A jótékony tulajdonságait kardamom és ellenjavallatok
Kardamom - a növény hosszú története. Grown vissza a kertekben Babylon. És a gyógyító erejét kardamom tudja az összes orvosok az ókori világ. Spezia. származik ez a növény mindig is az ingatlan, a királyok és nemesek. És mi marad idő kardamom együtt vanília és sáfrány az egyik legdrágább fűszer a világon.
Homeland vad kardamom - Distant Indiában. Mezőgazdasági fajták mára több mint hatvan országban. Beleértve a skandináv és Közép-Amerikában.
Úgy néz ki, mint a kardamom érett mandula gyümölcs. dobozba helyezzük, amelynek belsejében a kis magok, fűszeres, édeskés és enyhén fűszeres, gyantás íze.
Ez az egzotikus növény nagyon sok hasznos az emberi test jellemzőit. De legfőképpen azt népszerű a szakácsok. Mi is pontosan olyan hasznos kardamom?
Hasznos és terápiás tulajdonságait kardamom
- Kardamommagot nagyon hasznos emésztést. Ezek normalizálni bélműködést. Óvatosan tisztított máj toxinok és nehézfémek.
- Az illóolaj kardamom van a legnagyobb jótékony hatással van az emberekre. Képesek csökkenteni ideges izgatottság, leküzdeni a depresszió és az apátia. Az illat segít enyhíteni a migrén és megáll a hányinger.
- Kardamommagot gyakori evés erősíti a vérereket és a megfelelő működését a szívizom, megszünteti zavarok perifériás keringés, lebontják a koleszterin plakkok.
- Tea kardamom ajánlom inni a fertőző és légúti betegségek. Spezia jó izzasztó.
- A jótékony hatások ezt a növényt, és a mentességet. segít visszaállítani után nehéz fizikai megterhelés és a betegség.
- Észrevette, hogy egy jótékony hatással van az anyagcsere folyamatok kardamom - felgyorsítja az anyagcserét. jelentősen csökkenti az elhízás kockázatát.
A kémiai összetétele és tápértéke
A csoport jelentésében Vitaminok:
- tiamin - 0,198;
- riboflavin - 0,182;
- piridoxin - 0,23 milligramm.
Szintén tartalmaz aszkorbinsavat - a 21. és a PP - 1,102 milligramm.
Gazdag ásványi összetétele (milligramm száz gramm kardamom)
Egészséges és táplálkozási terápia
- Paradicsom magvak - így kardamom nevezett az ókorban, hozzájárulnak a gyomornedv. Használatuk az javítja az étvágyat és a különböző működési zavarai az emésztőrendszert. Az étkezési rost javítja a bél mozgékonyságát. A kardamom könnyű megbirkózni székrekedés és gyógyítja a bélflóra.
A normalizálás a gyomor és bél keveréke kardamom, édeskömény és a kömény (az arány 2: 2: 1). Két teáskanál ezt a keveréket főzött csésze forró vízzel, és inni két nap (100 ml).
- kardamommagot használt inhalációs bronchitis és gégegyulladás. A saját felhasználásra antiszeptikus gyulladás a szájüregben. A néhány magot, hogy kiváló és képes feloldani a szájüregben ínygyulladás és stomatitis.
- Tea kardamom nagyon jó álmatlanság, miközben eltávolítja a stresszt. Egy pohár tea részeg egy órával elalvás előtt.
- Reggel, kardamom segít felvidítani. Ebből a célból, egy fél teáskanál fűszereket hozzáadjuk egy csésze kávét.
- A gyógynövény már ősidők óta ismert, mint egy erős afrodiziákum. Kardamom növeli a libidót és potenciát a férfiaknál.
- Cosmetologists javasoljuk, hogy vegyen frissen őrölt kardamom egy maszk. Leveszem fényét és szűkíti a kitágult pórusok, zsíros bőrre területeken.
A főzés, mint a fűszer kardamom van a legszélesebb alkalmazási
- Leggyakrabban, kardamom adunk kávét. mint a fűszeres ízét a mag a növény is növeli az aroma kávébab. Tovább csodás hatását teszi kardamom nagyon népszerű az emberek között magas vérnyomású betegek. Hasznos tulajdonságai kardamom kávét abban a tényben rejlik, hogy a fűszer semlegesíti a koffein hatását, és lehetővé teszi a megnövekedett vérnyomás.
- Kardamom tökéletesen együtt mindenféle fekete tea. A boltokban található kész tea kardamom.
- A fűszer adjuk a tejhez Alváskönnyítőként. Akkor főzni a tej hozzáadásával mandulát. Erre a célra három pohár tej a tíz dió és fél teáskanál kardamom. Az elegyet felforraljuk, majd lehűtjük.
- Kardamom adunk konzerv, pástétomok és a kolbász. Ezek ízesített pudingok, sütemények, gyümölcssaláták. Ez jól megy levesek fűszer, különösen a borsó. Adjuk hozzá a kardamom hús- és halételek (feltétlenül tesz egy pilaf).
A dietetikus kardamom használt hagyományos receptek alapján. Az ókori Indiában, a segítségével ez a fűszer küzdött az elhízás.
- Kardamom megtisztítja a testet, és szabályozza az anyagcsere folyamatokat, jelentősen felgyorsítja az anyagcserét - ez a legfőbb érték a fogyás. De fűszer képes, hogy fokozza az étvágyat, így fogyókúra során van szükség, hogy figyelemmel kísérjük az összeget elfogyasztott étel és a kalória.
- A maximális hatás, kardamom összekeverjük fahéjjal és pirospaprikával. Egy ilyen készítmény a fűszerek nem csak zsírt éget, de nem teszi lehetővé, hogy emeljék a vércukorszint.
Hogyan válasszuk ki és tárolja
- zöld dobozok - megérett;
- White - kezelt kén-dioxid (a zöld a herék elveszti a színét, és néhány szép képességgel, de tovább tart);
- fekete dobozok - a fűszer az egyes osztályok.
A legjobb ízű figyelhető meg a magokat a zöld dobozok. A világ valósul főleg a zöld kardamom Guatemala.
Minőség és friss dobozok kell:
- sérülésmentes (integer);
- zöld helyett szürke színű;
- Kellemes illatú.
Célszerű, hogy szerez egy jól csomagolt dobozok. Ez a fűszer szabadban gyorsan veszít íz. Ugyanez vonatkozik a fekete fajták. A legfontosabb dolog - integritását és friss illat.
Őrölt kardamom alacsonyabb értéket a hasznos tulajdonságok elvesznek a feldolgozás során.
Tárolja egy légmentesen lezárt tartályban, hőtől és közvetlen napfénytől. Élettartam három év.
Mennyit és hogyan lehet a legjobban használni kardamom
Gyermekek tea kardamom ajánlott, hogy öt év után. Kezdeti dózis fél teáskanál. Meg kell szorosan figyelemmel kíséri a válasz a test - is okozhat allergiás kardamom. Kétkedők anyák konzultálnia kell a gyermekorvos!
Ellenjavallata kardamom
- allergiás a terméket;
- terhesség és szoptatás;
Ha még nem használta a kardamom, legyen óvatos használata nem károsítja megfordult. Spezia van egy külön illata és íze. Ezért ahhoz, hogy tudjuk, hogy elindul egy kis mennyiségű - próbálja meg a menü adag illik szó csúcsán egy teáskanál.