Szarvas nyelvű ételek
A szarvasbőr meglepően ízletes hús, amely szintén hasznos tulajdonságokkal rendelkezik. Ma rénszarvas nagykereskedelmet tudunk szállítani bárhol Oroszországba. A frissen fagyasztott vadhús nem veszíti el hasznos tulajdonságait, és a legfinomabb ételek főzésére használható.
Eközben a vadhéjú nem csak a szarvas húsa. Szarvas nyelv is. A szarvas nyelv mindig is finom volt. A szarvas hústól eltérően sokkal inkább pályázik. A rénszarvas nyelv kissé emlékeztet a marhahúson, de szokatlan íz és aroma jellemzi a szarvasmarhát.
A leghíresebb étel a szarvasnyelvből a jellied. A jeges szarvas nyelv elkészítéséhez friss szarvas nyelvet kell forralni 3 órán keresztül hagymával és sárgarépával kiegészítve. A fűszerekből elegendő borsóborsot és babérlevet használni. Ezután a nyelvet darabokra vágják és zselatin hozzáadásával húslevével töltik fel. Néhányan marhahúsleveset használnak, mivel a vadon élő bouillon általában túl sötét.
A szarvasokból készült ételek elkészítésénél fontos, hogy hideg vízben néhány órán át áztassa. Ekkor a leves könnyebb lesz, és nem lesz semmilyen pelyhe.
A szarvas nyelv kiválóan kiegészíti a szarvas ételeket. A nyelvet felforraljuk, valamint a jellied elkészítését, és a szarvasmarhát néhány órán át áztatjuk, majd sültetjük. A nyelvdarabokat szarvasmarhákba csomagolhatjuk, vagy nyársal megköthetjük. A szarvas ízét tökéletesen hangsúlyozza az északi bogyók: áfonya vagy felhők.
Ma vaddisznó ételek állnak rendelkezésre nemcsak az északi régiók lakóihoz. Az egyedülálló technológiák lehetővé teszik a friss vadhús fagyasztását, így nem veszítheti el hasznos tulajdonságait. A frissen fagyasztott vadhölgyet ömlesztve vásárolhatja meg, és biztosítani fogjuk az Oroszországba irányuló szállításokat. A szarvas hús mellett készek vagyunk arra, hogy szarvas nyelvet szállítsunk Önnek, amely tökéletesen alkalmas egyedi ételek elkészítésére.