A kandírozott narancshéj
Édességek készült a saját kezét, mindig egészségesebb és ízletesebb vásárolt - bármely hostess ragaszkodunk hozzá. És mint általában, házi finomságok elég költségvetési recepteket.
Recept kandírozott narancshéj már nagyon népszerű a Szovjetunióban a 70-90s. Gyakorlatilag értéktelen szeretője termék nem hihetetlenül ízletes kezeli. Aztán ezek a kandírozott előkészítésével sütemények, kandírozott hozzáadjuk a forró italok ízét, de legtöbbször inkább csak gyorsan elvenni a konyhabútor mindenütt gyermek kis kezét. És saját gyermekkori emlékek, azt mondhatom, hogy bizalommal a kandírozott gyümölcshéj tűnt sokkal ízletesebb szűkös csokoládét.
Csak talán, mínusz a recept - ez az elkészítési idő. Aztán egy óra nem tud megbirkózni. A teljes főzési folyamat lesz legalább 16-20 órán keresztül. De ez természetesen nem aktív idő és a készenléti idő infúzió stb közvetlen főzési idő - .. Egy kicsit több, mint 1 óra.
Főzés kandírozott lehet akárhány narancshéj. Súly héja fontos, ha a főzés szirupot. Be kell tartaniuk az alábbi arányokat.
összetevők
- 1 kg narancshéj
- 1,2 kg cukor
- citrom felét
- 500 ml vízzel
- 1 evőkanál. l. csúszdával porcukor premetezésre
Főzés kandírozott narancshéjat
Az első szakaszban a rendelkezésre álló kéreg áztatott elegendő mennyiségű hideg vízzel. Ez eltávolítja a crusts az extra keserűség. áztatási idő - legalább 5 órán át, egy ideális - az egész éjszakát.
Ezután a vizet le kell üríteni, töltse fel friss vízzel kéreg, tedd egy serpenyőbe, és közepes lángon főzzük 20 percig.
Főtt kéreg eldobott egy tésztaszűrő és alaposan öblítse le folyó hideg víz alá.
Az áztatás során és a főzés a belső fehér oldalon crusts tompítsa sok. Meg kell vágni egy éles késsel, majd vágjuk a héja csíkokra 0,3-0,5 cm, nem több. Ez a forma az optimális, mert az ilyen csíkok és jól főzött, és könnyű lesz, hogy állapítson meg, hogy megszáradjon. Ez az eljárás történik minden bőr.
A cukorszirup vízzel forraljuk, és forraljuk 8-10 percig, majd öntsük a préselt citromlevet, és szűrjük.
A kész szirupot, tegye az apróra vágott héja és főzzük 20 percig a fedél zárva van. Ez lehet egy párszor ez idő alatt, hogy keverjük össze mindent egy kanállal.
Hagyja a főtt kéreg, amíg hideg és este újra. Ők már most áttetsző.
Ismét tegye a barna szirupot a kályha és főzzük közepes lángon nyitott fedéllel, folyamatos keverés közben. Ebben a szakaszban az extra ízt és az íz, akkor adjunk hozzá egy kevés vanília és a csillagánizs. E része a folyamatnak - annak biztosítására, hogy szinte az összes folyadék elpárolog. Kell maradnia csak áztatott szirup átlátszó darab.
Továbbra is száraz héja. Feküdt sütőpapírral, és bővült csík héjat. Száradni körülbelül egy órát a sütőben félig nyitva minimális tüzet. Azt is csak fel a darab pergament és száraz 4-6 óra alatt a szobában. Fontos, hogy ne száradjon ki a kandírozott gyümölcs, így nem lett ehetetlen szilárd.
Szárított csíkok tegye egy tálba, és öntsük a cukrot.
Kandírozott narancshéj kész.
Ha nem kívánja használni őket azonnal, akkor meg kell váltani őket egy lezárt üvegben, vagy akár megfelelő főtt cukrozott lesz kő.
Hogy mást tud főzni narancshéj: