben. Amikor megragad aranybarna, adjuk hozzá az apróra vágott hagymát. Egy perc múlva, vagy két, mozgassa a sertés és a hagymát kissé oldalra. Készítsünk tejszínes mártással a mi hús.
Ehhez megolvad a vaj egy darab megtisztított területen serpenyő. Adjunk hozzá egy kis lisztet, hogy sűrűsödik a szaft. Az elv a főzés marhahús Stroganoff kicsit, mint a besamel. Amikor a vajat és a lisztet pirított, öntsük a tejfölt. Keverjük simára mindent, és kapcsolatba léphetnek más termékek.
Fedjük le fedővel, és hagyja az összes pörköltet. 5-7 percig, amíg főtt szezont fekete bors, szerecsendió és só. Azt is hozzá néhány borsó szegfűbors.
Hús, párolt tejszínes gombával
Egy másik népszerű recept - a pörkölt gombával. Felhasználási lehetséges a sertés vagy a marha, és minden madár. Ez is nagyon könnyen elkészíthető étel. Mert szükség lesz szeletelt húst, és azonos mennyiségű gomba.
Fry a szelet hús, majd hozzáadjuk a hagymát és gombát. Amikor a folyadék szinte teljesen jött le, adjuk hozzá a tejszínt, és hagyjuk főni, amíg főtt át nagyon kis lángon, víz hozzáadásával, ha szükséges.
Nagyon ízletes és finom egy nyúlpörkölt tejfölös mártásban erdei gombákkal. Használhatja válogatott rókagomba, fehér gomba, vargánya, gomba, stb Ha a gomba nem kap, akkor a rendszeres csiperke vagy laskagomba.
Indításához nyúl vízben ázni 15 percig, hogy tisztítsák meg a felesleges le. Ezután, hogy csökkentsék a szövetváz részekre. Hő egy serpenyőben és minden darab vajat.
Külön-külön, egy serpenyőben, a hő a vajat és sütjük apróra vágott hagymát és durvára vágott gombát. Ideális esetben hagyja egész kis gombát. Amikor a folyadék jön Tegye a gombát egy serpenyőben a nyúl.
Akkor öntsünk egy kis bort ízét. Ha az alkohol elpárolgott adja a tejfölt. Ha szükséges, adjunk hozzá vizet, hogy ne égjen. Fűszerekből, hogy megfeleljen nyúl rozmaring, oregánó, borókabogyó, tőzegáfonya, borsikafű, fokhagyma, zeller. Sózzuk, borsozzuk, közelebb a vége a tűzoltó.
Paradicsom-tejszínes mártással és húsgombóc
Akkor főzni a húst formájában húsgombóc paradicsomos-tejszínes mártással. Ehhez osszuk el a készítmény három szakaszra osztható: az előkészítés, pörkölés és a párolás. Retsepttomatno-savanyú krémmel húsgombóccal igényel egy ilyen összetevő, mint például a rizs. Meg kell forralni a sótlan vízben puhára.
Peremel darálják, és adjunk hozzá egy kis hagyma és reszelt sárgarépa. Sóval és borssal, keverjük össze a rizs és a tojást. Majd megsütjük, amíg a rózsaszín. Tudod, hogy sült étel.
Készítsünk paradicsom és tejföl mártást. Ehhez, keverjük össze egy pohár paradicsomlé és néhány kanál tejfölt. Pour ez a tömeg a húsgombóc, rendezett egy bankot, és tegye a pörkölt. Amikor a paradicsom-tejfölös mártással forraljuk egy kicsit - az étel kész. Akkor adjunk hozzá pirospaprikát élesség.
fokhagymás szósszal
Próbálja meg főzni a húst fűszeres tejfölös fokhagymás szósszal. Az elv az elkészítését nem sokban különbözik a hagyományos. A fő különbség - mártás recept. Meg kell adnia néhány gerezd fokhagymát, vagy inkább a gyümölcslé. Ezt kell tenni a kioltó folyamatot.
Cook fokhagymás szósszal legjobb csirke. Kérésre, akkor adjunk hozzá apróra vágott friss fűszernövények: koriander, kapor, petrezselyem, bazsalikom, egy kis zeller lapot.
Mustár-tejszínes mártással
Tovább ízletes recept: hús főtt mustáros tejszínes mártással. A legjobb, ha használni sertéshús, mint az íze tökéletesen illik a dresszinggel. Annak érdekében, hogy előkészítse a mustáros tejszínes mártással szüksége lesz néhány extra összetevőket.
Kezdeni megsütjük a húst apróra vágott hagymát. Keverjük össze krémet csészét néhány evőkanál mustár, só, bors és paprika (opcionális).
A hozzáadott lágyság és érzékenység, kellemes ízű, akkor a pácolt sertéshús éjszakán mustár. Egyszer ez pirított és kissé lágy, töltse meg mustárral tejszínes mártással és pároljuk 10-20 percig.
Süssük a sütőben
Akkor főzni a karaj mustár-krém kíséretében. Vegye ki a húst és vágjuk részletekben ágy. Ezután taszítják őket egy kézzel és ecsettel mustárral. Miután 5-10 óra, akkor továbbra is a főzés. Fry a hússzeleteket a serpenyőbe sült. Továbbá, a hús terjedését és töltse ki a formájában egy ilyen keverék tejföl, tejszín, mustár és fűszerek. Tedd a sütőben 40 percig.
Ez is egy nagy lehetőség ételek - sült húst egy bankot paradicsom és tejfölös mártással. Ehhez vágott sertés vagy bárány nagyobb kockákra. Sütjük át a magas hő, hogy lezárjuk a belső lé.
Transzfer a darabokat az edény hozzáadásával a szeletelt sárgarépa, hagyma. Ezután töltse ki a minden ízesített paradicsomlé, és a tetején hozzá tejfölt és a paradicsom. Tedd a pot a sütőben fél óra vagy annál több, attól függően, hogy a bizonyos mértékben kész hús.
Megőrzése hús pörkölésére lé feltétlenül kell, hogy előre készre sütjük át magas hő. Azt is javasolta, hogy adjunk egy kis olajat és vizet vagy húslevest. Ahhoz, hogy a folyadék erősen párolog, vagy leégett.
Javasoljuk, hogy fedezze az alakja fólia, fazekak - fedővel vagy kenyértészta, és akkor e ételeket főz a hüvely sütéshez. Különösen jó ez a verzió fűszeres, fokhagymás öntettel.
Minden recept bizonyos szempontból nagyon hasonló. De még egy új összetevő képes adni az étel egyedi ízét és aromáját. Kísérletezni a készítmények és arányok.
Tejfölös mártással kell édes és csípős. De hozzáadjuk a paradicsomot lehet éles és nagyon fűszeres mártást. Ne feledkezzünk meg az eltérő gyógynövények. Akkor emellett használhatók a hús pácok, például bor, szója vagy citrom méz.