Forró orosz kutya - Novoszibirszk
Egy kis, de már büszke utcai élelmiszer-hálózat, melyet Gus nevezett ki, "nagykereskedelmi szupermarketet" nyitott. Nos, hogyan nevezhetném meg azt a pontot, ahol ezek a hot dogok nem kevesebb, mint 10 fajból készülnek? Ezen a listán szerepel az olasz (ciabatta) és az orosz (rozskenyér), sőt a japán "hot dog" is. És bár ezt a sokféleséget egyszerűen egy bizonyos összetevő hozzáadásával érik el a standard recepthez, úgy tűnik, hogy a kezdet a nagyközönség számára keresletet igényel. És valóban - nem kíváncsi, mi az íze a tekercs kolbászt, amelyben gyömbért is?
Semmi különös sem az orosz, sem az "orosz" hot dog-ban, ahol a szokásos hengerek helyett vegyes lisztből készült kenyeret (a rozs az egyszerűség kedvéért) nevezik. Kenyér ilyen sült Németországban és Ausztriában, és a hálózat BonApe is eladta egyszerre valami nagyon hasonló. Azt a kombinációt kell mondanom, amatőrnek, hiszen a kenyér ízlése teljesen megszakítja mind a kolbászt, mind a mártásokat, de a változásért ez a próba eléggé lehetséges. Gusban vannak olyan pozíciók, amelyek a forró kutyák, szigorúan szólva, nem - a kolbász itt lazúrba van csomagolva. De másrészt, mi a vékony torta rosszabb, mint egy tekercs? Az egyik változatban a kolbász cég burgonyát készít, amely itt mind a zöldség, mind részben a mártás szerepét játssza. Vannak olyan ismerős változatok is, mint például az amerikai vagy a "francia" (a kolbász baguette felénél fogva), így a hagyományos értékek rajongói is megtalálják, hogy mit nyerjen.
Ennek az ételnek az egyszerűsége ellenére érdekes és ízletes lehet - jó kolbászok és friss péksütemények lennének. Sajnos Novoszibirszkben egészen a közelmúltig a 90-es években feltárt kastélyok feleiből, a ketchup vödörből és a sárgarépa lapátból álló struktúrák domináltak. Már több generációnk is nőttek fel, és nem veszik észre, hogy egy forró kutya lehet más. Az IKEA megjelenése némileg megzavarta ezt a monotonságot, de a forró kutyáknak nincs más előnyük, kivéve az olcsóságot.
És most az utcai élelmiszerpiac fejlődésének természetes logikája arra kényszerítette a vállalkozókat, hogy fordítsanak nagyobb figyelmet erre a tálra is. És a kísérlet arra, hogy diverzifikálja a menüt, gazdagítva új ízekkel és ízekkel, nagyon jó kezdet. Még ha a 10 faj nagy részét a vásárlók elutasítják, valami érdekes marad. És ami a legfontosabb: a kereskedők magukkal a kolbászt tartalmazó tekercsekkel vágynak és motiválják a kísérletet. Mert korábban, amikor csak két fajta hot dog vettek részt Leninben, személy szerint nem vettem észre semmilyen újjászületést. És most, bár egy kicsi, de már egy fordulattal történik rendszeresen itt.
[hiba történt az irányelv feldolgozása során]