Hogyan készítsünk leves friss káposztaból sózott paradicsommal - leves 1001 ételből
Kulináris recept Friss káposzta leves paradicsommal és borssal
Vegyük például a sózott paradicsomot, amit hosszú ideig énekelhet a dithyrambok, és ez jól megérdemelt. Fő "fegyvere" természetes antioxidáns, likopin. Ez viszont jelentősen csökkenti a hasnyálmirigy és a prosztata, a méhnyak és a szív-érrendszeri betegségek kialakulásának kockázatát. A sózott paradicsomban pedig hatalmas mennyiségű egyéb hasznos anyag (például kálium, jód, foszfor, nátrium, bór, magnézium, mangán, vas, réz, kalcium, cink stb.) Tartalmaz.
Ezért győződjön meg róla, hogy beveszi őket az étrendbe, és készítsen finom és szokatlan ételeket, például finom és nagyon illatos káposzta leves friss paradicsommal!
A friss káposztaból készült leves friss sós paradicsommal történő elkészítéséhez:
csirkehús (csonton) - 0,4-0,5 kg
burgonya - 3-4db.
friss káposzta - 1/4 villa
sárgarépa - db.
hagyma - 1 db.
piros sós paradicsom - 3-4db.
paradicsompüré - 1 evőkanál. l.
cukrot - 1/2 tk.
Bolgár bors - 1-2 db.
Só / bors / gyógynövények - ízlés szerint
babérlevél - 1-3 db.
Hogyan főzni káposztaleves sós paradicsommal:
1. Azonnal, talán érdemes megemlíteni, hogy a megadott számú termék egy 3 literes serpenyőhöz készült. Így kezdjük főzni a káposzta levest azzal a tényvel, hogy főzünk levest. Ehhez a csirkehúsot folyó víz alatt mossuk, majd elég nagy darabokra vágjuk, amit egy serpenyőbe rakunk és elegendő mennyiségű vizet töltünk fel. Azonnal tegye a serpenyőt a tűzbe, és amint a víz felforr, egy kis vizet önt, és kissé csökkenti a tüzet. Forraljuk fel a húst, amíg elkészül (kb. 40-50 perccel a forralás után). Ennek során ne felejtse el rendszeresen eltávolítani a habot a levestől.
2. Jelenleg elkészítjük az összetevőket. Tehát húzzuk meg a burgonyát a héjból, és vágjuk közepes darabokra. A káposztát öblítjük ki (levesszük az elkényeztetett leveleket), és finoman szétfoszlik (vagy nem vékonyak, kinek mintha tetszik).
3. Most készítsük el az öltözködést: vegyük ki a sózott (nem pácolt!) Paradicsomhéjat, majd dörzsöljük rá egy nagy rést.
Törölje a sárgarépát és a hagymát, sárgarépát, majd dörzsölje ugyanazon reszelő, és a hagymát apró kockákra foszlány (vagy shinkuem félkörív).
Melegítsük fel egy kis növényi olajat egy serpenyőben, és főzzük először az első hagymát (szó szerint 2-3 percig, amíg az átlátszóság).
Aztán hozzáadunk sárgarépát.
Hagyja át a zöldségeket a lágyságukra és egy gyönyörű aranyszín kialakulására. Ezután adjunk hozzá reszelt paradicsomot és egy kis cukrot a serpenyőbe, keverjük össze és pirítsuk össze mindaddig, amíg a folyadék teljesen elpárolog. Tehát a paradicsomnak elveszítenie kell a savanyúságra jellemző csípős szagot.
Ezután, amint a folyadék elpárolog, hozzáadja a paradicsompürét a serpenyőben.
Ismét összekeverjük mindent, és még néhány percig főzzük.
4. Vedd ki a húsból a húsból a húsot (tedd egy külön lemezbe, hogy hűtsd le), és tegye a zúzott burgonyát egy edénybe.
Néhány perccel később - káposzta és szeletelt édes kocka édes bolgár bors.
Most kell sózni a káposzta levest (ha hozzá akarja adni a fekete őrölt borsot), és hagyja főzni közepes lángon, egészen a félkész zöldségekig.
5. Ebben az időben szétszedjük a csirkemellet (eltávolítjuk a csontokat), és kisebb darabokra vágjuk. Küldjük a levesbe az elkészített öltözködéssel együtt.
Ismét próbáld ki a káposzta levest a sóval, adj hozzá babérlevél, apróra vágott fűszernövények és hagyd, hogy forralják őket még néhány percig.
Távolítsuk el az elkészített levest a tűzről, hagyjuk még 30 percig sütni, majd öntsük a tányérokat, és ha szükséges, friss fűszerekkel szórjuk meg, és tejfölöslegessük.
Mindenki kedvesebb étvágya!