A dohányzás halak Aerogrill - csábító ötlet
Sokan, mint a füstölt hal, de nem mindenkinek van lehetősége, hogy használja a smokehouse. De a jelenléte aerogrill mindent megváltoztat - mert ilyen berendezés, amely a megfelelő funkciót.
Mielőtt a füstölt hal segítségével olyan eszközök, mint a aerogrill, figyelembe kell venni az összes árnyalatokat.
A késztermék nem felelnek meg teljesen a tulajdonságait sok a szokásos füstölt hal. Hot dohányzás ebben az esetben magában foglalja a hőkezelés, gyakran anélkül, hogy a zsír. Különleges íze nem lesz, ha nem speciális chips vagy folyékony füst. Azonban a füst - a mesterséges vagy természetes - nem hasznos fényében tartalma rákkeltő anyagok és egyéb anyagok, így túlbuzgó nem éri meg.
Ahhoz, hogy a füst a halak segítségével aerogrill szükség lehet speciális eszközök, mint a rács, nyárs, és így tovább. És miután a folyamat befejeződik, fel tudjuk használni a lombik öblítés mód megszabadulni fáradságos tanulmányok.
Vannak különböző receptek füstölt Aerogrill. Például kiderül, jól makréla. Szükséged lesz:
- 1 makréla
- 1 teáskanál kurkuma
- növényi olaj
- provence fűszernövények
- só
- folyékony füst.
Az osztott-mosott hal segítségével szárítjuk egy papírtörlővel, majd a folyékony füst összekeverjük, Provence fűszernövények, só és kurkuma. Két nappal hal bekent keveréket hűtőszekrényben tároljuk jól lezárt tasak (elérése mérsékelt szagú ahhoz, hogy elhagyja a makréla, a hűtőben egy nap, vagy csak egy éjszakára). Ezután törölje a halolaj és a folyékony füst. Alján a grill ad egy tál vízzel, amelyben a folyadékot adunk a dohányzás. Fish kerül a középső rács aerogrill. A szükséges hőmérséklet - 80 fok, a konvekciós sebessége - átlagos idő - 30 perc, amely idő alatt 2-szer kell kapcsolnia a hal olaj és zsír. Erősen ajánlott, hogy hűtse a kész hal, és csak azután tálaljuk.
Itt van egy másik recept - számára, hogy:
- 1 hal nélkül farok és a fej - pelengasa, csuka, sügér és a hering
- 2 evőkanál só
- bors, fűszerek, folyékony füst.
A hal mossuk, letöröljük, átmosni keverékével sót és fűszereket kívül és belül visszük fel a folyékony füst. Két órán át hűtőszekrényben hagyjuk a halat, majd azokat a rostélyon, és füstölt átlagosan 40 percig 200 fok.
Azt is főzni a füstölt hal ezt a receptet. Amire szükség lesz:
- 2 szövetváz ponty, vagy sügér
- éger chipek és só ízlés szerint.
A készített hal dörzsölte sóval, hagyjuk állni 3 Chasa (hőmérséklet - szoba). Fish spread rostélyos aerogrill, tedd az alsó készülék chips megszórjuk a víz, ami után berendezésekkel 30 perc alatt, - a hőmérséklet 210 fok, fúj nagy sebességgel.
Mivel a dohányzás már régóta használják, mint úgy, hogy a jobb a biztonság, akkor lehet beszélni, amit a kész hal nem tartozik a gyors romlása. Ezen túlmenően, íz és zamat nem valószínű, hogy hagy senkit közömbösen. Jó étvágyat!