Hogyan készítsék el a málna bogyós gyümölcsöket otthon A legjobb mézes főzéshez készült receptek
Édes és illatos málnákból a háziasszonyok sokféle előkészítést tesznek a télen. Marmelada ebben a kiadásban nem annyira figyelem, hanem hiába. Egy málna málna egy üvegben tárolható hűvös helyen, akár egy házi lekvárt vagy lekvárt. Tin lekvár tárolt üvegeket a hűtőszekrényben akár 3 hónapig, így a lekvár is tekinthető teljes értékű téli betakarítás. Ebben a cikkben a legjobb mesterséges receptek készítéséhez választják ki a friss málnát.
A bajusz zselé alapjainak előkészítési technológiája
Málna mérlegelés után. Pontos tömegadatokra van szükség, hogy a jövőben könnyen meghatározható legyen a többi összetevő.
Megszórjuk a bogyókat cukorral és hagyjuk szobahőmérsékleten egy ideig. Elég lesz 3 - 4 óra. Ez idő alatt meglehetősen nagy mennyiségű gyümölcslé kerül forgalomba.
Ezután egy tál málnát helyezzünk a tűzhelyre, és az égő átlagos teljesítményét felmelegítjük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
Ahhoz, hogy megszabaduljon a csontok és az egyenletes konzisztencia forró masszát váltás a szitán és dörzsöljük szilikonnal vagy fa lapátok.
Ez minden - a marmalade alapja készen áll! Ezután folytassa a receptek utasításai szerint.
A legjobb marmelád receptek a málnaból
Marmellát természetes alma pektinnel a sütőben
- bogyók - 1 kilogramm;
- alma - 1 kilogramm;
- citromsav - 1 teáskanál;
- granulált cukor - 700 gramm;
- víz - 1 liter.
Az első dolog, amit a pektin almából történő "betakarításával" fogunk végezni. Ehhez az egész alma tömegét keverővel, kombájnnal vagy húsdarálóval őröljük. Ezután öntsük a mártott vizet és hozzáadjuk a savat. Tegye az alma tálat a tűzhelyre és főzzük egy órán keresztül. A szennyvizet szitán szitáljuk, és a keletkező gyümölcslevet széles aljzathoz tartozó medencébe öntjük. Szükséges a folyadék ¾ térfogatának elpárolgása.
Kész pektint kivonatot adunk hozzá forró bogyó bázis, elő málna és a cukrot, és forraljuk az összes együtt körülbelül 5 percig - 6.
A magas oldalú tálcát sütőpapír borítja, vagy egy növényi olajréteggel van megkenve. A felületek kenésére ideális olajozott pamutszivacs vagy olajos szórópisztoly.
Szárítsa meg a málna lekvárat vagy a sütőben vagy szobahőmérsékleten. Az első esetben az edény 5 - 7 óra alatt készen áll a minimális fűtésre. A természetes szárítás körülbelül egy hétig tart.
Berry mix ribizli és málna
- piros ribizli - 500 gramm;
- málna - 700 gramm;
- cukor - 1 kilogramm;
- szűrt víz - 1 liter;
- citromsav - 5 gramm.
A bogyókat válogatják, porról és törmelékről mosják. Tiszta ribiszke gallyakból. A terményt egy serpenyőbe helyezzük, és töltsük fel vízzel. Célunk, hogy lágyítsuk a bogyókat, így körülbelül 10 perc elteltével a bogyók eltörhetnek. A ribizli-karmazsinát finom szitán keresztül dörzsöljük, és felesleges vizet ürítünk. Az így kapott burgonyapürét tûzzük fel és 50-60 percig főzzük, amíg a tömeg félig fel nem forog.
Ez minden! A marmaladát olyan formába öntjük, amelyet előzőleg növényi olajjal olajjal töltöttünk vagy fóliával borítottunk és szárítottunk.
Természetes lekvár nélkül előállított sűrítőanyagok, lehet tölteni egy fél literes üvegben, és távolítsa el a többi hazai megőrzése.
Málna lekvár a pektinporon
- málna - 500 gramm;
- pektin porban - 10 gramm;
- cukor - ½ csésze.
A zúzott málnát egy szitán átszedik, megszabadítva a kis gödröket. A pürében hozzáadott cukor normájának felét, a második részt pektinnel keverjük össze.
Egy tálat bogyótörmelékkel tüntetünk fel és 1 percig főzzük. Ezután adjuk hozzá a cukor-pektin keveréket, és forraljuk további 5-6 percig.
A gyümölcshéjat megfelelő formákba helyezzük, és szobahőmérsékleten vagy hűtőszekrényben hagyjuk hűlni.
Zselatin-lekvár
- málna - 500 gramm;
- zselatin por - 20 gramm;
- granulált cukor - 1/2 csésze;
- víz 100 ml.
A zselatint vízzel öntik, és a bogyókból pureless pürét készítünk. A karmazsin tömegében cukrot adunk és tûzzük. A burgonyapürét követően duzzadt zselatint adunk be, és kikapcsoljuk a tüzet. Ne hagyja a zselatin tömeg forrását.
A kész marmaladát öntjük öntőformákká, növényi olajjal olajozva, és hidegben megtisztítjuk.