A vadon élő állatok húsát elfelejtették
Sokféle hús áll rendelkezésre a fogyasztói piacon. Közülük különös figyelmet érdemel a vadon élő állatok húsa, amelyet magas tápérték jellemez. A játékból finom ételeket főzhetünk, mély, gazdag íze van, és különféle módon szolgálhatunk az asztalra.
Sertésből, vaddisznóban, pörkölt vadon élő zöldségekben ... A játékon alapuló ilyen és hasonló ételek egykor szerepelnek a hagyományos listán. Az ilyen hús használata genetikailag közel áll hozzá. A régi időkben öröm volt vadászni, majd élvezni a vadállatok ételét. Ma ilyen termékeket ritkán használunk, ezért érdemes megemlíteni az előnyöket.
Kiváló minőségű hús
A XIX. Században a vadon élő állatok húsának fogyasztása nagyon gyakori volt, de később a helyzet megváltozott. Főzésének kultúrája eltűnt a második világháború után. Sajnos a magas árak és az idényjellegű problémák miatt ma nem nagyon népszerű, a vaddisznó, az őz, a bölény, a nyúl és a fürj, a fácán, a zabla, a vadmacska ma ritkák. Az európaiak évente átlagosan körülbelül 1 kg-ot fogyasztanak, míg a sertéshús - körülbelül 40 kg. Továbbra is sajnáljuk, hogy vadon élő állatoktól ritkán fogyasztunk húst, mert jó minőségű.
Az ilyen fajták különböznek az állatok húsától, amelyeket az emberek termesztenek, ízüket, megjelenését és szagát. Ez kapcsolódik egy másik életmódhoz. Ezek állatok már nem mozog, ez azt jelenti, hogy kevesebb zsírt a hasított levágás után kevesebb vér áramlik. A vadon élő állatokat "boldognak" hívják: nem antibiotikumokkal és hormonokat tartalmazó táplálékkal táplálják őket, nem tapasztalják az ipari termeléshez kapcsolódó stresszt.
Ez a hús egyedülálló ízzel és alacsony kalóriatartalmú, így az emberek étrendben is használhatják. A "mesterséges" húshoz képest kevés zsírt és koleszterint tartalmaz, de sok mindent - magas minőségű fehérjét, vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz. Nagy előnye az, hogy az állatok természetesen enni. Ennek következtében a hús nem tartalmaz adalékanyagokat, ami gazdag táplálékot gazdagít a gazdaságok számára.
Hús a tábláinkon
Megvan a hús a vadon élő állatok ritkán használják, és nem csak azért, mert az ár, hanem azért, mert az előítélet, hogy nehéz felkészülni. A legelterjedtebb a fiatal nyúl, az őz, a szarvas és a vaddisznó hús. Használatuk gyártására sonka, a kolbász, pástétom, vízforraló, forró, és ez szolgál a fogkő. Előkészítése során a hús a vadon élő állatok nagyon fontos, hogy megfelelő pácoljuk, így válik több puha és ízletes.
Csak megbízható eladótól
Fontos megjegyezni, hogy bár a hús a vadon élő állatok - ez jó, de meg kell vásárolni, hogy csak kipróbált és megbízható forrásból kellett volna a bélyeg az állatorvosi szolgáltatások. Ismeretlen eredetű hús megvétele veszélyes lehet az egészségre, és trichinosisnak nevezett súlyos parazita betegséghez vezethet. Meg lehet fertőzni nyers vagy nem teljesen elkészített hússal és fertőzött hústermékekkel.