Hogyan alkalmazzuk az almaecetet - almaecetet - használjuk és kombináljuk
Évszázadokon keresztül az alkimisták megpróbálták elkapni az élet elixírjét, perebiraya több százezer drága és egzotikus összetevőt. A természeti táplálkozás sok híve szerint a tudományos kutatás eredményei részben megerősítették, hogy a "varázslatos" infúzió mindannyian "az orra alatt" volt. Az almasavas ecetet hívták.
Vedd fel a receptjét
A tények nyelvén
Ha az almaecetes ecetet a tudományos tények száraz nyelvén beszéljük, bizonyos, hogy a következő hasznos anyagokat tartalmazza:
- Kálium, amely felelős az emberi test összes sejtjének létfontosságú aktivitásáért;
- pektin, amely segít a vérnyomás szabályozásában és a koleszterinszint csökkentésében;
- almasav, amely vírusellenes, antibakteriális és gombaellenes tulajdonságokkal rendelkezik;
- a csontok számára szükséges kalcium;
- ecetsav, ami csökkenti a vércukorszintet.
Összefoglalva, az almaecet jó módja az ízletes és egészséges kombinációnak. A salátaöntet ád lendülettel az étel, pácolt - azt mutatják, ízét és nem olyan éles, mint az ecet, almaecet alapján kapott kiváló bogyó illatos fűszereket. És ez nem minden, ami ezt a "hős" képes a konyhában.
Almaecetecet és gyümölcsöt vagy zöldséget
Hígítsuk fel 1 evőkanál almaecetet 1 liter vízben és áztassuk ezt a megoldást, gyümölcsöt vagy zöldséget. Ez segít eltávolítani a felületükről azokat a vegyi anyagok maradványait, amelyeket a raktározás során permetezett termékek elpusztíthatnak. Az áztatás után csak akkor kell öblíteni a gyümölcsöket a szokásos forralt vízzel.
Csakúgy, mint a citromlé, az almás ecet megakadályozza a hámozott almák, körték, burgonya oxidációját a levegőben. Az apróra vágott darabokat egy adagban (1 evőkanál almás ecet 1 liter vizet használjunk), vagy szeleteljük meg, és nem lesz barna.
Használjon 1 evőkanál ecetet ahelyett, hogy ½ teáskanál sót főzzön, vagy főzzön zöldséget egy párért. Ez nemcsak sós ízű termékeket ad, hanem lehetővé teszi a telített, élénk szín megőrzését.
Ha nem tetszik az éles szaga a káposzta, add almaecet, hogy a víz, amit forralni, vagy pároljuk káposzta megtörténhet „csoda”.
Apple almaecet és tojás
Adjunk hozzá 1 vagy 2 evőkanál almaecetet a vízbe, ahol a tojásokat főzzük, hogy elkerüljük a repedések repedését és a fehérje szivárgását.
Sütés közben 1 evőkanál almaecet képes cserélni 1 csirke tojást.
Apple-ecet és hús
Ha almás almabor ecetet ad a marinádnak a húsnak, meg fogja ölni a baktériumokat és lágyítja a kemény húst. Használjon 50 milliliter almaecetet minden kilogrammban.
Az almás ecet lágyítja a játék és az eltömődés ízét, benne rejlik, éles szagot.
Ha kefélt marhahúsat forralunk, egy evőkanál almaecetet hozzáadunk a vízhez, és eltávolíthatjuk a felesleges sót.
Kenje meg az almaecetet egy sonkával vagy kolbásszal. ha nincs hűtőszekrénye annak érdekében, hogy elkerülje a penész kialakulását a vágásnál.
Apple almaecet és tenger gyümölcsei
Ha ön áztassa a kezét vízben almalevélzel, akkor azonnal megszabaduljon a halak kényes illatától.
Ha a fagyasztott tenger gyümölcsei, főzés előtt, almás almabor- és sherry-keverékben (1-től 1-ig) marinálja a frissen kifogott aromák illatát és ízét.
Almaecet sült termékekben
Adjunk hozzá 1 evőkanál ecetet minden 2 ½ pohár liszthez, hogy segítsünk a "mászás" tesztelésében. Ne felejtse el csökkenteni a tésztához adott vízmennyiséget egyforma mennyiségű ecettel.
Ahhoz, hogy egy piskóta, tekercs vagy kenyér csillogjon. Kenje meg két percig, mielőtt készen áll az almaborecettel.
Az almás ecet stabilizálja a fehérjét, amikor elkészíti a francia merítőt. Ehhez három fehérjéhez hozzá kell adni 1 teáskanál almaecetet.
Amikor forró tészta. adjunk hozzá 1 evőkanál ecetet minden liter vízhez, és ne sót adjunk. A tészta termékek sós ízűek, és elkerülik a "ragaszkodást". Ugyanebben az arányban adja hozzá az almás almát ecethez, hogy puha, pirítós rizst kapjon.
Az almaecet segítségével könnyedén elvégezhető:
- helyettesítő tejföllel, 1 csésze zsíros túró keverésével. ¼ csésze tejet és 1 teáskanál ecetet;
- író, hozzáad egy evőkanál ecetet egy pohár tejhez, és hagyja 5 percig sűríteni;
- helyettesíti a borkóst, 2 evőkanál almaecetecetet 1 teáskanál száraz vörösborral.