A burgonya cellulóz- és burgonyafehérje - melléktermékek a burgonyakeményítő-gyártás

Egyszerűsített diagramja, a keményítő előállítására burgonyából 1. ábrán látható Miután a burgonyaszirom elvezetjük a lé, elválasztásával a csapadékot izoláljuk keményítő tejet. Melléktermék jár burgonyapép. Ez a nyersanyag tartalmaz tartalom alapanyag sejtfalakat és keményítő maradékok (250-400 g / kg DM). A legtöbb a burgonya-fehérjét és vízben oldódó vitaminok és ásványi anyagok része a gyümölcslé. A megmaradt pépet tartalmaz, mintegy 25% szárazanyag. A cellulóz nagyon gazdag víz (6-8%). Due pörgetési szakasza a víz mennyisége szárazanyag-tartalom növekszik a 150-250 g / kg. Ez megkönnyíti a szállítási és etetés. Mivel a cellulóz - egy romlandó termék, fontos, hogy közvetlen takarmányozására, kivéve, ha a pépet nem szárított vagy tartósított.

Reakcióvázlat 1.Uproschennaya folyamatábra termelő keményítő burgonya

Tól lé izolált biológiailag nagy értékű protein (fehérje kicsapás termokoagulációt, körülbelül 50-70% összfehérje). Ez a rész a fehérje, vagy váltott a pépet, vagy a szárított külön - akkor ez az alapanyag a továbbiakban: „burgonya fehérje”. Ebben az esetben beszélünk egy olyan termék, csaknem teljes egészében fehérje nagyon jó minőségű (1. táblázat). Burgonyafehérje különösen alkalmas, hogy kiegészítse a gabonafélék, amelyek az alacsony lizin sertés etetés. Nagyon jó eredményeket kapunk burgonyafehérje hizlalási. Ez a fehérje koncentrátumot is nagyon hatékonyan használható a takarmány baromfi és előindító takarmány malacok. Fehérje készítése juice - ez a folyamat, amely megköveteli a sok energiát, és meglehetősen drága, ezért gyakran nem munkagép keményítő malmok.

Szárazanyag, g / kg

Táplálkozási érték (g / kg DM)