Hogyan kell tartani a burgonyát sokáig?
A burgonyát második kenyérnek hívják. Sok családban szinte minden nap párolt és sült, levesek, harapnivalók és egyéb ínycsiklandó ételek fogyasztják.
A burgonyát nemcsak a szezonban, hanem a télen is meg kell vásárolni, ezért minőségi tároláshoz kell felszerelni. Hogyan tartsuk meg ezt a zöldséget a hideg időszakban? Milyen feltételeket kell biztosítani a tartalékok biztosítása érdekében a jövő nyárig?
Hogyan tartsuk meg a burgonyát télen?
A burgonya tárolására való előkészítést a betakarítás után azonnal el kell kezdeni. Először is, az ásott zöldségeket válogatják, a betegeket, a rothadt és fertőzött kártevőket elkülönítik, majd 2-3 hétig szárazak lesznek egy árnyékos helyen. Ebben az időben előfordulhat, hogy a burgonyán korábban nem észlelt betegségek vagy paraziták jelentek meg, valamint az ásás és szállítás okozta károkat.
Szárítás után újra kell rendezni és elküldeni a burgonyát tárolásra. Télen a zöldségeket +2 ... + 4 ° C hőmérsékleten tartják, és a relatív páratartalom legfeljebb 90%. A raktárhelyiségnek száraznak, hűvösnek és minimális megvilágításnak kell lennie
Ha a hőmérséklet túl alacsony, akkor a burgonya megfagyhat, vagy elveszítheti ízét. Az ideális hőmérsékleti viszony a pincékben és pincékben is megmaradhat, ahol a növényeket károsodás nélkül tárolják a következő szezonig.
Hogyan tartsuk meg a burgonyát a pincében?
A burgonya jó tárolásához a betakarítás előtt a pincét jól szellőztetni és túlzott nedvességtől mentesnek kell lennie. Ha a helyiség levegőztetése után magas nedvességtartalmú, akkor egy mesterséges tartályt helyezhet el, amely felszívja a felesleges vizet.
A mészet a pincében 1 kg-os köbméterenként kell venni, és időszakosan meg kell változtatni, amikor nedves lesz. A penész előfordulásának megakadályozása érdekében ajánlatos a falakat mész, nátrium-klorid és réz-szulfát oldattal lemosni.
A szoba előkészítése után a burgonyát dobozokba helyezzük és raklapokra helyezzük. A tartály és a pincék falának legalább 20 cm-es távolságnak kell lennie, minden dobozban legfeljebb 20 kg zöldséget kell felhalmoznia, és különböző fajtákat külön tartályokban tárolni.
Télen meg kell figyelni a burgonyát, megtartva a pincében az optimális hőmérsékletet és páratartalmat. Annak érdekében, hogy megakadályozzák a zöldségek csírázását, 2-3 almát helyezhet el minden dobozba.
Hogyan tartsuk meg a burgonyát anélkül, hogy pincét használnánk?
Ha nincs pincéje, speciális tartályokat készíthet a burgonya tárolására. Ehhez az elővárosi területen válasszon ki egy helyet egy dombon, és ásjon egy 0,7-1,5 méteres lyuk mélységet.
Minél hidegebb a tél a régióban, annál mélyebbre kell ásnia. A gödör fenekét lapokkal helyezzük el, ahol a burgonyát helyezzük el, még egy réteget helyezünk a tetejére, földre borítjuk és hőszigetelő anyaggal borítjuk.
A menedék előtt biztonságosabb biztonság érdekében egy műanyag csövet helyeznek be a gödörbe, amely szellőztetésként szolgál. Általában a vetőburgonyát ilyen módon tárolják, ami szükséges a tavaszi ültetésre.
Hogyan tartsuk meg a burgonyát a lakásban?
Burgonya tárolható a lakásban, ha megteremti a szükséges feltételeket. A zöldségek elhelyezéséhez válasszon helyet a folyosón vagy a konyhában, távol az elemek fűtésétől, helyezze a burgonyát dobozokra, amelyeket előzőleg szalmával borított, és öntsük az ashberry levelét.
Időről időre zöldségeket kell felvenni, rohadt gyökérnövényeket dobni. A csírázás lelassításához a dobozok alján száraz borsmintát helyezhetünk el egy kb. 1 cm vastag réteggel.
Hogyan tartsuk meg a burgonyát az erkélyen?
A burgonya tárolására szinte ideális feltételeket lehet létrehozni egy üvegezett loggiában. Különösen zöldségekhez, lezárt és jól szigetelt, fedéllel ellátott dobozok készülnek, amelyek belsejében szalma vagy fűrészpor van elhelyezve.
Egy jó tároló lehet egy régi, fóliával borított hűtőszekrény. A hátsó falon fel van fedve, és beletesszük a burgonyát, az ashberry levelét öntjük a rothadás megelőzésére.
Hogyan tartsuk meg a burgonyát az alagsorban?
Mivel a pincék meleg lakóházakban vannak, a hőmérsékletük általában magasabb, mint a pincékben. Az optimális hőmérséklet-szabályozás biztosítása érdekében lehetőség van egy osztott rendszer felszerelésére a helyiségben vagy egy hagyományos hűtőkompresszor felszereléséhez.
Mentés a betakarítás segít és jó szellőzés, bérbeadása az alagsori hideg levegő. A nedvességtartalom védelme a tárolás során a mész vagy a homok padlójára önthető.
