Sok otthoni szakácsok belsőség miatt figyelmen kívül hagyjuk, hogy a tudatlanság finomságok főzés, például nem minden nő tudja, hogyan kell főzni a májat, így kiderült érzékeny, finom és keserűség nélkül. Marhamáj válhat egyaránt kiváló főétel, és sütemény töltelékek vagy szokatlan saláta tartalmaz.
Összetételének köszönhetően, ez a melléktermék elengedhetetlen az alacsony hemoglobin, és ha főzni - még azok számára is, akik betartják a megfelelő táplálkozás, mivel ez tartalmazza mindössze 100 kalória 100 gramm.
Válogatás a melléktermékek előállítása.
Amikor kiválasztod a máj meg kell alaposan szemügyre - marhahús kell egy sima textúra nem látható könnyek, összenövések, telített vörös színű, gazdag „vér” szaga, akkor legyen kemény, de lágy. Ha látni foltok megvastagodott ereket ejtik vagy területeken egy zöld árnyalat - a termék jobb, ha nem vásárolni, mert ezek a jelek azt mutatják, hogy amikor a hasított vágás megsérült epehólyag és a kapott étel ki fog derülni, nagyon keserű. Szakácsok tapasztalattal tanácsot marhamáj áztassa tejben főzés előtt. Az áztatás után mellékterméket alaposan meg kell tisztítani - mosás, fólia eltávolítása, vágott erek. Fagyasztott marhahús máj törli a legegyszerűbb módja - csak röviden mártsuk meg meleg vízzel, majd ujjaival, hogy távolítsa el a film. De ha veszel szabad elfelejteni, hogy a fagyasztott marhamáj - közel sem olyan egészséges és tápláló, mint a friss. Főzni májban pástétom tej vagy tejszín, áztassa nem kell.
Tanács. Lehetőség van, hogy megtisztítsa a mellékterméket házsártos áztatás után azonnal a főzés előtt, mert ehhez az szükséges, hogy dörzsölje durva só és elmerül jeges vízben 3 percig. Ezt az eljárást követően a film elindul elmozdulás a húst.
Főzés marhamáj.
Mennyi ideig kell főzni a májban a serpenyőben méretétől függ a termék - az egész májat főtt puhára kb 40 perc, és ha túlzásba vinni, akkor kemény lesz. Ha a máj szeletelve, darabolva szelet, hány perc alatt elviszi a főztjét? Az aprított marha máj szükséges főzzük alacsony lángon kb 15-20 percig. Az elérhetőség, elég, hogy átszúrja egy késsel - világos lé beszél termék hozzáférhetőségét, és rózsaszín -, hogy a nyers máj. Melléktermékek kell főzni a vizet forralni, nem hideg. Ahhoz, hogy megértsük, hogy mennyit kell főzni marhamáj kukta, szükséges, hogy figyelembe vegyék a mérete - az egész máj főtt 15 percig főzzük vágott érdemes fele annyi. Főzés előtt meg kell tisztítani a májban, ami nem volt nehéz. Akkor főzni egy melléktermék multivarka - a „pár” üzemmódban van, akkor csak 30 perc.
Tanács. Marha máj sós csak a sütés végén, néhány perccel az előtt le a tűzről, ha ezt megelőzően - a kész étel íze keserű. De ha a só még mindig nem adunk időben gorchaschy melléktermék főni a mártással tejföllel és paradicsomos tészta vagy zöldség, amelyhez hozzá szeretné adni egy kis cukrot. Hogy előkészítse a májban a gyermek számára, hogy kell főzni hozzáadott sót, majd grind egy turmixgép, püré, hozzá főtt zöldségek és enyhén sós.
Főzni egy csodálatos májpástétom.
Májpástétom - egy étel, ami olyan, mint a reggeli szendvicseket minden nap, és együtt bruschetta a nyaralás asztalra, és főzzük tud még a kezdő szakács.
Főzni marhamáj a Pate? Ugyanaz, mint más ételek - foie kemény máj nem lesz képes, így a kívánt textúra, akkor lesz, vagy folyékony, vagy túl szemcsés.
Ahhoz, hogy a pástétom marhamáj lesz szüksége:
- főtt máj, zsír, vaj (1 rész olaj és zsír, hogy 5 tömegrész termék)
- hagyma feje -1
- közepes méretű sárgarépa - 2 db
- tejszín - 2 evőkanál. kanál
- fűszerek.
Grind a sárgarépát a reszelő, hagyma ledaráljuk, majd megsütjük a zöldségeket apróra vágott szalonnát egy serpenyőben. Miután sült keveréket lehűtjük, meg kell keverni a májjal, kis kockákra vágott és darálják kétszer vagy kombájn. A kapott masszát hozzáadjuk a tejszín és a vaj, majd illessze alaposan keverjük össze, és tárolható. Májpástétom kiviteli alakok főzés sokféle, mert a hozzáadott összetevőket, mint például a füstölt paprika és füstölt húsok, gombák, olajbogyó, szalonna és sült stb lehetővé teszik, hogy az íze egészséges ételeket minden nap.
Népszerű cikkek:
Főzni csirke zúza
Mennyi időt kell főzni sertésmáj
Főzni csirkemáj
Mennyi ideig kell forralni, amíg főtt elk
Hozzászólás navigáció
Kapcsolódó cikkek
