A legfinomabb lekvár - 7 legjobb receptek
Share „A legízletesebb lekvár - 7 legjobb receptek”
1. Tsarskoye egres jam
összetevők:
A fő zöld éretlen egres - 5 csésze,
Cukor - 1 kg,
Cseresznye levél - 2 csésze,
Víz - 3 csésze,
Héjas dió - 2 csésze
előállítás:
A bogyók egres felszabadítja a kocsány, „virágok”, óvatosan vágja, és távolítsa el a becenevet a cellulóz mag, próbálja megőrizni integritását a bogyók. 1 csésze cseresznye levél adjunk hozzá vizet, felforraljuk, és főzzük 3-5 percig, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a víz maradt a zöld. Törzs, öntsük a bogyók, hozott 24 órán át hűvös helyen. A második üveg cseresznye elhagyja a következőképpen állítjuk elő: - távolítsa el a durva részek, elosztja az egyes lapot 4 részre. Bogyókkal húsleves lecsepegtetett cseresznye és bogyós fel minden szeletet, és a cseresznye levél darab dió, megszórjuk vodka bogyók. A feszült húslevest hozzá a cukorszirupot és főzzük körülbelül 15 percig kis lángon (vigyázni, hogy ne „kipirult”!). A kész szirupot, öntsük a bogyók és főzzük 15 percig. FONTOS! - Nagyon gyorsan lehűlni! - megőrizni a zöld színt.
2. Jam menta
250 g borsmenta levél, 1 kg cukor, 2 citrom, 0,5 liter vizet.
menta levelek szárak mosott, kissé száraz és CHOP. Finomra vágott citrom héja. Minden kombinálni egy serpenyőbe, és főzzük 10 percig. Hagyjuk állni egy nap.
A keveréket ezután legyőzni, infúziós szűrő, adjuk hozzá a cukrot és főzzük puhára. Forró lekvárt öntsük főtt üvegekbe, és azonnal tekercs.
400 g borsmenta levél, 1 kg cukor, 1 óra hosszat keverjük. Spoon citromsav, 1 csésze víz.
Menta Hideg vizes mosás, dobja egy tésztaszűrő, óvatosan nedves törülközővel. Kiürítése a serpenyőbe, alternatív cukorral, figyelembe az összeg felét a gyógyszerrendelési szabályok. Top öntsük citromsav, keverjük egy kanál vízben. Shake, fedjük le és hagyjuk állni 6 órán át. Eközben, a maradék cukor és egy csésze vízzel főzni a szirupot, távolítsa el a habot, és ráöntjük hagyja menta gyümölcslé. Miután a 06:00 helyzetben, hogy a menta a tűzre, és forraljuk át alacsony lángon 5 percig. Hot öntsük a lekvárt sterilizált üvegekbe and roll up.
A borsmenta JAM
A borsmenta Jam nem csak szokatlan és nagyon kellemes az íze, hanem a jó egészség: ez segít a megfázás és a gyomor betegségek.
200-300 gr. menta
0,5 liter. víz (I öntött egy kicsit, csak arra gondolni, és nem a helyes dolgot)
1-2 citrom (jobb íz és szag)
1 kg. cukor (ha sok vizet, a cukrot és egy kicsit több)
Tehát ... összegyűjtjük menta levelek és szárak ágak (I és virágok), citrom, vágott együtt „smirgli” adjunk hozzá vizet, és főzzük 10 percig. Ragaszkodjon sört ezt a varázslatos éjszaka. Egy nap múlva, sok squeeze, és az infúzió törzs. Adjuk hozzá a cukrot és főzzük puhára. Szó hajlandóság megijesztett, de ... főtt két órán át alacsony lángon, eltávolítjuk a habot. Majd később ... három órával később még mindig felforraljuk, és öntsük üvegekbe. A sapka jobban tenni a pergament, mert kondenzáció nem jelenik meg a penész egy idő után. Ennyi ... Télen Isten őrizz, megfázik, akkor a gyógyulás vagy csak egy édes „nyári”
3. „LIVE JAM” málna és ribizli
Per 1 kg málna
1,5 kg cukor
Málna és iterate eltolódást chashku.Zasypat cukrot és hagyjuk 2 chasa.Posle ezután összekeverjük egy fából készült spatulával egy napra napravlenii.V jam keverés közben, amíg teljesen fel nem oldódik sahar.V steril, száraz öntsük lekvárosüveg, zárt műanyag kupakkal és tárolni hűtőszekrényben körülbelül 4-5 hónap.
Ha azt szeretnénk, hogy tárolja a lekvár nem hosszú, lehetséges számának csökkentése cukrot tartalmaz 500g.
Per 1 kg ribizli
1,5 kg cukor
Ribiszke bust, távolítsa el szárak, amelyek csak bogyók, mossa és hajtsa a szitán, hogy az üveg a felesleges zhidkost.Perelozhit ribizlire chashku.Zasypat cukrot és hagyjuk 2 órán át. Keverjük. Immersion turmixgép ostor simára. A steril, száraz üvegekbe öntsük a lekvárt, zárja be a műanyag fedéllel, és tároljuk hűtőszekrényben körülbelül 4-5 hónap.
Ha azt szeretnénk, hogy tárolja a lekvár nem hosszú, lehetséges számának csökkentése cukrot tartalmaz 500g.
4. lekvárt kiwi és a citrom
összetevők:
Kiwi 1 kg
citrom 1 db,
1 citrom leve,
cukor 900g
előállítás:
1. Lemon alaposan mossa le az ecsetet, és vágjuk vékony köröket. Tedd egy bankot együtt 100 g cukorral és 100 ml vizet. Főzés közepes lángon 10 percig.
2. Kiwi hántolt, vágott körök és tedd egy serpenyőbe a citrom körökben. Adjuk hozzá a citromlevet és a maradék cukorral. Forraljuk fel. Öntsük egy kerámia tál, és hagyjuk szobahőmérsékleten egy éjszakán át.
3. A következő nap visszatér jam a serpenyőben ismét felforraljuk, és forraljuk 20 percig. megkeverve. Öntsük sterilizált üvegekbe, engedjük lehűlni. Ezután csukja betárolt sötét, hűvös helyen.
5. Jam narancshéjat
összetevők:
Orange - 3 db
Víz - 400 ml
Cukor - 300 g
Citromsav (inkomplett fél teáskanál) - 0,5 tk ..
Gyömbér (. Gyökér a ventilátor nem kell hozzá) - 10 g
előállítás:
Narancs gondosan én, forrázott (annak érdekében, hogy elmossa a viasz alkalmazzák a narancssárga nem rontotta a szállítás során), és törölje kényelmes módja. Azt, hogy a metszést a bőrt a közepét, hogy kaptam két félteke. Ezután vágja mindkét felét a féltekén, és minden rész három sávból.
Ha narancssárga tonkokory, a belső rész lehet hagyni, ha Tolstokorov - eltávolítani egy kis belső, fürtök, hogy könnyebb, hogy lezárja, és ők voltak pontosak. Saját narancs vékony bőrű, így a belső fehér rész nem bérelt - fényképezte a minta.
Roll minden darab héja feszes tekercs és felfűzve egy szál gyöngyök. Meg kell húzni a szálat szorosan a fürtök nem bontakozott ki. Pour narancs gyöngyök hideg vízzel. A vizet két-három alkalommal egy nap. Áztassuk a héja legyen 3-4 nappal korábban, amíg megpuhul hegek és ne hagyja, hogy íze keserű. Még az is kényelmes - felveheti a héja narancs amennyire étkezési, így a áztatási időtartam meghosszabbítható két vagy három napig. Ezután héja forraljuk 3-4 alkalommal 15-20 percig, minden egyes alkalommal változik a víz. Miután minden egyes provarivaniya héja szükséges lelomboz. Én egy nagyon egyszerű - forraljuk vízforraló, és vett egy tál hideg vizet. Forraljuk először - gyöngyök tegye egy tálba hideg vizet egy serpenyőbe forró vizet önteni a friss és ismét fel kell hámozni. És így egy párszor.
Most meg kell mérlegelni a héja. Vettem három narancs - ez pontosan 200 gramm.
Az arányok ilyen jam - cukor több mint 1,5-szer, a víz - kétszer. Ha nincs súlya, így mások az arányok: 10 Narancs - 1 kg cukor, 1-1,2 liter víz, 1 teáskanál citromsavat (vagy citromlé fele). Ezek az arányok Elolvastam más receptek, de volt olyan, mint a fent említett.
Tehát - héja 3 narancs (200 g), 300 g cukor, 400 g vizet (mint gag - apró darabokra vágtunk, ginger root tömeg 10 g) le egy serpenyőben, és addig forraljuk, amíg kissé besűrűsödött - szirupot kell lennie kellően folyékony lehűlés után ugyanazt a nagyon folyós mézet. Citromsavat adunk eltávolítása előtt a hő. Szálak eltávolítjuk hűtés után jam. Öntsük egy tiszta, száraz edénybe. A kilépés egy kicsit nagyobb, mint 0,5 literes üvegekbe. Mennyibe tartjuk - nem tudok mondani. Van egy üveg lekvárt állni szobahőmérsékleten egy hétig.)) Nagyon gyorsan evett.))
6. málna lekvár, vanília
összetevők:
250 g málna
Leve fél citrom
2 evőkanál
500 g cukrot
Vanília (vanília pod 1/1 evőkanál vanília)
előállítás:
Raspberry gyümölcslé és 2 evőkanál vizet hozott egy serpenyőben, és Forraljuk fel.
Csökkenti a hőmérséklet és hagyjuk forrni 5 percig.
Adjuk hozzá a cukrot és keverjük, amíg feloldódik.
Kaparja a vaníliarúd, és hagyjuk, hogy főzzük további 10 percig.
Kipróbálni az íze lekvárt, és ha nem hajlandó elhagyni a főzzük további 5 percig. Öntsük a lekvárt egy edénybe, és tálaljuk.
7. lekvár Fekete áfonya
1 kg áfonya
1.2-1 kg cukor
2-3 g citromsavat
Készül áfonya felemelkedjenek a főzőedények, öntsük a forró 70 százaléka cukor szirupot (700 g cukor per 300 ml víz), majd inkubáljuk 3-4 órán át szirup.
Ezt követően, kis lángon főzzük, amíg főtt, eltávolítjuk a habot. A sütés vége, felveheti a citromsav.
Forró lekvárt áfonya töltjük elő, melegítjük üvegekbe. Pasztörizáljuk 95 ° C-on: -liter kannák padló - 10 perc liter - 15 perc.
Ha még nem iratkozott fel honlapunkat
PUSH „Like”, és a legjobb üzenetét a Facebook-on!