A kígyófej, kert virágok használata
A kígyófejet, amely a családnak a lárva, vagy a tiszta folyóhoz tartozik, a kertészeink nemcsak díszítő kultúra-mézes növényként termesztik. Mind egy citrom illatú fűszerként, mind gyógyszerként használják.
Európában a kígyófejet éteri és fűszeres növényként termesztik. A növény minden része (de több - virágzat) illóolajat tartalmaz - világos, világos, citrom illatú folyadék. A kígyófej éterolaját széles körben használják az illatszer és a kozmetikai termékek előállításához, hogy a legmagasabb minőségű szappanokat és parfümöket készítsék. Étel- és édességiparban, valamint vermut és alkoholmentes italok gyártásában is ízesítőanyagként használják. A kígyófejből nyert illóolaj 40-60% citrátot, 15-20% geraniolt és 7% nerolt tartalmaz.
A későbbi felhasználáshoz a kígyófejet a virágzás kezdetén gyűjtik össze: a szárakat a gyökérből húzzák, vagy a növény felső részét levágják. A zöldet több napig árnyékban vagy szárítóban kell szárítani legalább +40 ° C-os hőmérsékleten. A kapott nyersanyagot szorosan lezárt tartályban tárolják.
Snakehead, mint fűszer
A kígyófej igen erős citrom illata lehetővé teszi, hogy fűszeres növényként használják. Így gyakran helyettesítik a citromot cukrászatban, salátákban, komposztokban és egyéb ételekben. A kígyófej leveleit friss és szárított fűszerként használják különféle zöldség- és húsételek, halászlé, savanyúság, borsch elkészítésekor. Kívánatos, hogy a zöldségeket étkezés közben 1-2 percig tegye fel a tálalás előtt. Friss és száraz füvet lehet hozzáadni teahez, komposzthoz, házi kvashoz; szárított levelek - házi kolbászokba. A kígyófejet hozzáadhatjuk a fűszeres aromás keverékhez, jól összekeveredik a kakukkfűvel, lyubistokom, chaiber. Gyakran használják a hazai konzervdobozban, hozzáadva más fűszeres növények keverékéhez.
Lehet készíteni ecet infúzióban zmeegolovnika és levendula Vegyünk két nagy ágakat zmeegolovnika, 1 - 2 szál levendula, 0,5 liter keveréke fehér borecetet és 1:10. Ragaszkodj 2 hétig sötét hideg helyen; saláták hozzáadása után. Rajongók éles kis elkészíthetik mint ecet: Vegyünk 1 csípős paprika (piros vagy zöld), 5 db mogyoróhagyma, három nagy ága zmeegolovnika, 0,5 liter ecetet (jobb bor). Izzó felére csökken, paprika, megtisztítva a magvak és félúton, öntsük az ecetet, hagyjuk 2-3 hét. Salátákhoz, gombócokhoz stb.
A népi orvoslás kígyófeje
A népi gyógyászatban jól ismert és széles körben alkalmazható a kígyófej - nyugtató, gyógyító seb, fájdalomcsillapító, görcsoldó és gyulladáscsökkentő szer. Ahhoz, hogy egy nyugtató teát készítsen, vegye be a kígyófejet, az oregánt, a borsmenta levelét, és keverje össze őket egyenlő részekkel. Hozzanak egy liter forralt vizet 3 evőkanál. a kapott gyűjtemény kanalak. Igyál egy ilyen teát a snakeheaderből egyenlő adagokban naponta háromszor. Ajánlott étvágycsökkentésre, neuralgiára, fejfájásra, migrénre is. A kígyófej párolt fűjét tartalmazó tömörítéseket az ízületek, a zúzódások, a reuma jelentkeznek. Citrált foglalt növényi szövetben, erős baktericid hatása, így a friss levelek is használható a gyógyulás gennyes sebek és száraz fű kezelésére használják gyulladásos vesebetegség, és különösen pyelonephritis. Az ilyen fertőzések megelőzésére is csak inni édes teát zmeegolovnika: közönséges fekete tea száraz adjunk hozzá egy kis zúzott zmeegolovnika - ital válik kellemes citrom illatú és ízű menta.