A szökőkút ", hogyan kell választani
Úgy gondolják, hogy a fondü, mint független edény megjelent Svájcban a XVIII században. Aztán úgy tekintettek, mint egy jó módja annak, hogy "megszabaduljunk" a régimódi ételektől: a régi, szárított sajtot megolvasztottuk, és hozzáadtunk vajat. A forró sajtkeveréknek köszönhetően a régimódi kenyér, melyet mártott, valóban finom ízvilág lett. Azokban a napokban a svájci parasztok soha nem tudták elképzelni, hogy néhány évszázad alatt a fondü meghódítja a divatos és finom étel világhírét.
A fondue-főzéshez készült speciális hőálló edények modern különlegessége fantáziát kelt. De még hatékonyabb, mint a hagyományos "fondü" a modern asztalon úgy néz ki, mint egy fondü szökőkút.
A közelmúltban a szökőkút-szökőkút Neumarker jelent meg a piacon bankett- és büféasztalok szervezésében. A cég fondue-szökőkútját számos modell képviseli. Ezek nagyméretű és kompakt asztali eszközök, amelyek hasonlítanak a víz szökőkútjaira, de víz helyett, csokoládé vagy sajt keringenek itt.
Szólva a leírások az ilyen termékek, vegye figyelembe, hogy fondü Fountain konstruktsiiyu egy fém, amely egy torony magassága 33-84 cm a kaszkádok, amely folyamatosan fut a meleg csokoládé vagy a sajt. A szökőkút testének alsó része a modelltől függően acélból vagy hőálló műanyagból készülhet és állítható magasságú lábakkal. Itt található a központ, amely rendszerint gombkapcsolóból, hőmérsékletszabályozóból és figyelmeztető lámpából áll. A nagyméretű eszközök érintésérzékeny elektronikus vezérlőpanellel rendelkeznek. Minden modell a szökőkutak könnyen használható, könnyen érthető, és a „torony” vízesésekkel lehet mosni kézzel vagy mosogatógépben. A csokoládé vagy a sajt alapterhelése az alsó edény térfogatától és a szökőkút méretétől függ. Optimális térfogat - 6 kg egy nagy szökőkúthoz, 3-4 kg - közepes és 500-600 g - kis méretű modellekhez.
Ami a berendezés működését, a művelet a kút nem lehet egy nagyon cool Metakhim, ahol a csokoládé gyorsan lehűlnek alatt a légkondicionálót, és az utcán, ahol amellett, hirtelen széllökések, az étkezés is rontja a szárnyas rovarok.
Fondue szökőkút lehetővé teszi, hogy mind a sajt, mind a csokoládé tömegét használja. A gyümölcsök vagy a sütés darabjai külön fondue-villa vagy asztali fahordókra ragadnak, majd merülnek bele egy csokoládé vagy sajt vízesésébe.
Különféle sajtokból egy igazi sajtfondust kell előkészíteni. Jobb választani a puha fajtákat vagy az olvasztott sajtot. Az olvasztott sajt különleges aromáját fehér száraz bor mutatja be.
Dip a folyékony sajt lehet a különböző élelmiszerek: kenyér, a különböző kiviteli alakoknál, a kis darab zöldségek, grillezett, burgonyatermékek, enyhén sült hús, friss gyümölcs (ananász, mandarin, szőlő).
A csokoládé desszert készítése egy fondü szökőkútban, ne korlátozzuk magunkat bizonyos típusú csokoládéra. Használhat sötét, fehér és tejcsokoládét, valamint krémes karamell.
A fondue-szökőkút tömegének előkészítéséhez töredezett csokoládé darabokat kell feltölteni a tartályba, és fel kell tölteni krémt vagy olajat, majd kapcsolja be a motort. Néhány perc múlva elkészül a tömeg. A csokoládékeverék extra ízének hozzáadásához adjunk alkoholtartalmú italokat, amelyek közül a legnépszerűbb likőrök, tejszín likőrök, pálinka. Ne add túl sok alkoholt - a csokoládé túlságosan is folyékony lehet. Az átlagos csokoládéterhelés mindössze 20 gramm alkohol.
A csokoládé szökőkút gyümölcsét az egyéni preferenciák alapján választják ki. A nagyon édes gyümölcsöt a fekete keserű csokoládé (70% kakaó) hangsúlyozza. Az édes és a savanyú gyümölcsök tejcsokoládéval történő kombinálásával lágyabb íz érhető el. És az esküvői ünnepségen a fehér csokoládé "fehér kaszkádja" a leghatékonyabb lesz.
Ahhoz, hogy egy finom ízét a hagyományos termékek nem csak mártással őket a folyékony csokoládé, de különböző egyéb adalékanyagok porzás termékek, mint például: aprított pisztácia, héja a narancs, citrom, kókusz pehely, puffasztott rizs, pörkölt dió, apróra vágott mandulát.
Az anyagot a BINI-FISHER készítette