Torta - két dió - csokoládéval
Mit nem tehet egy születésnapi ünnep nélkül? Természetesen desszert és ajándékok nélkül - ez - mondjuk - két elidegeníthetetlen tulajdonsága az ünnepnek. Ha az utóbbiakat a család és a hozzátartozók meghívott barátai hozták, akkor egy tortát készítenek a vendégszerető hostessnek. Különböző receptek széles választéka áll rendelkezésre, kezdve a banális pite-től kezdve, melyeket a kezdők gyakorolhatnak és végződhetnek igazi remekművekkel.
A "két dió" csokoládé torta, de nem túl bonyolult ahhoz, hogy felkészüljön és időbe vegyen, nem sok, de kétségtelenül a legfinomabb édesipari alkotások közé tartozik. Tehát, ha sütést szeretne, javasoljuk, hogy fontolja meg több lehetőséget az ételhez. Azok, akik először foglalkoznak a teszttel, fel kell készülniük arra a tényre, hogy először lehet, hogy a torta nem működik. Azonban egy kis türelem és gyakorlat, és a "Két Nuts" lesz a korona desszert. A legjobb szerencse!
Cake "Two nut for Cinderella" fekete csokoládéval
Tehát vásárolni egy snack a szupermarketben, vagy főzni magad? Támogatjuk a második lehetőséget: így biztos lehet benne a termék minősége, és megvédheti magát és vendégeit a gyomor lehetséges problémáitól. Sajnos a modern üzletek nem mindig adnak friss péksüteményeket. Ezért annak érdekében, hogy ne vesszen el a nyaralás, javasoljuk, hogy elsajátítsák ezt a receptet. Ezenkívül egyszerű és nem igényel különleges tehetséget. A csokoládé torta a "két dió" szóval nagyon kellemes és szép megjelenést mutat. Továbbá mindig ízlésesen díszíthetjük: krém, máz, gyümölcsök, bogyók stb. Kezdjük?
- 200 gramm hámozott és zúzott dió
- azonos mennyiségű mandula
- 120 gramm granulált cukor
- fél-két uncia csomag vajat
- hat tojást
- só - az Ön ízlése szerint
- egy és fél csempe keserű csokoládé
Annak ellenére, hogy a csokoládé torta mandulával és dióval készült, ez nem jelenti azt, hogy teljes mértékben meg kell őriznie a képletet. Természetesen kívánatos, de végülis vis maior is van (például nem véletlenül vásárolt egy vagy másik összetevőt). Ezért a legrosszabb esetben mindig cserélheti a mandulát földimogyoróval vagy mézeskalácsokkal. És ha egy desszertet szeretne díszíteni, használjon speciális krémet, amelyet számos üzletben értékesítenek.
Tehát, ha készen állsz, húzd le az anyákat, majd helyezzük őket a keverőedénybe, és párszor viseljétek. Ennek eredményeképpen apró morzsákká kell válniuk. Ha nincs ilyen eszköze, rögtönzött eszközökkel kell foglalkoznia. Csomagolja be az ételt egy konyhai törölközőben, vagy három vagy négy réteg ruhával, és dobja őket egy hengerrel vagy egy kalapács hússal.
De ne térjünk túl túlságosan a témától - menjünk vissza a főzéshez. Ismét megvertük a hozzávalókat egy keverővel, és átmenetileg félretesszük őket. Most, 125 gramm fagyasztott vaj dobja egy tálba, és lassú tűzre tegye. Ha kissé puffadt, írja be a receptben feltüntetett cukormennyiséget, és óvatosan dörzsölje meg villával vagy halóval. Egy bolyhos homogén tömegnek kell lennie. Semmi esetre sem szabad forralni - a fő feladat csak a krémes termék olvadása.
Amikor kezelheti, gondosan elkülönítse a tojássárgát a fehérjékről, akkor a csokoládé desszertben "Két dió" -ot kell hozzá egy kicsit később. Addig is vigye fel a tojássárgát, hogy fehér habarcskeveréket képezzen, majd tegye vajba és cukorba. Még néhány alkalommal keverje össze mindent, és öntse a terméket keverőbe. Most jött a fehérjék fordulója: először kissé sózzuk, majd kb. Két-három percig meg kell habozni. Miután a fehérje-keveréket összeöntjük és bekapcsoljuk a keverőt.
A sütemény szinte készen van, mert a legfontosabb dolog, amit már megtettél, készítsd el a tésztát. Még sütni kell. Ehhez vegyen le egy levehető fémszerszámot és bőven kenje be a belsejét - az alját és az éleket - a vajjal. Vannak, akik zöldséget használnak, de ebben az esetben jobb, ha nem térhet el a recepttől. Most óvatosan helyezze a csokoládé tömegét az edénybe, és egy speciális spatulával egyenlőre állítsa, hogy a "Két dió" étel nemcsak ízletes, hanem nagyon szép is. Ne habozzon elküldeni a termelést egy előmelegített sütőbe, és hőmérséklete ne haladja meg a 200 fokot.
Sütjük a tortát körülbelül 40-45 percig. A készség ellenőrzéséhez használjon egy egyszerű módszert, amely minden szakács számára ismert, - ragasszon egy fából készült mérkőzést a termékbe. Ha szárazon marad, akkor itt az ideje, hogy vegye ki az edényt az étvágygerjesztő név "Két dió" a sütőből. Szeretne díszíteni? Mi a probléma? Ha nem akar túl sok időt tölteni, vásároljon különleges cukrászkrémeket a boltból. Ezeket egy dobozban adják el, amelyet többször meg kell rázni, majd egy sima fehér habot kell a tortán sütni. Nem bűn "bevonni" a képzeletet.
Javítsuk meg a kapott ismereteket. Ne feledkezzen meg néhány egyszerű szabályról az ízletes desszert elkészítéséhez:
- Ha nincs mandula, cserélje ki egy másik termékkel, például mogyoróval, pekándióval vagy mogyoróval.
- Ami a diót illeti, ajánlott enyhén sütni száraz serpenyőben. Ne adjunk hozzá olajat!
- Az igazi édességek, amelyek nem aggódnak formájuk miatt, nem használhatják a fekete, hanem a tejcsokoládét.
- És végül, a granulált cukor helyett por, de figyelembe kell vennie, hogy ezt az összetevőt kicsit többet kell venni, mint a cukrot.
Annak érdekében, hogy vonzóbbá tegye az edényt, dekorációként egy kicsit (kb. 20 gramm) reszelt diót vagy mandulát használhat. Zavarja meg őket egy keverőben, majd szórja az ételt a tetejére, valamint az oldalára. És ne felejtsük el, hogy hány éve jár a születésnapi személy! Vegyél speciális gyertyafényeket, tedd őket a tortaba, és világítsd meg, mielőtt a desszertet elhoztad a vendégeknek.
A második változata a "Két dió" krémmel
Ha az előző recept a "Two Nuts for Cinderella" nevű étvágygerjesztő tortához nem tartalmazott lisztet, akkor szüksége lesz erre az edény főzésére. Hidd el nekem, a desszert, amelyről megvitatni fogunk, nem rosszabb, mint elődje - a narancshéjat sötét csokoládéval kombinálva az étel különleges ízű és hihetetlen ízű. Egy másik fontos előnye - a tészta teljesen szerény, így egy tapasztalt kulináris és egy kezdő is lehet. Reméljük, hogy az első cukrászati élmény sikeres lesz!
- 250 gramm cukor (hozzá lehet adni a tortát)
- 200 gramm friss vajat
- négy tojást
- liszt - 150 gramm
- dió és mandula - 100 gramm (hagyjunk egy kis dió díszítésre)
- nyolc milliliter konyakot
- 100 gramm csokoládé, reszelt
- 50 gramm kakaópor
- három evőkanál bolt vagy házi tej
- 80-100 gramm keményítőt tartalmaz
- narancshéj - ízlés szerint (egy evőkanálot használtunk)
- négy gramm szódát
- asztali só
- 150 gramm porcukor
- konyak - két nagy kanál
- Dió, reszelt csokoládé vagy krém - opcionális
Minden recept bonyolult a maga módján, és ez nem kivétel: egy ember tökéletesen tudja elsajátítani egy étvágygerjesztő süteményt, a másik pedig egész éjjel szenvedett, csak egy szánalmas desszert látszatát kel. Ez minden alkalommal megtörténik, mert a cukrászművészet elsajátítása nem mindenkinek. Valaki ízletes salátákat készít, néhányan húsételeket vagy harapnivalókat kezelnek. De ahogy az emberek bölcsessége mondja: "Ügyességgel az emberek nem születtek, és büszkék a saját hajóikra". Ezért, ha nem próbáltad meg először, és nem tanulsz sült csokoládé torta sütni, és másodszor, és nem tanulni, az íze mennyire tökéletes. Ne tagadd magad ezt az örömöt!
Most enyhén melegítse a tejet, és vigye be a kapott masszába. Liszt (csak a legmagasabb fokozat), hogy elkészítse az étel kell szitált, majd a torta lesz kiderül, buja és jól emelkedik. Amint elsajátítja, öntse a búzát egy mély tálba, majd tegye a szódát, 50 gramm illatos kakaóport és a keményítő mennyiségét a receptben.
Egy darabig, vegye le az idejét a tésztából, hogy elkészítse a dióféléket. Hámozza le őket a héjból, és keverje össze a keverőt. Különleges eszköz hiányában használja a népi módszert - a kalapács segítségével húzzon fel húst vagy gördülőcsapot, és törölközőben csavarja le az anyákat. Ezután öntsük bele a liszt, a kakaó és a keményítő száraz keverékébe, kis sót adva és alaposan keverjük össze. A tészta majdnem kész - csatlakoztassa a tojássárgát a fenti összetevőkhöz, és jól mıködjön egy habverővel. A tömegnek homogénnek, nem túl vastagnak és természetesen csomók nélkül kell lennie.
Addig is gondoskodjon a krémről. Ebben az esetben minden egyszerû: keverje össze a konyakot és a porcukrot egy tálba, majd adja meg három evõkanál felforrósított vizet (lásd az étkezõket), és helyezze az edényeket a tűzhelyre, beleértve a minimális tüzet. Amint a keverék egy kicsit vastagodni kezd, kapcsolja ki a főzőlapot és hűtsön le a krémet. Kívánt esetben hozzáadhat egy kicsit zúzott anyát, vagy egyszerűen átölelheti őket egy kész edényzel.
Nos, eljöttél a végső szakaszba: kenyérd meg a tortát egy illatos krémmel, és elküldöd a hűtőszekrénybe két vagy három órán keresztül. Az ételt jól át kell áztatni, különben megszáradhat. Annak érdekében, hogy az edény jól nézzen ki, díszíteni kell. Használja a boltban vásárolt kész tejszínt: rázza fel az edényt és megjelenítsen egy mintát a terméken, például írjon "Boldog születésnapot!" Egy másik lehetőség: készítsen egy vastag forró csokoládét, és öntsön egy tortát. Néhány háziasszony inkább mázlást szeretne.
A "Két dió" desszert minden nyaralásra alkalmas, ízlése biztosan nemcsak a gyerekek, hanem a felnőttek körében is értékelhető. Teljesen egyszerű recepteket osztottunk meg, amelyek reményeink szerint hasznosak lehetnek Ön számára. Tehát, ha kedveled a főzést, akkor most már mit kell tennie. Vegyél egy jó sütőedényt, amelyben a termékek nem égnek, és főzni a saját örömére. A honlapunkon sok hihetetlenül finom étel van - megismerni őket. Bon appetit!