Halvágó, mint rádiós előadó hozta létre a tokhal gazdaságát

Leginkább az 51 éves Nikita Nebylytsky szereti a sebességet. Ezért Spanyolországban motorkerékpárokra költözik (16 évesek), és ha van idő, akkor versenyautókon versenyeznek a versenyautókon. Nagyüzletben is megtermeli a tokajat az üzletért - a tojásoktól a halakig két kiló alatt egy év alatt.

Volt pénzem, hogy éljek, szóval keresni akartam valamit. Egyszer Nebylitsky úgy döntött, hogy a szépség kedvéért elindít egy halat a tóban a ház közelében. Vettem különböző méretű japán pontyot, és elindítottam egy tóba. "A következő alkalommal, amikor csak hat hónappal később érkeztem a tóhoz, felfedeztem, hogy a ponty egyedül nőtt! Így született az ötlet a halak tenyésztésére - felelte.

Milyen fajta halaknak, Nebylitsky értette, amikor Katalóniában megpróbált találni egy tisztességes tokót. Kiderült, hogy a tokhal termelők - nevezetesen a hús, nem pedig a kaviár, mivel a technológiák teljesen eltérőek - nem Spanyolországban. "A kaviár természetesen drágább, mint a hús - mindezek teszik. A húsnak csak a kaviár termeléséből származó mellékterméke van, és maga a hal hét évnél idősebb is lehet ízletes? Úgy döntöttem, hogy egy üres szegmenst foglalnak el - mondja Nebylytsky. "Spanyolországban a friss tengeri basszust kedvelik, de nem rosszabb a füstölt vagy konzerv tokban."

Először is elvárta az éttermek és kiskereskedelmi láncok iránti keresletet.

Üzleti a beteg számára

"Fogalmam sem volt róla, hogyan kell nőni a" hús "tokhalat. És mivel Európában kevesen tudtak erről elmondani, tanácsot adtam Dubna-nak Konakovóban, ahol az első tokhal gazdaság a Szovjetunióban volt "- mondja Nebylytsky. Itt találkozott a gazdaság egykori vezetőjével, Nadezhda Kozavkovával. Tíz napig azt mondta Nebylitskynek a termelési technológiákról. Ezt követően visszatért Spanyolországba, hogy keresjen egy helyet a gazdaság alatt.

Még akkor is, amikor minden formalitást rendeztek, Nebylicki rájött, hogy a tokhal tenyésztésére szolgáló gazdasága nem elég alkalmas. „Az a tény, hogy a viza medencék legyen kerek, szögletes és itt - nem is olyan rossz, a legfontosabb dolog - mi szükség van egy meleg vízzel - 18-24 fok és a medencék jött a hideg, nem a fenti 13 fok,” - mondja az üzletember.

Ezért először rekonstrukciót kellett végeznem. A gazdaságban két vízerőmű volt, javultak - két 400 kW-os villamos turbinát indítottak el. Ebben az esetben a gazdaság maga is csak 300 kW-ot fogyaszt. Az 500 kW feletti kapacitás Nebylitskiy 5,8 ¢ / kWh szabadpiacon értékesít. Az energia értékesítéséből származó bevételek - 254 ezer euró évente - Nebylitsky a takarmány megvásárlására fordítja a tokáját, részben pedig az alkalmazottak fizetésére (ma 70 fő van).

A legköltségesebb akvizíciók során felújítás bizonyult medencével, két meleg vízvezeték 1200 m egyes, és két vízszivattyúk. Beletelt is meg víztisztító rendszer, újjáépíteni a védelmi rendszer, oxigén állomás, fagyasztók, gáztalanító nitrogén, növényzet bolt, halfeldolgozás műhely, javítás lerakatok, és még sok más. A teljes bérleti díj, felújítása és átalakítása a pisztrángtenyészet a kecsege, valamint a vásárlás a hal honnan Nebylitskogo a 10 millió €. A legtöbb alapok a saját, hogy a projekt a két partner fektettek is Oroszországból származott, akiknek a nevét Nebylitsky nem akarja felfedni.

Fotó: a személyes archívumból

Forma medencék, úgy döntött, hogy nem változik, hagynunk, hogy egy szokatlan megközelítést versenyelőnyt ma Nebylitsky szívesen beszélnek arról, hogy senki más Európában nem nő tokfélék négyszögletes medencék: „Mi már kint dúsítók oxigéndús vizet és telefonok mesterséges áramlás, így a hal úszni több - a hús eredményeképpen rugalmasabbá válik, ami értékes a piacon. Ez, kivéve mi, senki sem. "

Az orosz Union of Sturgeon RBC megerősítette: általában a tokhal tenyésztik a víztestek alacsony áramlási sebességgel, szemben a pisztráng. „Mivel az elején pisztrángtenyészet kellett részesülhetnek a tényt, hogy ez a történelmileg és vízfolyások nem tipikusnak tokhal gazdaságok” - hisz az Unióban osetrovodov.

Kaviár a növekvő megsütjük - ez történik évente hatszor - Nebylitsky vásárol német Peter Gross, tulajdonosa Gross GmbH. Tenyésztésre úgy döntött, egy hibrid a Lena és az orosz tokhal - a hal növekszik 20% -kal nagyobb, mint a hagyományos tokhal. „Egy kicsit furcsa választás: Lena tokhal gyorsabban nő a hideg vízben, Orosz - meleg - meglepett Nina Zhadan, vezérigazgató-helyettese OOO” Empiricus Rus „(a termékek importőre a finn csoport Caviar Empirik Oy cég oroszországi, már tenyésztési és termesztése tokhal és a termelés a vas kaviár - RBC). "Hogy hibridjeik olyan körülmények között viselkednek, mint a gazdaságban, érthetetlen."

A tokában Nebylitsky vette a Nadezhda Kozavkova, Nikolai Melnik diákját. Ő és családja hosszú ideig Kazahsztánban éltek, de Nebylicki meggyőzte őt, hogy Spanyolországba költözzön. Nikolai nélkül semmi sem történt volna. Az utolsó Tesla neki adok, csak nem vásárolni "- nevet vállalkozó. Miller volt, aki Nebylitsky saját receptjét adta a tenger gyümölcseinek, egy nagyon kis halnak akár 10 gramm súlyú is.

A gazdaság tulajdonosa szerint a meleg víz, az áramlás és a megfelelő élelmiszer lehetővé teszi a tojás gyorsabb tömegének és izomtömegének növelését - a halak sokat fogyanak és jól termelnek. Egy évig a tokák súlya meghaladja a 2 kg-ot. Már eladhatók. "Fél-két kilogramm súlyú fészek - a legfinomabb" - mondja Nebylitsky.

Azonban az ilyen kijelentésekkel foglalkozó szakemberek bizalmatlanok. A TD "orosz paták" vezérigazgatója, Alexander Ganusov elmondta, hogy egy tojásból nem lehet két kilogrammos tokuszt termelni a tojásokból egy évig. Vannak esetek, amikor ez a hal gyorsan nő, Nina Zhadan tárgyakat. Szerinte a montenegrói földműves barátja évente 2 kg súlyú tokhalat termesztett. "A kicsi halakból származó férgeket és darált húst használtam takarmányként, így vannak példák" - biztosítja Zhadan. "Mellesleg meleg vízben a halak valóban gyorsabban nőnek."

Fotó: a személyes archívumból

Ezenkívül az Aragon az Európai Unión, a spanyol kormányon és a tartományon keresztül támogatja az új vállalkozások támogatását. "Minden egyszerű: minden évben a különböző szinteken lévő hatóságok közzéteszik azokat a listákat, amelyek készek a támogatásra. Ha látja, hogy valamelyik cikk alá vagy több alá tartozik, akkor dokumentumokat nyújt be. A bizottság megvizsgálja őket, és ha minden megfelel, visszatéríti a befektetést. A pénz nem hatalmas, de ha tudod, akkor miért nem? "- mondja Nebylitsky. A gazdaságot már mintegy 350 ezer euró visszaküldték, és a feldolgozóipar támogatásainak szervezése során növekedni fog.

Miközben a tok a megfelelő méretre nőtt, Nebylicki újabb módokat talált a gazdaságból származó jövedelem kivonására: speciálisan képzett személyzeti csoportok, iskolák és egyéni kirándulások. Nebylytsky azt állítja, hogy keresettek. Fekete törpe is, négyszer kevesebb, mint egy felnőtt kétéves, tokhal házi akvárium. A vevő a helyi spanyol lánc Gardeneria. Egy év alatt akár 40 ezer törpe tokhalat is eladhat, ami évente 200 ezer euróval pótolja a gazdaság költségvetését.

Keresi Nebylytsky-t és a tokjuk termékeit. Azt állítja, hogy a készüléket egy farmon egy speciális rendszer, amely megtisztítja a hal trágyát, akkor dolgozzák fel a műtrágyát egy optimális nyomelemek - metán cefre, amelyet aztán eladták a Mezőgazdasági Minisztérium a tartomány Aragon. Része a hulladék alakítjuk metán, amely felmelegíti a szobát, és üvegházak eperrel, azok Nebylitsky épül a gazdaság, „Most gyűjtünk öt termés évente, de nem eladó, amíg ez az egész kísérleti”.

"A súrlódás termelése Európában veszteséges"

Alexander Novikov, a Sturgeon Nonprofit Szövetség elnöke

"Az európai vilaggazdaságok hiánya, kizárólag a kereskedelmi vilag húsának előállítására összpontosított, nem jövedelmezőségük miatt. Az EU-ban a vadászgörény nem keresett termék, a kereslet nagyon gyenge, a termesztés költsége ugyanolyan, mint Oroszországban. A Sturgeon Oroszországban van kereslet, de ma piacunk széles választékát kínálja a halnak, és nagykereskedelmi ára 450-470 rubel. 1 kg-ig. A spanyol vállalkozók kilátásai nem tűnnek rózsásnak. "

"Az európaiak készek arra, hogy bővítsék a gasztronómiai kedveket"

Nina Zhadan, az LLC Empirica Rus vezérigazgató-helyettese

"Valójában az európai és az orosz piacra való belépési lehetőségek jóak. Az európaiak már jól ismerik a vilagot, és mindenki, aki a helyi halak iránti szeretete, készen áll a gasztronómiai preferenciák bővítésére. És a hazai piacon és minden tokban nem elég, elsősorban a meleg és hideg dohányzás. Nagyon gyakran előfordul, hogy a hal jó, de például rosszul néz ki. Nem lehet előre megmondani, hogy a Nebylitsky-gazdaság tokja ilyen célból végez-e.

A teljes termelési ciklus megteremtésének tervei, a tojástermesztéstől a füstölésig, sózásig és egyéb főzési módokig is jól néznek ki. A jövőben, például a logisztikai megtakarítások miatt ez a megközelítés növelheti az üzleti szegmenseket. "

"A javaslat érdekes lesz az oroszországi emigránsok számára"

Alexander Ganusov, az "Orosz Sturgeon" Kereskedelmi Ház igazgatója

"Rengeteg tokhal vállalkozás van Európában. A másik dolog az, hogy szinte mindegyik a hús és a kaviár termelésére irányul. Például csak Németországban van hat ilyen gyártó, de még mindig vannak Ausztriában, Olaszországban és más országokban.

Csak húst termelnek - a történelem többnyire veszteséges. Ezért az egyetlen esély arra, hogy egy álmot vállalkozásgá alakítsanak, az, hogy a gazdaságban megszervezi a tokhal termékek termelését, a dohánytermelőjét. Az ilyen termékek érdekesek lehetnek az európaiak számára. Megjegyzéseim szerint nem különösebben eszik a tojás, saját kedvenc haluk van. Úgy vélem, hogy a fogyasztói kereslet az oroszországi kivándorlók nagyon keskeny szegmensében fog koncentrálni, a szokásos ízeire vágyva. "