A kombináció a sajt alkohollal
Milyen bort alkalmas sajtot?
Sajt megy jól a különböző borokat! De mivel vannak különböző fajta sajtot, és ezek kombinálhatók különböző módokon a borral. A puha, friss sajt készül tehéntejből vagy kecsketejből tökéletesen együtt fiatal roze száraz. Piros desszert alkalmas szinte az összes sajtot! De mindannyiunknak más az íze beállításait, hogy ahogy a mondás tartja, „az íze és színe.”
Ez sokkal jobban illik a sajt fehérbor, mint a vörös. Mint kiderült, a fiatal vörösborok, mert nagy mennyiségben tartalmaznak tanninok okozhat diszharmónia együtt a legtöbb sajt. Ezért, ha esett a választás a vörös bor, a sommelier ajánlja szolgálni sajtok több tapasztalt, régi fajták. Illatukban harmonikusan kiegészíti a komplex aromája nemes sajtok.
Vannak jól ismert win-win pár sajt és a bor. Desszert borok egészítik ki a kék sajtok sérelme nélkül, hogy azok íze. Klasszikus tekinthető roquefort együtt édes Sauternes vagy kék Stilton a porto. Tény azonban, hogy vannak olyan árnyalatok: idősebb évjáratú port jobb nem kombinálni semmivel, valamint a kiemelkedő Sauternes.
A legharmonikusabb pár sajt-bor keletkezik azonos eredetű. Azaz, ha lehetséges, meg kell választani a borok ugyanabban a régióban, ahol a sajtot készítették. Természetesen bizonyos esetekben ez nem lehetséges - a híres Norman sajtok kell választani a bor más régiók Franciaországban. Ezek közül a tandem javasoljuk Munster sajt és a bor.
(Vámtarifaszám. 2221229)
Figyelemre méltó vörös száraz bor Castelli Romani Rosso készült válogatott szőlőből, erjedés acél tartályban, majd egy rövid idejű expozíció a palackozott.
Típus: Szénsavas vörös félszáraz; Olaszország régiói; Olaszország, Lazio; Alkoholtartalom: 11,5%; Térfogat: 1,5 l;
(Vámtarifaszám. 1402795)
Fehér bor „Tortora (Tortora Bianco) Vino Bianco” jön létre a helyi aromás fehér szőlőfajták nőtt a földre Sulcis, Délnyugat-Szardínia régióban. Az éghajlat - mediterrán, jellemző az alacsony csapadékmennyiség, egyenetlenül oszlik el az év egy részét az észak-nyugati szél, a magas hőmérséklet tavasszal és nyáron, tél, hideg, száraz dobta a lágy
(A termék kódja. 568 496)
Cabernet Sauvignon a pincészet „Cielo e Terra” - egy nagy piros bortermelő válogatott szőlőből a legjobb szőlők a cég található, a Colli Berici a domboldalak, a talaj, amely gazdag ősi vulkáni kőzetek. Erjedés acél tartályban, majd egy rövid idejű expozíció. bortároló potenciál 3-4 év.
Típus: száraz vörös; Olaszország régiói; Olaszország, Veneto, Alkohol-tartalom: 12%; Térfogat: 1,5 l;
(Vámtarifaszám. 1546823)
Típus: vörösbor; Olaszország régiói; Olaszország (Toszkána, Montepulciano); Alkohol-tartalom: 12,5%; Térfogat: 1,5 l;
(Vámtarifaszám. 1420362)
Mateus Rose - egy elit bor prémium!
Mateus portugál bor kiváló aperitif a tengeri és a keleti konyha. Ez lesz egy csodálatos dekoráció romantikus vacsora vagy egy hűséges társ, baráti összejövetelek. Fehér és rozé bor Mateus népszerű az egész világon. A szakértők egy hang azt mondja, hogy az ár hihetetlenül alacsony az ilyen minőségű. Győződjön meg róla, hogy nem nehéz - csak vesz bort Mateus és gondoskodjon az egyik felejthetetlen estéket.
Típus: Rosé félszáraz; Régiók: Portugália; Alkohol-tartalom: 11%; Térfogat: 750 ml;
Sajt és bor - az egyik legharmonikusabb duettek a gasztronómiában. De még kombinációja regionális borok és sajtok - nem egyszerű feladat, ez olyan könnyű eltévedni körében számos faj. Sajt és bor lehet kombinálni két különböző módon, hogy azok kiegészítsék egymást, mint például a kecske sajt és Sauvignon Blanc (mind rendelkeznek a magas savtartalma), vagy, hogy azok szembe olyan édes desszertbor és éles kék sajt. Ideális esetben ízek a legjobb módja annak, hogy bontakozik ki a nyelv, anélkül, hogy elnyomja egymást. Számos alapvető elvei borválaszték sajtokra kérni fogja az irányt keresi a tökéletes kombináció.