Hogyan készítsünk egy brazil kávét, hogy Brazíliai kávét készítsünk
Hogyan készítsünk hagyományos brazil kávét
Nem titok, hogy Brazília az egész világról híres az egyik legjobb a kávé világában. A kávé szemek a hatalmas ültetvények kávéfáiban nőnek, gyengéden összegyűlnek és megsütjük. A gabonaféléknek a fogyasztó számára történő átvitelének technológiai folyamata ma már nem, de kizárólag az illatos kávé előkészítésére összpontosítunk Brazília legjobb hagyományai szerint.
Szinte minden brazil minden nap kávét fogyaszt, és nem egyszer. A Brazíliában lévő oldható porított kávét rossz formában tartják, és minden önbecsüléses hostess minden reggel kávét készít, 10-15 perc időtartamra.
A legkedveltebb kávéfőzési lehetőség Brazíliában a kávé, amely egy szövetszűrőn keresztül vezet. Ez a recept egyszerűen a brazil kávé szerves hagyománya. Most beszéljünk mindent rendben.
kávé brazilban \ café matinal brasileiro
Melyek a szűrők a brazil őrölt kávé elkészítéséhez?
1. Szűrő szövetből.
Úgy vélik, hogy a hagyomány, hogy a kávé kávét egy szövetszűrőn keresztül a brazil nagy-nagymamák kaptak. És abban a pillanatban egy ilyen szűrő a "nagymama" kávé szimbólumává vált.
Brazil pamutszűrő kávéhoz. Többször használható. Mossunk, szárítjuk, majd újra.
Kávé Brazíliában egy speciális tartóban, ha kényelmetlen a kezében tartani például.
kávé brazilban \ háziasszony Brazíliában mindig tudja, hogyan készíts kávét a "harisnya" révén.
kávé Brazíliában sör vagy egy csésze vagy két. Vagy egy teljes thermos palackot. Az ügytől függ.
2. A papírszűrő.
A szűrő lehet igazítani elektromos kávéfőző, valamint más variánsát, használják sör kávé termosz. A jellemzője az infúzió brazil kávé a családban, az irodában, a nyilvános helyeken pontosan mi a brazilok főzött kávét és öntse ki a szűrő, még meleg egy termosz, úgyhogy az ital lehet egy egész napos, minden alkalommal, amikor forró, friss, anélkül, hogy további melegítés vagy hígítás forró forrásban lévő vízzel. Igyál, általában kis adagokban, 100-150 ml-es kis csészéket. A csészékben felszolgált tej és cukor hozzáadásával. A kávéban lévő krémt nagyon ritkán használják.
kávé Brazíliában papír eldobható szűrő. A hegesztési módszer ugyanaz, mint a pamut esetében.
kávé Brazíliában papír eldobható szűrő. A hegesztési eljárást az alábbiakban ismertetjük.
kávé Brazíliában papír eldobható szűrő. A hegesztési eljárást az alábbiakban ismertetjük
kávé Brazíliában papír eldobható szűrő. A hegesztési eljárást az alábbiakban ismertetjük
3. Titánszűrő.
A legfrissebb fejlesztés és a newfangled trend titánszűrő. Robusztus és nagyon praktikus lehetőség, amely még mindig nem fogott Brazíliában, ismeretének hiányából fennállása a viszonylag magas költségek és a nagy hagyományait követve az emberek, mint a divat a különböző technológiai élvezeteket.
kávé Brazíliában 100-150 ml-es kis csészékben. A brazilok gyakran hozzáadnak cukorhelyettesítőt a kávéban, hogy elkerüljék a felesleges kalóriát, amit szívesen vesznek más desszertekből.
kávé Brazíliában ha egy thermos palackban sütjük. A képen nem szerepel egy speciális tölcsér, amely a termosz nyakához van csatlakoztatva annak érdekében, hogy a kávé ne kerülhessen oldalra.
kávé Brazíliában de itt van egy speciális műanyag fúvóka, amelyet egy termosz vagy kávéskanna nyakán tetejére helyeznek, és a szűrőben könnyű kávét készíteni.
kávé Brazíliában titánszűrő
Hogyan készítsünk kávét? - Minden szűrő közös receptje
Tehát először Cecilia beszél a fent felsorolt háromféle szűrőről.
Papíron szűrő lehet mondani, hogy amellett, hogy a tény, hogy praktikus és olcsó, az is fontos, hogy a papír, elnyeli az összes esszenciális kávéolajat jön ki a kávé idején feldolgozása forró forró vízzel.
Így a papírszűrőből nyert ital nem olyan gazdag aroma és aroma, mert minden hasznos és illatos marad a szűrőben.
Soha ne felejtsd el a szűrő alsó és oldalsó széleit meghajlítani úgy, hogy a szűrőn áthaladó kávé ne kerüljön a korlátba, és szabadon áramoljon a pohárba.
A második szűrő szövetszűrő. Nagyon népszerű, mint a "nagymama szűrője". Amikor először használja az új szűrőt ajánlott forralni, vagy pedig hagyja azt a kávé készítésére (ha ez egy vödör, vagy egy török széles nyakú), ebben az esetben a kávé esszenciák fog teljesíteni a szűrő, és a következő sör kávé, kapsz egy tiszta ital már.
Az ilyen szűrők átlagos élettartama átlagosan 2-3 hónap *. rendszeresen tisztítsa meg a maradék kávé vízzel és forró vízzel. Fontos, hogy a szűrőt a használat után tisztítsa meg, hogy elkerülje a baktériumok szaporodását a szövetben.
A harmadik egy titánszűrő. Ez drágább, mint az előző kettő, de sokkal tartósabb. Nem átszúrja vagy megszakad, egy ilyen szűrő nagyon hosszú ideig szolgál.
A titánszűrő nagyon fontos előnye az, hogy amikor forró vízzel és forró kávéval kerül érintkezésbe, nem bocsát ki ártalmas anyagokat.
A kávé elkészítése nagyon egyszerű, egyszerűen helyezze az őrölt kávét közvetlenül a szűrőbe, és forraljon forró vizet felülről. Az összes kávéeszencia nem marad a szűrőben, hanem egyenesen a csészéjéhez fog menni, és ennek eredményeképpen a kávé sokkal intenzívebbé és illatosabbá válik.
A kávé főzésére szolgáló műanyag fúvókát bármely brazil szupermarketben értékesítenek. Ez olcsó. 200 rubel alatt.
Franch-press egy gyönyörű esetben. Ez csak ilyen tulajdonságok igazi ismerőseinek házában található meg. Mert ez nem drága öröm. Brazíliában, beleértve.
A legkedvezőbb árú, népszerű és otthoni típusú termosz, amely valójában minden átlagos statisztikai brazil otthonban van. Természetesen a kávé főzését. Ez a konyha szerves része. Mindig kéznél és mindig benne van a kávé forró.
Általában minél biztonságosabb a család - annál elegánsabb a termosz a konyhában. Az egyik a másik között elválaszthatatlan.
Általában minél biztonságosabb a család - annál elegánsabb a termosz a konyhában. Az egyik a másik között elválaszthatatlan.
Az elmúlt 2-3 hónap elméletileg valójában a brazilok évente ugyanazt a lenmagszűrőt használják, és néhány évig. A szűrő higiéniája és minősége fontos.
Fontos, hogy forró forró vizet öntsünk a kávé fölé. Mindhárom szűrő opció esetében a sörfőzés módja megegyezik.
1. Majdnem felforraljuk a vizet, vagyis forraljuk fel, 90-92 fokig. Körülbelül 500-700 ml.
2. Állítsa a szűrőt a súlyra a kézben, az állványon vagy a kávéfőzőnél, ahová a kész kávét le kívánja tölteni.
3. Helyezzen körülbelül két asztalt a szűrőbe. csésze őrölt kávé kedvenc márkája.
4. A víz forrása után lassan öntsön forró vizet a kávé fölé. A szűrőből kiszivárgó kávé már használatra kész.
És most a főzés részleteit.
Amikor forró vizet öntsünk kávéra, a víznek 100 fokosnak kell lennie (forráspont). A víz hőmérsékletének körülbelül 90-92 fokosnak kell lennie. Ha a víz már forró, akkor tönkreteszi a főzött kávé ízét, hozzáadva keserű ízt.
Aromás kávé - csak meleg és friss. A brazilok imádják a kifejezést: Café novinho | Café tá fresquinho! * jelentése: friss kávé / kávé teljesen friss!
Fontos megjegyezni, hogy nem minden csapvizet használnak kávé készítéséhez. A víz szűrhető vagy ásványi (gáz nélkül).
A kávé mennyiségének aránya vízmennyiségenként: 10 g kávé - 100 ml vizet tartalmaz. Egyszerűen fogalmazva, minden evőkanál kávéra, 100 ml vízre van szüksége.
A kávé fölött lévő vizet alaposan öntsük, kis sugárral, a központból kiindulva, így a szűrőn lévő kávé nedves lesz. Ezután a vízszint átfedi a kávét.
Amikor a víz lefedte a kávét, folytassa öntsük a vizet egy vékony folyóba, és a legfontosabb dolog, hogy semmi sem keverhető össze a szűrőben.
Amikor minden víz áthaladt a kávén, távolítsa el a szűrőt, és öntsön a kész kávét a csészékre. Ezután ízlése szerint szolgálhat. Cukrot vagy anélkül, tej, fahéj, ha szükséges.
Most pedig illatos és gazdag kávét készíthet Brazíliában otthon! Van egy jó csésze kávé! =)
Aromás kávé - csak meleg és friss. A brazilok imádják a kifejezést: Café novinho | Café tá fresquinho! * jelentése: friss kávé / kávé teljesen friss!
Aromás kávé - csak meleg és friss. A brazilok imádják a kifejezést: Café novinho | Café tá fresquinho! * jelentése: friss kávé / kávé teljesen friss!
Aromás kávé - csak meleg és friss. A brazilok imádják a kifejezést: Café novinho | Café tá fresquinho! * jelentése: friss kávé / kávé teljesen friss!